¡Feliz viernes! Bienvenidos a otra edición de Food Waste Friday. Cada viernes, me uno a The Frugal Girl y/o Simply Being Mum para compartir nuestro progreso en la reducción del desperdicio de alimentos en casa. Soy consciente del impacto ambiental del desperdicio alimentario desde mis años universitarios, y esta práctica me ayuda a monitorear y minimizar lo que tiramos.
Aquí va un resumen de nuestra semana:
Éxitos en la reducción de desperdicio
1. Batido con hojas de coliflor
Hace unos meses, vi a la chica de The Frugal Girl usar hojas de brócoli en un batido e inspiré para probar con hojas de coliflor.
Con suficientes fresas y jugo de limón, no se notó el sabor vegetal. Las hojas quedaron ocultas bajo las frutas. ¡Lo repetiré más a menudo! Suele usar espinacas, pero se acabaron.
Los batidos son mi método favorito para consumir frutas y verduras de forma saludable.
Por cierto, estoy experimentando con un pequeño sistema de compostaje para apartamentos. ¿Alguna recomendación? No se lo digas a mi esposo, ¡me mataría! Me gustaría compostar restos como estas hojas para evitar dudas constantes.
Pérdidas inevitables
2. Lechuga en bolsa
Rara vez compro lechuga preenvasada, pero la semana pasada antojo de ensalada César y una oferta me tentaron. Compré aderezo listo también. Error: se echa a perder rapidísimo. Por eso evito las bolsas.
La próxima, optaré por lechugas enteras: ¡duran mucho más!
3. Otro plátano
Es el mismo plátano de la semana pasada. Mi esposo lo tiró antes de fotografiarlo, alegando que estaba demasiado blando. Creo que podría haberse salvado en un batido. ¡Qué lástima!
¿Cómo te fue esta semana en la lucha contra el desperdicio?