El té rojo, conocido como Pu-erh, es una variedad fermentada del té verde derivada de la planta Camellia sinensis. Sus beneficios para la salud, como antioxidantes y apoyo digestivo, lo convierten en una bebida popular. Cultivarla en tu jardín es factible con paciencia y condiciones óptimas similares a las tropicales. En esta guía de unComo, experta en jardinería, te detallamos los pasos clave para lograrlo con éxito.
Pasos a seguir:
1. Adquiere en un vivero una planta de té saludable y plántala en un sitio soleado con espacio amplio. La temperatura ideal oscila entre 12ºC y 35ºC. Usa suelo bien drenado con pH ácido a neutro (5-7) y añade una capa de mantillo orgánico para retener humedad y nutrientes.
2. Riega abundantemente en épocas secas para mantener el suelo húmedo sin encharcarlo. Aplica fertilizante gradualmente: inicia con 100 g y llega a 900 g en plantas maduras. Incluye nitrógeno, ácido fosfórico, magnesio y otros minerales esenciales para un crecimiento vigoroso.
3. Recolecta las hojas más sanas y tiernas. En lugar de procesarlas como té verde (calentándolas en sartén 20 minutos), déjalas fermentar: forma bolas compactas con las hojas e introdúcelas en una barrica de bambú. Este envejecimiento dura al menos 2 años, desarrollando el característico color rojo oscuro y sabor único.