La albahaca fresca con tomate y mozzarella es una delicia. Ver más fotos de hierbas culinarias. Las hierbas frescas agregan mucho a una comida. Piensa en una ensalada de tomate y mozzarella cubierta con albahaca. ¿Preferirías que estuviera cubierto con hojuelas de albahaca seca de un frasco u hojas de albahaca aromáticas y rizadas? Piensa en bebidas cubiertas con ramitas frescas de menta, tacos de puerco desmenuzado con cilantro espolvoreado por encima, pasta con tomates frescos y orégano picado, o una buena taza de relajante té de hierbas.
Celestial. Desafortunadamente, no todos tenemos patios traseros con amplio espacio para un jardín. Los habitantes de apartamentos y condominios con áreas al aire libre mínimas o nulas no pueden disfrutar el proceso de cultivo de tomates, pimientos, maíz, calabaza y otras verduras. Sin embargo, no todo está perdido. Todavía podemos disfrutar de la generosidad de la naturaleza, incluso en la ciudad. Las hierbas no ocupan mucho espacio, crecen con relativa facilidad y brindan sabor y sabor durante toda la temporada.
Puedes plantar tus hierbas en una jardinera, en una maceta grande o en varias macetas pequeñas. Y sus macetas pueden ser poco convencionales, si así lo desea:use piezas viejas de porcelana, vajilla de tiendas de segunda mano, tazas de té rotas, cualquier cosa que pueda contener algo de suciedad. Lo único que su hogar realmente necesita para un jardín de hierbas interior es una fuente de luz, y esperamos que tenga al menos la suerte de tener una ventana.
Ahorro de espacio:cultivo en interiores
La mayoría de las hierbas se pueden cultivar directamente en el alféizar de la ventana, y la mejor parte de cultivar un jardín de hierbas interior es que no eres esclavo de las estaciones. Si decide cultivar a partir de semillas, puede comenzar su jardín en cualquier momento que desee. Sin embargo, si es nuevo en el proceso de jardinería, le recomendamos que comience su jardín de hierbas comprando plántulas en una tienda de plantas local. De esta manera, sus plantas ya están un poco establecidas y no tendrá que preocuparse por tratarlas con guantes de seda al principio.
Una vez que haya elegido cómo va a cultivar sus hierbas (macetas pequeñas individuales, una maceta grande, otros tipos de contenedores), colóquelas en un área de ventana que reciba una buena cantidad de luz durante el día. Asegúrate de poner algo debajo de las macetas para que drene el exceso de agua. Puede comprar platos de drenaje de plástico, usar platos viejos que no coincidan o salvamanteles redondos de corcho en una tienda de suministros de cocina. Y recuerda, si decides usar macetas de barro, tendrás que regar tus hierbas con más frecuencia porque el barro tiende a absorber el exceso de agua.
Entonces, ¿qué tipo de hierbas quieres cultivar? En última instancia, depende de usted, pero aquí hay una lista útil de hierbas en orden de facilidad de mantenimiento (de más fácil a más difícil). Recomendamos seguir las instrucciones de crecimiento que encontrará con la planta cuando la compre.
- Hoja de laurel
- Cebollino
- Hojas de lima
- Hierba de limón
- Menta
- Perejil
- Cilantro
- Orégano
- Romero
- Tomillo
- Albahaca
- Cilantro
- Salvia
Es posible que tengas que hacer ajustes en tu configuración si tienes un gato curioso o travieso. Una botella rociadora bien colocada puede hacer el truco y ayudar con las tareas de riego. Gana, gana.
A continuación, cultivo de hierbas con un tema.
Tipos de jardines de hierbas
¿Qué hierbas elegirá para su jardín interior? Una vez que haya decidido cultivar un jardín de hierbas y sepa dónde lo colocará, piense qué tipo de jardín de hierbas quiere. Dale a tu jardín un tema. Te asegurarás de usar todas las hierbas que plantes y podrás planificar comidas y bebidas en torno a lo que sabes que estás cultivando.
Aquí algunas ideas para algunos jardines de hierbas temáticos:
- italiano -- albahaca, perejil, orégano, hinojo, romero, ajo, salvia
- Medicina -- equinácea, cardo mariano, menta, milenrama, manzanilla, hierba de San Juan, fiebre baja, bálsamo de limón, valeriana, cayena
- Ensalada -- mesclun (técnicamente una lechuga, pero crece bien en jardines de hierbas poco profundos), perejil, hinojo, cebollino, diente de león, acedera, hojas de mostaza, escarola
- Té -- manzanilla, bálsamo de limón, lavanda, menta naranja, tomillo, citronela, cardamomo, citronela, caléndula, menta piperita
Entonces, ahora que sabe lo que quiere cultivar, aquí hay algunos consejos generales sobre la jardinería de interiores:Las hierbas no se llevan bien con la tierra empapada; hará que las raíces se pudran. Asegúrate de no regar en exceso o por debajo de tus plantas. También asegúrese de tener un drenaje adecuado en sus macetas. Si no lo hace, taladre agujeros en la parte inferior. Riega las plantas cuando estén secas al tacto.
Puede usar fertilizante para plantas, pero asegúrese de revisar la etiqueta:diferentes plantas requieren diferentes tipos y diferentes aplicaciones. Y recuerda, la mayoría de tus hierbas necesitarán unas seis horas de luz solar al día. Algunas hierbas pueden sobrevivir en sombra parcial, por ejemplo, menta, tomillo, perejil y romero. Si cree que sus hierbas no recibirán suficiente luz, también puede complementarlas con luces fluorescentes.
Para obtener más información sobre jardinería y cocina, consulte los enlaces en la página siguiente.
Fuentes
- Negrita, Cambria. "Cultiva tu propio jardín de hierbas medicinales". Vuelva a anidar. 30 de abril de 2009. (28 de abril de 2011) http://www.re-nest.com/re-nest/personal-health/apothecary-garden-grow-your-own-medicinal-herbs-body-soul-may -2009-083450
- Cordero, Connie. "Cómo hacer crecer un jardín de hierbas de interior". HousePlantsForYou.com. 2008. (28 de abril de 2011) http://www.houseplantsforyou.com/how-to-grow-an-indoor-herb-garden/
- "Crea tu propio jardín de hierbas italiano". Jardinería Con Hierbas. 2011. (28 de abril de 2011) http://www.gardeningwithherbs.com/italian-herb-garden/
- Durand, Faith. "Cómo:hacer un jardín de hierbas interior de una maceta". Vuelva a anidar. 24 de julio de 2009. (28 de abril de 2011) http://www.re-nest.com/re-nest/cooking/how-to-make-a-onepot-indoor-herb-garden-035198
- Fitzpatrick, Jason. "Comience a cultivar hierbas de interior". hacker de vida. 8 de abril de 2009. (28 de abril de 2011) http://lifehacker.com/#!5204086/get-started-growing-indoor-herbs
- Webber, Roxana. "Cómo cultivar hierbas en interiores". Perro chino. 16 de marzo de 2009. (28 de abril de 2011) http://www.chow.com/food-news/54973/how-to-grow-herbs-indoors/