¡Feliz viernes! Bienvenidos a una nueva edición de Food Waste Friday, donde me uno a The Frugal Girl y Simply Being Mum para compartir mis avances en la reducción del desperdicio alimentario. Desde mis años universitarios, soy consciente del impacto ambiental del desperdicio de comida, y esta iniciativa me ayuda a controlarlo en casa de forma efectiva.

Esta semana tuvimos altibajos en el control del desperdicio. Aquí va un resumen honesto:

Éxitos en la reducción de desperdicio

1. Pan de romero casero

Al trasplantar mis hierbas, mi romero estaba marchito y leñoso, casi inservible. Solo quedó lo suficiente para preparar la receta de pan de romero inspirada en Macaroni Grill, de The Mother Huddle.

Fue una receta sencilla y deliciosa que rindió dos panes. ¡Devoré casi uno entero! Me encanta transformar ingredientes al borde del descarte en algo tan sabroso.

2. Nueva vida para el cereal rancio

Tenía una caja de cereales genéricos cada vez más rancios. Compré unos Cheerios de marca Publix, pero mi esposo los rechazó. ¡Hasta él notó la diferencia!

Usé malvaviscos, mantequilla de almendras y Reese's Spread para hacer golosinas de cereal con sabor a mantequilla de maní. A los niños de la cita para jugar les encantaron, sin notar lo rancio.

3. Sobras de verduras en frittata

De ensaladas de fajitas sobraron pimientos y cebollas. Los incorporé a una frittata para cena que duró varios días. ¡Las frittatas y quiches son ideales para reutilizar sobras!

Pérdidas en la reducción de desperdicio

4. Macarrones con queso

Preparé una caja para mi hijo Robert, quien tolera el queso moderadamente tras una alergia infantil a la proteína láctea. Evitamos leche, helado y yogur; un helado reciente le cayó mal.

Opté por desecharlo para evitar molestias estomacales. A veces, priorizar la salud es clave.

5. Fruta pasada

Solo una fresa blanda y un trozo de papaya de un contenedor mixto. ¡No está mal!

¿Cómo te fue esta semana con el desperdicio alimentario?