¡Feliz viernes! Es hora de otra edición de Food Waste Friday. Desperdiciamos un poco más de lo habitual esta semana.
Todos los viernes me conecto con The Frugal Girl y/o Simply Being Mum for Food Waste Friday. He sido consciente del medio ambiente sobre el desperdicio de alimentos desde que estaba en la universidad y esta es una excelente manera para mí de controlar lo que desperdiciamos en nuestra casa.
Así es como lo hicimos esta semana:
1. “Chips” de calabacín
Compré un paquete de 3 calabacines la semana pasada y solo usé 2. El último casi se me estropea. Por suerte, lo encontré escondido en el fondo de mi refrigerador justo a tiempo para hacer unos chips de calabacín.
Aún mejor, usé algunas de nuestras migajas de chips de tortilla para el empanado. Siempre trato de guardar las papas fritas y las migas pequeñas y triturarlas en el procesador de alimentos por este motivo. ¡No más comprar migas de pan para mí!
Terminaron siendo perfectamente crujientes. No seguí una receta real porque esto fue solo un poco de experimentación para el viernes de desperdicio de alimentos. Las migas se presionaron en ambos lados de las rodajas finas de calabacín y luego las asé en una sartén engrasada a 400 grados durante unos 15 minutos, volteándolas hasta la mitad. Estoy muy sorprendido de no haberlos quemado como suele pasar con mis pequeños experimentos.
A Robert le encantaron tanto que intenté hacer chips de manzana al día siguiente. ¡Todavía prefiere la manzana entera, lo cual me parece bien!
2. Tirar alimentos mohosos
No estoy seguro de cómo este pequeño me pasó. Debió tener moho cuando lo compré porque lo descubrimos al día siguiente de comprarlo. Qué asco. Tenía miedo de ir a recoger fresas después de ver esto porque sabía que ya teníamos demasiada fruta en nuestras manos. La buena noticia es que Robert está en una gran fase de fresa en este momento, ¡así que esta fue nuestra única fruta desperdiciada!
También tuvimos algo de okra mohosa. Una vez más, creo que estaba a punto de agotarse cuando lo compré porque solo lo hemos tenido durante 3 días. Qué asco. ¡Sin embargo, pudimos comer la mayor parte en gumbo!
3. Botó un poco de leche
No suelo comprar leche de vaca porque nunca la bebemos lo suficientemente rápido antes de que se eche a perder. Tendemos a quedarnos con las leches de coco, soya y nueces. Ni siquiera recuerdo por qué compré esta leche. ¿Hacer pan, tal vez? Quién sabe.
4. Mucha fruta congelada
Como odio que mi fruta se enmohezca, por lo general mantengo un tazón de fruta congelada en el congelador en todo momento. Sí, solo un recipiente de plástico, no holgado. Hago esto para animarme a usar la fruta congelada lo antes posible. Si lo pongo en una bolsa para congelar, supongo que la bolsa lo protegerá por toda la eternidad y, por lo general, lo pierdo hasta morir por quemaduras en el congelador. Esta semana tuve un montón de arándanos porque últimamente han estado demasiado ácidos para comer. ¿Se acabó la temporada de arándanos? ¿Por qué los míos siempre saben mal esta semana? Usé el martes de carnaval como la excusa perfecta para utilizar mis arándanos congelados e hice un bebé holandés.
Celebrando el martes de carnaval y el día de los panqueques con un panqueque neerlandés. ¿Alguien más hizo panqueques hoy o se dio un capricho extra para Fat Tuesday? #shrovetuesday #pancakeday #MardiGras #FatTuesday
Una foto publicada por Eat, Drink and Save Money (@hmrinaldi) el
Esta fue una forma divertida de usar mis arándanos congelados y creo que lo haré más a menudo porque fue muy fácil.
Por supuesto, todavía hemos estado haciendo batidos. ¡Tengo que usar esos plátanos a medio comer de alguna manera!
5. “Cupcakes” de zanahoria y manzana
Robert está obsesionado con hornear cupcakes últimamente y sabía que no podía seguir haciendo cupcakes azucarados cada semana (aunque realmente quiero hacerlo). Cuando comenzó a pedir pastelitos y sacó la harina del gabinete, supe que tenía que encontrar alguna forma de usar las zanahorias y las manzanas sobrantes. Hemos tenido demasiadas manzanas últimamente y me he esforzado por comerlas antes de que se echen a perder. Una búsqueda rápida en Pinterest me llevó a esta receta y fue perfecta para lo que necesitaba. Usé leche de anacardo y aceite de coco en lugar de leche de vaca y aceite vegetal y quedó perfecto. Aquí hay una foto de Robert ayudándome a hornear.
Pinterest es mi lugar favorito para inspirarme en el desperdicio de alimentos. Todo lo que tengo que hacer es escribir los alimentos que se están echando a perder y ver si alguien ha encontrado una manera de usar esos alimentos antes. ¡Tan fácil!
6. Tiró media hamburguesa vegetariana
Pensé que sería una buena esposa y le prepararía el almuerzo a Tom algún día. Fue el único día de la semana en el que Tom no llegó a casa y terminé teniendo dos hamburguesas vegetarianas adicionales en mis manos. Me esforcé por comérmelos todos, pero tuve que parar en uno y medio. Si bien odio desperdiciar, también odio sentirme demasiado llena. Lo habría vuelto a poner en el refrigerador, pero ya estaba empapado y asqueroso.
¿Cómo te fue esta semana? Siéntete libre de dejar un comentario o vincularte con The Frugal Girl o Simply Being Mum.