Si bien el compostaje es excelente y es posible que haya implementado muchas ideas de jardín amigables con el clima, hay otras formas de limitar su huella de carbono. ¡Regenerar vegetales a partir de sobras es uno de ellos! Si bien no a todas las verduras se les otorga una segunda vida a partir de las sobras, ¡muchas sí! También son increíblemente fáciles de cultivar.
Esto le ahorrará tiempo y dinero, y también podrá disfrutar de productos frescos cuando lo desee. ¿Interesado en probarlo por ti mismo? A continuación, encontrará las siete verduras principales que puede volver a cultivar a partir de desechos, así como los mejores consejos y trucos para los métodos de cultivo.
1. Cebolletas y Puerros
Conocidas como una guarnición sabrosa, las cebollas verdes son una excelente adición a su huerta. También se pueden regenerar a partir de restos. Tanto si los acaba de cosechar como si los ha comprado en un supermercado, puede disfrutar de los tallos con la cena y plantar el bulbo y las raíces.
Para crecer, cubra los bulbos con tierra, pero deje que los tallos cortos se asienten justo sobre la tierra. Riegue regularmente y vigile el crecimiento. Recorta todo lo que quieras a la hora de comer, permitiendo que la planta siga creciendo. Puedes seguir el mismo proceso para regenerar puerros a partir de restos.
Si lo desea, puede comenzar sus cebollas verdes o puerros en un vaso de agua. Colócalas cerca del alféizar de una ventana y cambia el agua cada dos o tres días. Debería poder plantarlos en el suelo después de aproximadamente una semana.
2. Ajo
El ajo puede encontrar su camino en casi cualquier comida, por lo que no hay nada de malo en asegurarse de que siempre esté disponible. Al volver a crecer, el ajo siempre estará a su entera disposición. Plantar un solo diente de ajo en el suelo es la forma más fácil de cultivar esta planta. Opte por un suelo con buen drenaje y siga las técnicas adecuadas de cosecha y almacenamiento para aprovechar al máximo sus cultivos. Esta es una excelente manera de usar ajo orgánico germinado.
Si desea disfrutar de las hojas de ajo, considere germinar algunos dientes en un vaso de agua. Coloque los dientes en posición vertical en un frasco de vidrio y llénelos con 1/2 pulgada de agua. Cambia el agua cada pocos días. ¡En aproximadamente una semana, sus brotes deberían tener aproximadamente 3 pulgadas de alto y estar listos para comer! Tus dientes ahora deberían tener un sistema de raíces y se pueden plantar en el suelo.
3. zanahorias
Si bien es posible que alguna vez hayas dejado zanahorias a un lado de tu plato, esta nutritiva y deliciosa verdura es un delicioso acompañamiento para casi cualquier plato. Son increíblemente fáciles de cultivar, especialmente desde la parte superior de la zanahoria. Asegúrese de que alrededor de una pulgada de la zanahoria todavía esté adherida a las hojas y al tallo y colóquela en un recipiente con agua.
Una vez que crezcan las raíces, puede trasplantar las zanahorias a un recipiente o a su jardín y dejar que sigan creciendo. Puede utilizar este proceso para otros tubérculos.
4. Lechuga Romana
La lechuga romana es otra opción sin complicaciones. Después de cortar lo que va a comer de su cabeza original, coloque el tocón (raíz hacia abajo) en un recipiente con agua. Una vez que comiencen a crecer algunas hojas nuevas, trasplanta el tocón a la tierra, ya sea en un recipiente o en tu jardín. Puede cosechar estas hojas a medida que crecen o eliminar toda la cabeza y reiniciar todo el proceso.
5. Albahaca, Menta y Cilantro
La mayoría de los paquetes de hierbas, como la albahaca, la menta y el cilantro, se pueden volver a cultivar para que puedas disfrutarlos por más tiempo. ¡Así que deja de dejar que se marchiten en tu nevera y sigue estos sencillos pasos!
Comience tomando un corte de 3 a 6 pulgadas desde arriba de un nodo. Luego, retire las hojas inferiores del corte, asegurándose de que haya entre 2 y 3 pulgadas de tallo desnudo. A continuación, coloque las hierbas en un vaso de agua. Una vez que la planta haya establecido raíces, transfiérala a una maceta con tierra o a su jardín. Puedes usar estos vegetales a medida que crecen.
6. Apio
El apio es una verdura versátil y deliciosa que aparece en multitud de recetas. Para volver a crecer, simplemente corte los tallos de 1 a 2 pulgadas por encima de la raíz. Coloque la raíz en un recipiente con agua, en un lugar con luz solar adecuada. ¡Mira como brotan nuevas hojas!
Después de aproximadamente una semana, su nueva planta debería volverse más gruesa y estar lista para trasplantarla a la tierra. Mientras las raíces estén en el suelo, deberías poder cosechar varias veces.
7. Patatas
Al igual que el ajo, las papas son fáciles de volver a cultivar. Simplemente permita que brote una patata, córtela por la mitad y plántela en un suelo con buen drenaje. En unas pocas semanas, la papa comenzará a convertirse en una planta completamente nueva. En alrededor de 70 a 100 días, deberían estar listas para la cosecha y puedes repetir el proceso nuevamente. ¡Recuerda almacenar las papas adecuadamente para disfrutarlas todo el año!
¡A crecer!
Si está interesado en volver a cultivar algunas verduras, esta lista es un excelente lugar para comenzar. Cada uno de estos vegetales es increíblemente fácil de cultivar y encontrar en su supermercado local, por lo que todo el proceso es sencillo. Además, los resultados ocurren rápidamente para que pueda disfrutar rápidamente de los frutos de su trabajo. También es una gran actividad para hacer con niños, ya que demuestra el ciclo de crecimiento de las plantas.
¿Va a volver a cultivar alguno de estos vegetales en su jardín este año? ¡Háznoslo saber a continuación!