Si no eres un fanático de la comida picante, probablemente te estés preguntando cómo diablos la gente puede soportar comer cualquier cosa hecha con chiles. La verdad es que los chiles pueden ser súper picantes y suaves, dependiendo de su color y tiempo de cosecha. Los chiles también son ricos en vitaminas, potasio y cobre, y ayudan a aliviar el dolor y a perder peso. Dicho esto, levante la mano (o, ¿o el teclado?) si está listo para aprender a cultivar sus propios chiles.
Preguntas frecuentes sobre chiles
¿Cuánto tardan en crecer los chiles?
Esto, por supuesto, depende de la variedad de chiles que esté tratando de cultivar. Hay algunas variedades que crecen dentro de los dos meses posteriores a la siembra, mientras que otras pueden alcanzar la madurez completa en 120 días.
¿Puedo cultivar chiles a partir de semillas de pimientos frescos?
Sí, siempre y cuando sigas los pasos correctos para el proceso de germinación. Las semillas de chile en esta etapa deben someterse a temperaturas cálidas y constantes, pero también necesitarán compost ligero para que puedan germinar.
¿Las plantas de chile necesitan sol o sombra?
Sol. Y mucho. Es cierto que los chiles también pueden crecer en sombra parcial, pero no desarrollarán el mismo rico sabor, ni la planta será tan productiva en tales condiciones. Es obligatorio encontrar un lugar agradable y soleado para plantar en interiores o exteriores (puede usar una lámpara de calor para el cultivo de chiles en interiores).
Cómo cultivar chiles
Los chiles son una maravillosa adición a una variedad de comidas (sí, y también son un aderezo de pizza muy popular), así que si quieres aventurarte en esta búsqueda para hacer crecer tu propio aderezo de pizza delicioso, esto es lo que tienes que hacer:
- Lo primero que debe saber es que los chiles requieren mucho sol para crecer adecuadamente. Básicamente, esto significa que tendrás que encontrar un lugar soleado si quieres cultivarlas al aire libre, pero también prosperarán en invernaderos. Si planea cultivar variedades de chile realmente picantes, sepa que mantenerlas bajo techo mejorará su sabor y su picante.
- Para plantar tus semillas en el interior, puedes usar una toalla de papel húmeda combinado con una bolsa de plástico para ablandar las semillas. Este proceso puede demorar hasta cinco días, así que tenga paciencia.
- Para plantar las semillas dentro de contenedores, necesitará bandejas de semillas o macetas . La tierra dentro de las macetas debe mezclarse con fertilizante y compost antes de colocar las semillas. Coloque una sola semilla a una profundidad de ½ pulgada en la tierra.
- Los chiles requieren agua a diario , así que asegúrate de no olvidar mantener la tierra húmeda. Una vez que hayas terminado de sembrar, solo dale a las semillas una mayor cantidad de agua, procediendo con aproximadamente una cucharadita de agua cada día siguiente.
- Debes asegurarte de que las macetas permanezcan en un lugar donde las plantas puedan recibir la mayor cantidad de luz solar posible. Si tienes una lámpara de calor , entonces ya estás cubierto. Si no, el mejor lugar para colocar las macetas es junto a una ventana orientada al sur. (donde puedan recibir mucha luz solar) y al lado de un radiador (ya que los chiles requieren mucho calor para crecer). Sin embargo, si los chiles están a temperaturas demasiado altas o demasiado bajas, es posible que no crezcan en absoluto.
- El tiempo que tardan los chiles en brotar depende de una serie de factores (variedades sembradas, exposición al calor, luz solar, riego, etc.). Puede tardar días o incluso semanas para que germinen. Notarás que la planta mostrará un par de hojas en la primera fase de brotación, pero lo que estás buscando es que la planta crezca su segundo par de hojas. Así es como sabes que es hora de trasplantar .
- Existe un concepto de jardinería conocido como endurecimiento. que es lo que tendrás que hacer con tus chiles antes de trasplantarlos. El proceso es importante porque las semillas que se cultivan en interiores están acostumbradas a estar expuestas a condiciones ambientales muy constantes, por lo que trasladarlas al exterior puede ser un poco chocante. Para endurecer los chiles, puede poner las ollas afuera gradualmente, comenzando con unas pocas horas cada día. Cuando las plantas pueden permanecer al aire libre durante 24 horas , puedes transferirlos al suelo. Sin embargo, no podemos enfatizar esto lo suficiente:el proceso es gradual. Eso significa que debe dejar las macetas afuera durante dos horas por día durante aproximadamente una semana y luego agregar una hora más.
