Sabes que te encanta el delicioso sabor y el olor celestial del cilantro. Sabes que quieres aprender a cultivarlo. Lo que no sabes es cuál diablos es la diferencia entre el cilantro y el cilantro.
Déjame aclararte eso.
El cilantro y el cilantro son lo mismo. Algo así como. En los EE. UU., las hojas y los tallos de la planta se denominan cilantro, mientras que las semillas se denominan cilantro.
Esto se vuelve más complicado si estás leyendo muchas recetas del Reino Unido, porque allí, toda la planta es cilantro, las semillas son semillas de cilantro y el cilantro es una tontería que dicen los estadounidenses.
Lo sé, es confuso. Ahora que está vagamente seguro de que sabe lo que quiere cultivar, ¿está listo para aprender a cultivar cilantro?
Comencemos.
Lo que necesitará
- Semillas de cilantro
- Suelo
- Agua
- Herramientas comunes de jardinería
- Contenedor (opcional)
¿Qué es atornillar?
Aunque la imagen de una planta recogiendo y corriendo sobre las frágiles patas de la raíz es graciosa, eso no es realmente lo que significa el término "perforación".
Cuando una planta florece, crece rápida y salvajemente, pasando de producir principalmente hojas a producir un exceso de semillas y flores. El florecimiento se desencadena por el clima cálido, lo que hace que una planta abandone el crecimiento de las hojas a favor de la producción de semillas.
¿Por qué las plantas hacen esto? Si el clima se vuelve demasiado cálido y las hormonas de la planta temen por su supervivencia, produce semillas para garantizar que pueda volver a crecer cuando el clima sea más adecuado.
En otras palabras, es un mecanismo de supervivencia para la planta. Para hacer que las plantas de cilantro produzcan semillas de cilantro en abundancia, tienes que hacerlas brotar.
Cómo cultivar cilantro
Paso uno:preparación para su planta
Planta tus semillas de cilantro en pleno verano, cuando las temperaturas superan los 75 F.
Me doy cuenta de que la sugerencia de salir y trabajar duro en su jardín con un calor sofocante puede no ser atractiva, pero cuando el sudor gotea por su espalda y los mosquitos están devastando sus tobillos, solo piense en lo sabroso que estará su cilantro en un puñado de semanas.
Su planta de cilantro necesitará un suelo fértil, rico y bien drenado que sea franco o arenoso.
El cilantro es fácil de cultivar a partir de semillas, por lo que no es necesario comprar plántulas o una planta. Compre semillas de cilantro que se espiguen rápidamente porque algunas han sido alteradas para resistir el espigado.
Consejo profesional:si no puede encontrar ninguna semilla para plantar, ¡puede usar las semillas de los frascos de especias de la tienda de comestibles! Sin embargo, pueden tener una tasa de germinación más baja porque se han secado durante un período de tiempo prolongado.
Paso dos:plantar las semillas de cilantro
Rompe suavemente las cáscaras de las semillas con un rodillo, un mazo o una mano de mortero antes de sembrarlas.
Una vez que haya roto las cáscaras de las semillas de cilantro, espolvoréelas en su jardín, plántelas al menos a 6 pulgadas de distancia en hileras que estén al menos a un pie de distancia. Elija un lugar para ellos que reciba sol durante la mayor parte del día.
Luego, cúbrelos ligeramente con tierra. Debe haber ¼ de pulgada de tierra encima de ellos. Inmediatamente rocíelos suavemente con agua.
Consejo profesional:no le des demasiado fertilizante a tu cilantro porque eso debilitará su aroma.
Paso tres:Descuide su planta
El cilantro no es una planta particularmente sedienta, pero necesita ser regada regularmente. Normalmente, esta es la etapa en la que te diría que seas cuidadoso con tu planta, que le prestes una atención especial, etc.
Ese no es el caso con el cilantro.
Para que el cilantro crezca, en realidad requiere negligencia. Sí, vas a alimentar a tus plantas, pero si comienzan a enloquecer y a portarse mal, no te importará menos.
Paso cuatro:cosecha tu cilantro
Cuando su cilantro comienza a producir flores, pequeñas umbelas de encaje blanco con un toque de rosa, está cerca de producir semillas. Una vez polinizadas, las flores producirán semillas. Cuando las semillas estén listas para ser cosechadas, se soltarán del tallo. En este punto, las flores también deberían haberse secado y haberse vuelto marrones. Cuando esto suceda, coloque una bolsa debajo del tallo de la flor y córtela. Luego, sacude el tallo sobre la bolsa para que las semillas caigan en ella.
Consejo profesional:puedes cosechar hojas de cilantro hasta que la planta florezca. Una vez que la planta florece, las hojas perderán su sabor.
Paso cinco:¡Disfrútalo!
El cilantro es un condimento delicioso que se usa a menudo en la cocina india, del Medio Oriente y asiática. Puede usar las semillas molidas para numerosas recetas, como sopas, productos horneados, guisos, postres y más.
Antes de cocinar con semillas de cilantro, tritúralas. Puede usar un molinillo de especias o un mortero para hacer esto. También puedes intentar tostar las semillas. Esto resaltará su sabor único.
Usa las semillas lo antes posible. Si no puede, o simplemente quiere guardar algunos, guárdelos en un recipiente hermético.
Método alternativo:cultivar cilantro en un recipiente
Es extremadamente fácil cultivar cilantro en un contenedor.
Hay numerosos recipientes que funcionan para cultivar cilantro, sin embargo, hay dos cosas que debes tener en cuenta.
La primera es que su contenedor debe ser profundo. El cilantro tiene raíces primarias profundas, así que elija una maceta que tenga al menos 9 pulgadas de profundidad y 14 pulgadas de ancho.
La segunda es que tu maceta necesita agujeros de drenaje para que no quede agua estancada en la tierra.
Once you have chosen your pot and added potting mix, you can pretty much follow the normal coriander growing instructions below.
However, you should keep in mind that although an advantage of container plants is that you can grow them inside, that probably isn’t the move when it comes to your coriander.
Cilantro plants need to be exposed to temperatures over 75 F to bolt. If you do not expose your plant to that kind of heat, it can take several months, instead of several weeks, for it to bolt, which means you will have to wait a long time to actually harvest your coriander seeds.
Place your container outside, on a balcony or patio, to have a speedier harvest.
Conclusión
If you read this whole article and just now realized, “Wait, I actually wanted to grow cilantro, not coriander!” then check out our cilantro-growing guide. If not, get excited about your new coriander plants! Coriander is an extremely important herb to have on hand. It not only is a delicious and extremely tasty addition to numerous recipes; it also has tons of health benefits. Coriander can improve your digestive health, lower your cholesterol, and reduce inflammation. It contains Vitamin C, Vitamin K, and protein. Hopefully, this article provided you with all the necessary information to successfully grow your own coriander.
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