Se ha tomado el tiempo de plantar y cuidar cuidadosamente su calabaza moscada. Los has visto crecer desde pequeñas plántulas hasta impresionantes calabazas. Ahora que la parte más difícil está hecha, ¡necesitas saber cuándo sacarlos de la vid!
La calabaza moscada es una adición increíble a sus comidas y también brinda muchos beneficios para la salud (¡se ha relacionado con la pérdida de peso y el control de la presión arterial, por nombrar algunos!). Pero antes de comenzar a preparar recetas de nueces, primero debe determinar si su calabaza está lista para la cosecha. ¡Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo cosechar calabaza moscada!
Materiales necesarios
Para comenzar su cosecha de calabaza moscada, ¡reúna sus herramientas!
- Cuchillo afilado, tijeras o tijeras
- Cesta o recipiente para la recogida
- Guantes de jardinería (opcional)
Primer paso:saber cuándo cosechar
Verá calabaza moscada acercándose al tiempo de cosecha entre septiembre y octubre (dependiendo de su ubicación). Tómese su tiempo para cosechar sus calabazas, solo recójalas a medida que maduran. Sin embargo, si el invierno está cerca y las heladas están cerca, debes cosechar tus calabazas antes de que llegue el frío. El clima frío, especialmente las heladas, dañará tus calabazas.
Paso dos:verificar si la calabaza moscada está madura
Antes de cosechar la calabaza, verifique algunas cosas para ver si realmente están maduras para la recolección. En primer lugar, ¡verifique el color de las vides! Cuando su calabaza haya alcanzado su potencial, las enredaderas conectadas a la calabaza moscada aparecerán secas y marrones. Este estado se llama 'corchar' y ocurre porque la calabaza ya no requiere tantos nutrientes.
A continuación, compruebe el color de su calabaza. ¿Verde? No está listo todavía. ¿Ligeramente bronceado? No, pero te estás acercando. ¿Totalmente bronceado? ¡Es hora de elegir! Observar el color de la calabaza ayuda a verificar si está lista para la cosecha o no. Si la calabaza moscada tiene un color tostado por todas partes, es una buena señal de que está lista para la cosecha.
Por último, ¡dale un toque a tu piel de calabaza! Si su uña puede rayar fácilmente la calabaza, no está lista. Quieres encontrar resistencia a tu uña; si lo hace, ¡la calabaza está madura y lista para cortar!
Recuerde, si no está seguro de la madurez de su calabaza, es mejor dejarla madurar por más tiempo. ¡Cosecharla demasiado pronto significa que la calabaza no tendrá el mejor sabor!
Paso tres:corte su cosecha de la vid
Tome un cuchillo afilado, tijeras o tijeras de su cocina y seleccione la calabaza moscada que esté lista para cosechar. Corta con cuidado el tallo y retira la calabaza de la vid. Asegúrese de que de 1 a 2 pulgadas de tallo estén adheridos a su calabaza. Al cortar la calabaza de la vid, también es esencial tener cuidado de no dañar la planta. Para que su planta de calabaza siga prosperando, evite romper o cortar otras enredaderas.
Consejo profesional: ¡Mantén el tallo en tu calabaza moscada recién cosechada! El tallo es lo que evita que la calabaza se dañe demasiado pronto. Tener el tallo puesto asegura que se mantenga fresco el mayor tiempo posible.
Paso cuatro:cuidado con los moretones
Si nota que algunas calabazas en la vid están magulladas o cortadas, coséchelas de inmediato. Cuanto más tiempo tenga heridas una calabaza, más propensa será a pudrirse o enfermarse. Si el daño es mínimo, haz que sea una prioridad comer estas calabazas primero. Las calabazas dañadas no se almacenarán tan bien como las que tienen una piel gruesa y sin manchas.
Otro método para tratar de curar moretones y cortes es curar. Para curar la calabaza moscada, déjala reposar en un lugar seco, cálido y aireado durante varios días. Si la calabaza está severamente dañada o magullada, se sugiere convertirla en abono.
Paso cinco:utilice la recolección consciente
Las plantas de calabaza moscada pueden producir entre cinco y 20 calabazas por planta, según el tamaño y la variedad. Sin embargo, ¡esto no significa que debas cosecharlos todos a la vez! Al igual que otras cosechas, la atención plena es esencial al recoger sus productos. Cuando la calabaza moscada se deja en la vid, conserva la calabaza y la madura aún más hasta que esté lista para la cosecha. Con esto en mente, solo recoja las calabazas moscadas que estén completamente maduras. Demasiado temprano y la calabaza moscada no tendrá ese sabor dulce y delicioso por el que es famosa.
Al final de la temporada, coseche las calabazas restantes cuando estén maduras o si se acercan las heladas de invierno. Las calabazas no sobreviven bien en las heladas y el clima frío. Tráelos antes de que llegue este momento y guárdalos en tu despensa. Si se almacena en buenas condiciones en su despensa, ¡una calabaza moscada dura aproximadamente dos meses!
¡Es hora de ponerse a cocinar!
¡Cosechar calabaza moscada es fácil una vez que sabes qué buscar! Las calabazas maduras tienen un color totalmente tostado, muestran signos de taponamiento y son difíciles de introducir con la uña. Siempre tenga cuidado con las calabazas magulladas o cortadas, ya que son más propensas a desarrollar enfermedades o pudrirse.
Ahora que sabe cómo cosechar calabaza moscada, ¡es hora de comenzar a cocinar! ¡Toma esas calabazas, prepara tus recetas y anímate con una gran cantidad de delicias con sabor a otoño!