A medida que los jardines de la victoria florecen para otra primavera, los cocineros caseros sin espacio al aire libre o una parcela de jardinería adecuada pueden mirar con envidia. La satisfacción de cortar un tomate que ha nutrido desde que brotó, o adornar un plato con albahaca que ha visto crecer a la luz del sol no tiene paralelo. Sin embargo, no necesita un gran espacio verde, un invernadero o incluso mucho conocimiento de la jardinería para cultivar sus propias verduras, frutas y hierbas en el interior. Cualquier cosa con un sistema de raíces superficiales (piense en la lechuga, no en una zanahoria entera, que crece profundamente en el suelo) puede crecer bien en el interior. Más allá de su jardín de hierbas en el alféizar de la ventana, aquí hay algunos ingredientes excelentes para comenzar a cultivar en interiores, todo bajo su propio techo.
lechuga
De acuerdo con Million Gardens Movement, la lechuga es una excelente opción para cultivar en interiores porque la planta tiene sistemas de raíces poco profundos que no necesitan contenedores grandes. La lechuga se puede cultivar en cualquier recipiente que tenga al menos 6 pulgadas de profundidad, ¡y no tienes que preocuparte de que los conejos la coman afuera! Bibb, hoja, lechuga romana y más tipos de lechuga se pueden cultivar a partir de semillas o plantas pre-macetas, pero si realmente quiere cosechar ensalada en la cocina, considere derrochar en un dispositivo diseñado para reemplazar su necesidad para el pasillo de productos . Un conjunto de LED de jardín inteligente se sienta en las encimeras de la cocina, mientras que el puesto de plantas hidropónicas de LettuceGrow se dobla como decoración.
Microverduras
Los habitantes de apartamentos con poco espacio pueden cultivar microvegetales en el interior para agregar un bocado fresco y crujiente a cualquier plato sabroso. Solo se necesitan 2 pulgadas de tierra (intente usar un cartón de huevos reciclado o cortar la parte inferior de un litro de leche) para cultivar con éxito estos bebés llenos de sabor. Mantenga la tierra húmeda y coseche con tijeras de cocina según sea necesario.
Cítricos
No necesitas un huerto para cultivar cítricos en interiores. Elija un área soleada e instale un árbol de limón, lima, naranja o pomelo en una maceta. Citrus.com vende varias variedades listas para enviar. Espere aromas frescos en el área que rodea a su árbol y trate de no regar en exceso mientras está ansioso por que su fruta fresca crezca hasta un estado digno de pelar. Opta por una variedad que se autopolinice, como los limones Meyer, a menos que te encuentres con una colonia de abejas.
Pimientos
Los pimientos pequeños, como los chiles, son perfectos para espacios interiores soleados. Y no solo su color parece una planta de interior decorativa, sino que sus usos también son infinitos. Cultiva pimientos para usarlos como guarnición, haz tus propias salsas picantes o incluso sécalos para decorarlos o pulverizarlos en condimentos caseros. Plantar en macetas que tengan buen drenaje.
Cebolletas
Estos son fáciles de cultivar completamente gratis, usando restos para revivir la planta. Manteniendo las raíces adheridas, corte los extremos de los bulbos y agréguelos a un frasco con agua. ¡Cambia el agua cada pocos días y observa cómo reviven tus cebolletas! Recorta cuando estés listo para comer y sigue creciendo.
Fresas
Las fresas son una planta de interior popular, que se cultiva en macetas o contenedores colgantes. Algunos dudan en cultivar la fruta en el interior, ya que puede atraer moscas de la fruta, pero tener fruta fresca casi todo el año es definitivamente una ventaja. Germine semillas de fresas en suelo húmedo y poco profundo, o simplifique su jardín interior de fresas comprando plantas y trasplantandolas. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada, y asegúrese de que las plantas tengan muchos drenajes.
Guisantes
Sí, los guisantes son perfectos para su cosecha de verduras en interiores. Los guisantes chinos y los guisantes enanos funcionan bien para el cultivo durante todo el año y no necesitan mucho cuidado aparte del riego quincenal. Es probable que necesite algunos tacos para sostener las plantas. ¡Prepárate para cosechar las verduras tan pronto como estén listas y consúmelas en su máxima frescura! Ensalada de guisantes con jengibre y pepino, ¿alguien?
calabaza
Despeja un poco de espacio, ¡estás cultivando un arbusto de calabaza! Si tiene una esquina o un área lateral que necesita algunas verduras exuberantes, considere cultivar calabacín, patty pan o incluso calabaza bellota o calabaza en el interior. Germina semillas de una calabaza que acabas de comer, o sáltate un paso comprando las plantas y siguiendo las guías de cuidado.
Plátanos
¡Convierte tu sala de estar en un oasis tropical con la ayuda de un plátano enano! Las plantas injertadas se pueden comprar en línea y necesitan nebulización regular para replicar la humedad de su clima preferido. Espere que las frutas comestibles crezcan en racimos, lo que será atractivo de ver antes de que estén listas para dividirse.
Champiñones
Si tiene superficies adicionales para apoyar un tronco o una bolsa pequeña, ¡puede cultivar hongos incluso en los espacios interiores más estrechos! Una amplia gama de kits de cultivo de hongos se basan en solo un chorrito de agua para ponerse en marcha y pueden ser decorativos, como este registro de cultivo de hongos Shiitake, o más rústicos, como las bolsas de cultivo de hongos de North Spore. ¡Los champiñones recién cosechados son perfectos para la parrilla, el risotto o incluso en una bolsa de regalo para un regalo único!