¡La lista de golosinas deliciosas nunca termina cuando se trata de usar ruibarbo fresco del jardín!
Si se ha tomado el tiempo de plantar, cultivar y cuidar una planta de ruibarbo, probablemente se esté preguntando cuándo estará lista para usar. ¿Cómo sabes cuándo está maduro y cómo lo cosechas? ¡La buena noticia es que el ruibarbo es extremadamente fácil de cultivar y aún más fácil de cosechar! Lo más importante que debe recordar es que no todas las plantas de ruibarbo son comestibles. ¡Las hojas son venenosas y nunca debes comerlas!
¿Quiere aprender a cosechar el ruibarbo, un vegetal tan maravilloso? ¡Esto es lo que necesita saber!
Materiales necesarios
Cosechar ruibarbo no es una tarea complicada si estás bien preparado de antemano. Encuentre a continuación una lista de algunos equipos que necesitará:
- Guantes de jardinería
- Cesta o recipiente para la recogida
- Atuendo o ropa de jardinería
Paso uno:conozca la edad de su planta
Antes de salir corriendo y comenzar a mirar con avidez su ruibarbo, necesita saber cuántos años tiene su planta. Si su planta de ruibarbo es nueva o tiene un año, no la coseche por el momento.
Su planta tarda unos dos años en establecer un sistema de raíces fuerte (¡similar a los espárragos!). Cosechar demasiado pronto podría atrofiar el crecimiento y la producción en el futuro o incluso hacer que su planta tenga problemas. Si sabes que tu planta tiene tres años o más, ¡sigue leyendo!
Paso dos:determine si su ruibarbo está listo
Muchos jardineros nuevos en el cultivo de ruibarbo creen que el ruibarbo solo está listo para la cosecha si los tallos son de color rojo brillante. ¡Esto es un mito! El color no identifica si el ruibarbo está maduro o no. Algunas variedades de ruibarbo son rosadas cuando están maduras, mientras que otras permanecen verdes.
Puedes saber si tu planta está lista para la cosecha por el tamaño de los tallos. Si miden entre 12 y 18 pulgadas de largo, están listos para ser recogidos. Coseche su ruibarbo a principios de la temporada de crecimiento, recolectándolo en la primavera o principios del verano (de mayo a julio).
Paso tres:tira de tu ruibarbo
Algunos jardineros prefieren cortar tallos de ruibarbo maduros, pero muchos jardineros insisten en el método de extracción. Cortar el ruibarbo a menudo deja una parte del tallo inutilizable, lo que lo hace propenso a pudrirse o enfermarse. En su lugar, utilice el método de extracción, que extrae más tallo que cortarlo y permite que su planta se recupere más rápidamente.
En este enfoque, agarre la base del tallo de ruibarbo cerca del suelo. Luego, con un suave movimiento de torsión y tracción, extraiga todo el tallo de la planta. ¡Voila! ¡Acabas de cosechar tu ruibarbo!
Paso cuatro:sepa cuánto tomar
Es tentador querer cosechar todos los tallos maduros, pero es importante cosechar cuidadosamente. Si se toma demasiado, dañará la planta e incluso reducirá la cantidad de producción posterior.
Cuando coseche tallos de ruibarbo de su planta, tome solo un tercio de la planta. Dejar los tallos anima a la planta de ruibarbo a seguir creciendo y produciendo, lo que permite que la planta almacene energía para la próxima temporada de crecimiento.
Paso cinco:use o guarde su ruibarbo
Cuando almacene su ruibarbo recién cosechado, considere cuándo planea usarlo.
Si quieres usar el ruibarbo inmediatamente, quita las hojas antes de cortarlas. Si no usa el ruibarbo de inmediato, guarde los tallos en su refrigerador (dejando solo una pequeña parte de la hoja adherida para preservar la frescura).
¡El ruibarbo también le va bien en el congelador! Retire las hojas y pique el ruibarbo en trozos pequeños, congelándolos en un recipiente o bolsa con cierre hermético.
¡No fue tan simple!
¡El ruibarbo es una increíble hortaliza de jardín perenne que es fácil de cultivar y cosechar!
Coseche su ruibarbo solo si su planta tiene tres años o más. Si su planta es más joven, el sistema de raíces aún no está completamente establecido.
Comience a arrancar los tallos de ruibarbo a principios de la temporada de crecimiento, cuando los tallos alcancen entre 12 y 18 pulgadas. El color del tallo no importa, ya que el color y el tono difieren según la variedad de ruibarbo.
Para quitar los tallos maduros de su planta, ¡tome la base, gírela y tire! Deshazte de las hojas (¡son venenosas!) y úsalas de inmediato o guarda tu ruibarbo para más tarde. Recuerda cosechar solo un tercio de tu planta para promover el crecimiento para el año siguiente.
Si este artículo fue útil para usted, ¡asegúrese de dejar un comentario a continuación! ¡Feliz jardinería!