Hace más de 100 años, la espinaca (Spinacia oleracea) recibió un gran impulso del inolvidable personaje de dibujos animados Popeye. Hoy en día, este alimento básico para ensaladas también es una elección de hoja verde para batidos, quiches, pasta y pizza. Repleto de vitaminas y minerales, prefiere climas más fríos para crecer. Sin embargo, los jardineros domésticos aún pueden disfrutarlo durante la mayor parte del año, con el enfoque adecuado.
QUÉ NECESITARÁS
- Semillas de espinaca
- Compost o mezcla orgánica para plantar
- Manguera o regadera
- Recortes de césped, heno o paja
- Fertilizante nitrogenado
- Cubierta de fila
- Plantas de compañía como ajo, cebolla y rábano
- Mariquitas
- Termómetro de suelo
- Tela de sombra
- Mantillo recubierto de aluminio
- Medidor de pH del suelo o tiras reactivas
- Bicarbonato de sodio
- Tilo de jardín
- Tijeras o cuchillo de jardinería
- Cuenco o cesta
PASO UNO:ELIGE EL MOMENTO ADECUADO
La espinaca es un personaje realmente genial, que sobrevive a temperaturas tan bajas como 20 grados Fahrenheit. Puedes plantarlo a principios de la primavera, el otoño o incluso el invierno si esta temporada no suele hacer demasiado frío en el lugar donde vives.
Idealmente, esta planta debería tener alrededor de seis semanas de crecimiento en clima fresco. La mejor temperatura del suelo para coser semillas de espinaca es de 40 grados Fahrenheit. Si siembras tus semillas en invierno, protégelas con un marco frío. Un marco frío actúa como un pequeño invernadero para ayudar a que tus plantas prosperen durante los meses de invierno.
A lo largo de cada temporada, también puede volver a sembrar para prolongar la cosecha y disfrutar más de este producto durante más tiempo.
SEGUNDO PASO:ELIJA LAS SEMILLAS ADECUADAS
Para obtener los mejores resultados, elija las semillas que mejor se adapten a la temporada. Los tres tipos principales de espinacas incluyen hojas lisas, saboya (muy arrugada) y semi-savoy (ligeramente arrugada). De los tres, el semi-savoy puede ser el más difícil de sembrar. Entonces, si recién está comenzando, pruebe una de las otras dos variedades.
Además, no tienes que renunciar a tu gusto por las espinacas de cosecha propia durante todo el verano. Las alternativas similares a las espinacas que soportan bien el calor son Malabar (Basella alba ) y espinaca de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonoides ).
Una variedad semi-savoy llamada “Indian Summer” crece en primavera, verano y otoño. Una variedad holandesa llamada "Summer Perfection" o "Long-Standing Spinach" sigue creciendo cuando llegan los primeros días de verano.
PASO TRES:SELECCIONE EL SUELO Y EL LUGAR ADECUADOS
Las plantas de espinaca florecen en suelos arcillosos, bien drenados, cargados de materia orgánica y con un pH de aproximadamente 6,5 a 7,5. Si el área que está considerando necesita ser enriquecida para mantener felices las espinacas, agregue compost o una mezcla orgánica para plantar aproximadamente una semana antes de sembrar las semillas. Use un tenedor de jardín para mezclar los aditivos profunda y completamente.
Busque un lugar soleado o un área parcialmente sombreada que reciba al menos tres o cuatro horas de sol al día. Si vives en un área muy cálida, lo ideal es que el área esté protegida de los rayos abrasadores del sol en las horas pico entre el mediodía y las dos de la tarde. Estos vegetales de hojas verdes son resistentes, incluso en climas fríos, pero las condiciones de viento pueden dejarlos torcidos.
CUARTO PASO:SIEMBRE LAS SEMILLAS DE ESPINACA
Afloje la tierra, si es necesario, y elimine las malas hierbas. No es necesario remojar previamente las semillas, pero si desea acelerar la germinación, puede hacerlo.
Cava agujeros de aproximadamente 0,5 pulgadas de profundidad y aproximadamente dos pulgadas de distancia. Separe las filas de semillas entre 12 y 18 pulgadas de distancia. En general, puede plantar de dos a tres semillas por hoyo para aumentar las probabilidades de germinación. Cubra las semillas con aproximadamente 0,5 pulgadas de tierra.
Cuando las plántulas alcancen unas dos pulgadas de alto, adelántelas para que se mantengan separadas entre cuatro y seis pulgadas. Por cierto, no hay desperdicio aquí, puedes comer esas plántulas.
CINCO PASO:AGUA Y ABONO INTELIGENTE
A la espinaca le gusta el riego frecuente, especialmente cuando los días se vuelven un poco más cálidos. Riegue ligeramente las plantas cuatro o cinco días a la semana en lugar de remojarlas una o dos veces.
