Las tendencias actuales en jardinería destacan por las plantas diminutas: alimentos mini, jardines compactos y variedades enanas que conquistan Instagram y Etsy. La horticultura comestible gana popularidad, y combinarla con formatos pequeños es ideal. Estas frutas y verduras en miniatura (variedades enanas o híbridas) son perfectas para patios, balcones o macetas en la cocina. Son fáciles de cultivar y visualmente irresistibles. ¡Elige tus favoritas y empieza a crecer!
Fresas Silvestres
Conocidas como fresas alpinas, estas fresas son mucho más pequeñas que las comerciales. Sus hojas grandes y lobuladas se elevan sobre tallos altos que sostienen la fruta. Florecen en primavera con flores blancas, y los frutos maduran en verano. Protege las plantas de ciervos y conejos con cercas o redes.
Cómpralo: Red Wonder Wild Strawberry, 75 semillas, $3.00, Baker Creek Heirloom Seeds
Cebollas Perla
Las cebollas perla (Allium ampeloprasum) miden apenas una pulgada de diámetro e ideal para guisos. Se cultivan como las cebollas grandes, pero maduran más rápido para una cosecha temprana.
Cómpralo: Paquete de semillas de cebolla Pompeii, $5.15, Johnny Seeds
Bayas de Kiwi
Estas kiwis bebé, o bayas de kiwi, se comen como uvas. Sin piel gruesa, son ricas en vitamina C y se disfrutan cuando están ligeramente suaves.
Calabacín Patty Pan
Variedad de calabaza de verano con forma de platillo volador, se cosecha a 2-4 pulgadas. Sabor suave similar al calabacín, perfecta para platos creativos por su tamaño y aspecto único.
Zanahorias Thumbelina
Cosechadas al tamaño de una pelota de golf, esta variedad corta y robusta no requiere pelado gracias a su piel suave. Forma redondeada, ideal para contenedores.
Berenjenas Fairy Tale
Mini berenjenas con sabor intenso, listas a 4-5 pulgadas. Piel púrpura y blanca distintiva. Excelentes en macetas con pleno sol.
Cómpralo: Paquete de semillas de berenjena Fairy Tale, $5.15, Johnny Seeds
Cucamelones
Parecen mini sandías, pero saben a lima y pepino. Ricos en antioxidantes y vitaminas, considerados superalimento. Fáciles y decorativos.
Cómpralo: Mexican Sour Gherkin, 25 semillas, $3
Pimientos Miniatura
Variedad enana de pimientos morrones, fácil desde semilla. Ideales para macetas; elévense para evitar conejos.
Kalettes
Híbrido de col rizada y coles de Bruselas. Cogollos pequeños, versátiles crudos o cocidos. Disponibles desde 2014 en variedades como Autumn Star.
Cómpralo: Paquete de semillas Autumn Star Kalettes, $8.60, Johnny Seeds