¡Feliz viernes! Es hora de otra edición de Food Waste Friday. Todos los viernes me conecto con The Frugal Girl y/o Simply Being Mum for Food Waste Friday. He sido consciente del medio ambiente sobre el desperdicio de alimentos desde que estaba en la universidad y esta es una excelente manera para mí de controlar lo que desperdiciamos en nuestra casa.

Siempre me desconcierta cuando nuestras publicaciones de Food Waste Friday son cortas. Estoy tratando desesperadamente de vaciar mi despensa antes de que llegue el nuevo bebé (solo 23 días más hasta la fecha de parto), y tuve un mini ayuno fiscal. El único problema con este ayuno fiscal es que no gasté menos dinero en el supermercado. Hmmmm. Aun así, despejamos un poco de espacio en la despensa y eso me hizo sentir bien.

Así es como lo hicimos esta semana:

Éxitos de desperdicio de alimentos

1. Tallos de brócoli en sopa

La sopa seca en caja es una de mis cosas favoritas para abastecerme en Home Goods y T.J. Maxx. Por lo general, puedo encontrarlos en liquidación y obtener una gran oferta por menos de $ 2. Encontré una mezcla de sopa de 13 frijoles en mi despensa y pensé que era hora de usarla. ¡Incluso pude congelar la mitad para cuando llegue el nuevo bebé!

Como me sobró un tallo de brócoli de un plato a principios de semana, decidí cortarlo y cocinarlo a fuego lento con los frijoles en lugar de agregarle carne. No solo pude minimizar el desperdicio de alimentos, sino que también pude reducir los costos de los alimentos al hacer una comida sin carne.

Pérdidas de desperdicio de alimentos

2. “magdalenas” de bayas

Estoy trabajando en el desarrollo de una receta con arándanos silvestres congelados. Tenía grandes esperanzas de hacer un muffin vegano de arándanos para el desayuno desde cero. No funcionó. Robert comió un par de ellos y luego decidió que no le gustaban. A mi tampoco me gustaron mucho. Traté de aferrarme a ellos y obligarme a comérmelos, pero han estado sentados en el refrigerador durante demasiado tiempo.

Si bien me encanta hacer recetas para mi blog, desperdiciar las fallas siempre es difícil para mí. Tenga la seguridad de que estoy en camino de crear una excelente receta de arándanos silvestres.

3. otra fresa mohosa

¡Esta debe ser la semana 4 de fresas mohosas! Esa es la peor parte de la temporada de fresas. Son tan baratos y tenemos tantos que una fruta mohosa siempre se mete en nuestra casa.

¿Cómo te fue esta semana?