Asegúrese de agregar mantillo para ayudar a que el suelo retenga la humedad y mantenga las plantas saludables. Además, al mantener el suelo húmedo, los recortes de césped, la paja y el heno protegen las plantas de las malas hierbas. Agregue su mantillo hasta la base de las plantas de espinaca.
Además, cada quince días, aliméntelo con un fertilizante nitrogenado. Asegúrate de incorporar este fertilizante a tu suelo mezclándolo ligeramente.
SEIS PASO:PROTEJA SUS PLANTAS DE ESPINACAS
Como cualquier otra planta, la espinaca es vulnerable a las plagas y enfermedades, como los áfidos, la mayor amenaza, los minadores de hojas, los escarabajos pulgas y los gusanos cortadores. También tenga cuidado con las babosas, el mildiu y el tizón de las espinacas.
Las pistas de que sus plantas están bajo ataque incluyen hojas que se vuelven amarillas, marrones o blancas, marchitamiento en las hojas inferiores y agujeros en las hojas. Otros síntomas incluyen retraso en el crecimiento y raíces blandas.
Las cubiertas de fila proporcionan un escudo formidable contra los atacantes alados y rastreros. Las plantas complementarias, como el ajo y la cebolla, pueden disuadir a los pulgones, las babosas y los escarabajos. Introduzca mariquitas en su jardín y déjelas trabajar. Solo una de estas bellezas consumirá hasta 5000 pulgones en su vida.
Además, plantar semillas de rábano cada dos filas disuadirá a los minadores de hojas.
SIETE PASO:CONTROLAR LA TEMPERATURA DEL SUELO
Una serie de días muy cálidos puede poner en peligro la salud de sus cultivos de espinacas. Instale un termómetro de suelo para realizar un seguimiento de la temperatura. Si está constantemente por encima de los 70 grados Fahrenheit, coloque una tela de sombra con un factor de sombra del 50 al 60 por ciento sobre ellos.
Si aún no ha cubierto con mantillo, extienda un poco de mantillo recubierto de aluminio, esto hace un buen trabajo al desviar los rayos del sol. Rociar o rociar ligeramente las plantas y el suelo también brindará el alivio que tanto necesitan.
OCHO PASO:CONTROLAR EL PH DEL SUELO
Algunos factores como la lluvia y la lixiviación, la materia orgánica en descomposición, algunos fertilizantes y las condiciones húmedas pueden hacer que el suelo sea más ácido. El marchitamiento por Fusarium, también conocido como pudrición del tallo, es una enfermedad fúngica transmitida por el suelo que puede arruinar toda su cosecha. Es muy agresivo en suelos cálidos y ácidos. Por lo tanto, mantener la tierra fresca es esencial.
Además, asegúrese de que sus espinacas continúen enraizadas en un suelo neutro o ligeramente alcalino. Use un medidor de pH del suelo o tiras reactivas para verificar el pH. Si es ácido (menos de siete), agregue bicarbonato de sodio, abono orgánico, estiércol o cal de jardín para aumentar la alcalinidad. La lima de jardín es rica en calcio, que según las investigaciones puede fortalecer la capacidad de la planta de espinaca para resistir el marchitamiento por fusarium y hacer que una infección sea menos grave.
NUEVE PASO:COSECHA LAS ESPINACAS
Es mejor cosechar las hojas cuando el clima es fresco, por ejemplo, a principios de primavera, finales de verano o principios de otoño. Si bien está maduro para cosechar alrededor de cuatro a seis semanas, también puede cosechar hojas pequeñas antes de esa fecha. Quitar las hojas tiernas fomenta el crecimiento de más hojas.
Use sus dedos, tijeras de jardinería o un cuchillo para cosechar. Recoge las hojas maduras una vez que alcancen el tamaño que te gusta. Para cosechar un racimo entero, corte la planta aproximadamente una o dos pulgadas por encima de la superficie del suelo. Al hacerlo, animarás a la planta a que broten más hojas. Coloca las hojas en un bol o cesta.
Si la planta se está espigando, lo que significa que se está preparando para sembrar, coseche de inmediato. Algunos signos de espigado incluyen un crecimiento vertical repentino, la floración de las flores y un sabor más amargo en las hojas.
Disfrútalo ahora o más tarde
Durante el otoño, el invierno, la primavera e incluso el verano, puedes disfrutar de este popular verde frondoso. Una vez recogidas, las espinacas durarán hasta una semana. Mantenga las hojas en un recipiente hermético o en una bolsa de verduras reutilizable y lávelas justo antes de comerlas. Para congelar las espinacas para más tarde, lávelas, gírelas en un centrifugador de ensalada y déjelas secar por completo. Póngalo en una bolsa de congelador extra gruesa o en un recipiente de vidrio hermético.
No dude en compartir estos prácticos consejos para cultivar espinacas. Además, ¿por qué no agregar el suyo a continuación? Nos encantaría escucharlos.