- Los chiles se pueden mover afuera después de la última helada de primavera . Asegúrate de plantarlos individualmente para evitar el hacinamiento. Los agujeros que necesita cavar deben ser un poco más grandes que el cepellón (puede usar una paleta de jardinería para eso). Asegúrese de que las semillas estén separadas al menos un pie (para obtener la distancia y la profundidad de plantación más precisas, deberá investigar la variedad de chile exacta que desea plantar).
- La planta de chile y las semillas ahora están listas para entrar en el suelo. Asegúrate de cubrir la parte superior con un poco de tierra, pero no más gruesa de ¼ de pulgada. . Dado que los chiles prosperan en suelos sueltos y con buen drenaje , no golpee demasiado ni presione demasiado la tierra sobre las semillas.
- Los chiles crecerán en suelo húmedo, pero debes evitar regar en exceso . Cuando transfiera las plantas al suelo, agregue agua adicional para evitar el impacto. Puedes proceder a regarlas a diario para asegurarte de que la tierra se mantenga húmeda (por supuesto, esto también depende del clima de la región donde vivas).
- Puedes cosechar los chiles cuando aún están verdes si quieres que tengan un sabor suave, o puedes dejarlos rojos si quieres disfrutar todo el picor. Puede usar tijeras de jardín o tijeras de podar para cortar la parte superior del tallo. Si los cosecha con frecuencia, la planta concentrará su energía en producir aún más frutos.
NOTA :Si quieres saber cómo cultivar chiles en el interior, básicamente tendrás que seguir pasos similares, solo que los mantendrás en recipientes del tamaño adecuado y no los trasplantarás en el suelo al aire libre.
Consejos para el crecimiento del chile
Los chiles son deliciosos si eres un amante de la comida picante. Cuando se cosechan en su etapa verde, son más suaves, pero aún con una cantidad decente de sabor que desea agregar a sus platos. Para obtener los mejores resultados en sus esfuerzos de cultivo de chile, aquí hay algunas cosas que debe saber.
Enfermedades
El chile es en realidad una planta que tiene menos probabilidades de desarrollar enfermedades y presentar problemas de plagas (al menos en comparación con otras plantas como los tomates). Los pulgones son insectos que pueden atacarlo. También lo son las moscas de la fruta. Y eso es todo.
Semillas versus esquejes
Puedes cultivar chiles a partir de semillas, pero también puedes hacerlos esquejes. Para hacerlo, recupera esquejes de puntas recién cultivadas (principios de primavera).
Ayuda natural
Los productos líquidos a base de algas marinas pueden ayudar a que sus chiles prosperen.
Poda
Al comienzo de una nueva temporada de crecimiento, desea podar las plantas. Eso significa que puedes cortar la punta para asegurarte de que la planta crezca maravillosamente. La poda se vuelve aún más importante si cultivas tus chiles en un lugar sombreado.
Seguridad
Ojo, porque los chiles te pueden quemar aunque no seas consumidor. Cuando corte chiles frescos, asegúrese de lavarse bien las manos después. Evite el contacto con la piel antes de hacerlo y, haga lo que haga, ¡no se frote los ojos! Además, si eventualmente convierte sus chiles secos en polvo, tenga mucho cuidado de no inhalarlo. ¡No querrás sentir ese nivel de ira!
Polinizando
Los chiles requieren polinización para obtener frutos. Puede hacerlo frotando el dedo meñique o las cerdas de un pincel pequeño sobre las cabezas de las flores para asegurarse de que se produzca el proceso. Esto solo es necesario si cultiva chiles en el interior; es probable que las que crecen al aire libre se beneficien de la polinización natural, por lo que esta medida no es necesaria.
Conclusión
Los chiles son una forma maravillosa de condimentar sus platos, y se pueden secar y conservar para uso a largo plazo. No hay nada que agregue ese toque extra de picante a su comida como el enfriamiento, y en realidad es bastante fácil cultivar los suyos, ya sea que tenga un jardín o quiera plantarlos en el interior.
