La albahaca fresca eleva cualquier plato de tomate y mozzarella. Descubre más fotos de hierbas culinarias. Las hierbas frescas transforman cualquier comida. Imagina una ensalada de tomate y mozzarella con hojas de albahaca aromáticas en lugar de hojuelas secas. O bebidas con ramitas de menta fresca, tacos de puerco con cilantro espolvoreado, pasta con tomates y orégano picado, o un té relajante de hierbas.
Celestial. Aunque no todos cuenten con un patio amplio, los habitantes de apartamentos o condominios con espacios exteriores limitados aún pueden disfrutar del cultivo. Las hierbas ocupan poco espacio, crecen con facilidad y aportan sabor durante todo el año.
Plántalas en una jardinera, maceta grande o varias pequeñas. Usa contenedores creativos como porcelana vieja, vajilla de segunda mano o tazas rotas, siempre que retengan tierra. Solo necesitas una fuente de luz, idealmente una ventana soleada.
Ahorro de espacio: cultivo en interiores
La mayoría de las hierbas prosperan en el alféizar de la ventana. Lo mejor es que no dependes de las estaciones: inicia cuando quieras. Para principiantes, compra plántulas en una tienda local; ya están establecidas y son más resistentes.
Elige contenedores, colócalos en una ventana luminosa y usa platos para drenaje (plásticos, viejos o de corcho). Si usas macetas de barro, riega más frecuentemente, ya que absorben agua.
¿Qué hierbas cultivar? Depende de ti, pero aquí va una lista por facilidad de mantenimiento (de más fácil a más difícil). Sigue las instrucciones de la planta.
- Hoja de laurel
- Cebollino
- Hojas de lima
- Hierba de limón
- Menta
- Perejil
- Cilantro
- Orégano
- Romero
- Tomillo
- Albahaca
- Salvia
Si tienes gatos curiosos, una botella rociadora disuade y ayuda al riego.
A continuación, explora jardines temáticos.
Tipos de jardines de hierbas
¿Qué hierbas elegirás? Dale un tema a tu jardín para maximizar su uso y planificar comidas.
Ideas de jardines temáticos:
- Italiano: albahaca, perejil, orégano, hinojo, romero, ajo, salvia
- Medicinal: equinácea, cardo mariano, menta, milenrama, manzanilla, hierba de San Juan, feverfew, bálsamo de limón, valeriana, cayena
- Ensalada: mesclun, perejil, hinojo, cebollino, diente de león, acedera, hojas de mostaza, escarola
- Té: manzanilla, bálsamo de limón, lavanda, menta naranja, tomillo, citronela, cardamomo, caléndula, menta piperita
Consejos generales: Evita el exceso de agua para prevenir pudrición de raíces; usa buen drenaje (taladra agujeros si es necesario). Riega cuando la tierra esté seca. Aplica fertilizante según la etiqueta. Necesitan 6 horas de sol; menta, tomillo, perejil y romero toleran sombra parcial. Complementa con luces fluorescentes si hace falta.
Para más sobre jardinería y cocina, consulta las fuentes.
Fuentes
- Negrita, Cambria. "Cultiva tu propio jardín de hierbas medicinales". Vuelva a anidar. 30 de abril de 2009. (28 de abril de 2011) https://www.re-nest.com/re-nest/personal-health/apothecary-garden-grow-your-own-medicinal-herbs-body-soul-may -2009-083450
- Cordero, Connie. "Cómo hacer crecer un jardín de hierbas de interior". HousePlantsForYou.com. 2008. (28 de abril de 2011) https://www.houseplantsforyou.com/how-to-grow-an-indoor-herb-garden/
- "Crea tu propio jardín de hierbas italiano". Jardinería Con Hierbas. 2011. (28 de abril de 2011) https://www.gardeningwithherbs.com/italian-herb-garden/
- Durand, Faith. "Cómo:hacer un jardín de hierbas interior de una maceta". Vuelva a anidar. 24 de julio de 2009. (28 de abril de 2011) https://www.re-nest.com/re-nest/cooking/how-to-make-a-onepot-indoor-herb-garden-035198
- Fitzpatrick, Jason. "Comience a cultivar hierbas de interior". hacker de vida. 8 de abril de 2009. (28 de abril de 2011) https://lifehacker.com/#!5204086/get-started-growing-indoor-herbs
- Webber, Roxana. "Cómo cultivar hierbas en interiores". Perro chino. 16 de marzo de 2009. (28 de abril de 2011) https://www.chow.com/food-news/54973/how-to-grow-herbs-indoors/