Los guisantes son fáciles de cultivar una vez que aprendes cuánta luz solar y agua requieren. Los guisantes crecen en temperaturas frescas, lo que le da a esta verdura una temporada de crecimiento corta. Seleccione su variedad de guisantes favorita y agregue esta deliciosa verdura a su plan de jardín anual.
Los guisantes son legumbres
Los guisantes son las judías verdes pequeñas y redondas que crecen dentro de la vaina de la vid Pisum sativum. En algunas variedades, la vaina es comestible al igual que el guisante. Los guisantes son legumbres, lo que significa que a menudo se cultivan como un "cultivo de cobertura" para fijar el nitrógeno en el suelo y hacerlo más fértil para las plantas posteriores.
Antiguos Cultivos de Guisantes
La gente ha estado comiendo guisantes durante mucho tiempo. Se han encontrado en sitios arqueológicos en el Cercano Oriente que datan de hace casi 10,000 años. Se domesticaron poco después del trigo y la cebada, aproximadamente en el año 7800 a.C.
Elija su variedad de guisantes favorita
Hoy en día, los jardineros pueden elegir entre muchas variedades. Hay guisantes muy tempranos de piel suave, guisantes de piel arrugada de principios, mediados y finales de temporada, e incluso algunas variedades resistentes al calor que se pueden cultivar hasta principios del verano. Algunos son guisantes enanos o de arbusto, y guisantes trepadores o de vid. También está el tipo 'snow-pea', que se cultiva por sus deliciosas vainas, y que también vienen en variedades altas o bajas.
Primera Verdura de Temporada a Cosechar
Todos estos son "guisantes verdes" o "guisantes ingleses" cultivados para consumo inmediato, no las variedades cultivadas para secarse. Son cultivos de clima fresco. Los guisantes son probablemente el primer vegetal que cosechará de su jardín, y toda la cosecha habrá terminado a tiempo para plantar algo más en ese espacio.
Aprende a cultivar guisantes
Hay varias cosas que debe considerar antes de sembrar su primera semilla de guisante. Las condiciones de crecimiento adecuadas, como el clima, el suelo, el agua y la luz solar, determinan qué tan bien crecerá su cultivo y qué cantidad de cosecha puede esperar.
Días de crecimiento
El número de días que tarda un guisante en cosecharse suele ser de unos 60 días. Puede consultar el paquete de semillas para conocer el número exacto de días.
Clima
Los guisantes son plantas de clima fresco. Si las temperaturas están constantemente por encima de los 70 °F, las plantas se volverán marrones e ideales. Los guisantes dejan de producir cuando las temperaturas alcanzan los 80 °F o más.
- Las semillas toleran bien las heladas, lo que las convierte en un cultivo de primavera ideal.
- Las plantas maduras no toleran las heladas, por lo que es poco probable una cosecha de otoño en áreas con temporadas de crecimiento cortas.
- En climas cálidos, la siembra de otoño e incluso de invierno está bien.
Sol
Algunas variedades de guisantes requieren plena luz solar, mientras que otros crecerán en lugares parcialmente sombreados. Siempre debe verificar los requisitos de luz en el paquete de semillas antes de designar un área de cultivo para guisantes en su jardín.
Agua
El suelo debe mantenerse uniformemente húmedo pero no empapado. No cubra los cultivos de primavera hasta que las plantas tengan una altura de aproximadamente seis pulgadas, o evitará que la tierra se caliente. Los cultivos de otoño se pueden cubrir ligeramente con mantillo al momento de la siembra, y se puede agregar más mantillo cuando las plantas miden aproximadamente dos pulgadas de altura.
Suelo
Los guisantes prefieren crecer en suelo franco arenoso ligero, aunque pueden crecer en otros tipos de suelo. El suelo debe retener la humedad sin anegarse. Un buen drenaje es importante ya que las semillas y las plantas se pudrirán si el suelo está demasiado húmedo.
- Los guisantes son "alimentadores pesados" mientras crecen, por lo que el suelo debe ser muy fértil.
- Regresan los nutrientes al suelo a través de la fijación de nitrógeno a medida que maduran.
- El pH del suelo debe ser de 6,0 a 6,5; agregue cal si es más alto.
Suelos más pesados
A los guisantes no les gustan los suelos arcillosos pesados. El suelo arenoso es bueno para la siembra temprana porque se calienta antes y, si está en un lecho elevado, se calentará aún más rápido. Los suelos más pesados suelen ser buenos para plantar más tarde, ya que las raíces permanecerán más frescas por más tiempo.
Cultivo de guisantes
Puedes preparar el suelo antes de plantar. De acuerdo con The Old Farmer's Almanac, puede agregar compost antes de sembrar semillas. También se recomienda modificar el suelo con una mezcla de harina de huesos y ceniza de madera (potasa).
Semillas tratadas con fungicida
La semilla de guisante a menudo se trata con un fungicida, una precaución útil ya que los guisantes son propensos a enfermedades fúngicas que pueden arruinar el cultivo y permanecer en el suelo durante mucho tiempo. El color rosa brillante de las semillas es el fungicida. Tenga cuidado de que los niños y las mascotas no se los coman, ya que el fungicida ingerido puede ser dañino.
Plantaciones de Sucesión
Si tiene una temporada de crecimiento larga y fresca, puede plantar varias variedades con diferentes intervalos de maduración, de modo que pueda recolectar guisantes durante un período de tiempo más largo. También puede plantar semillas cada semana más o menos a principios de la primavera para obtener una cosecha escalonada.
Cuándo sembrar guisantes
Puede sembrar guisantes en cualquier momento durante las cuatro a seis semanas anteriores a la última helada de primavera. También puede tener una cosecha de guisantes de otoño, aunque la temporada de crecimiento puede ser muy corta en comparación con las siembras de primavera.
- La temperatura del suelo debe ser de al menos 45 °F.
- Puede plantar guisantes a fines del verano y principios del otoño. Debe sembrar semillas de seis a ocho semanas antes de la primera helada de otoño.
- Algunos jardineros siembran semillas en el otoño, dejándolas latentes durante el invierno y brotando muy temprano en la primavera.
Profundidad y espaciado de semillas
Las semillas se deben plantar a una o dos pulgadas de distancia a una profundidad de una pulgada. En clima frío y suelo húmedo, plante semillas individuales de una pulgada de profundidad. Simplemente puede empujarlos con el dedo y acariciar la tierra sobre el agujero. Si está plantando en hileras, espacie esto con una separación de 12 a 24 pulgadas.
Plantar en condiciones de suelo más seco
En un clima más cálido y un suelo más seco, haga una zanja de unas cuatro pulgadas de profundidad. Riegue el suelo a fondo. Planta las semillas y cúbrelas con unas dos pulgadas de tierra. A medida que avanzan las plántulas, puede dejar la zanja parcialmente llena para que recoja el agua, o puede llenarla gradualmente y amontonar un poco de tierra alrededor de cada planta para mantener frescas las raíces.
Instrucciones simples sobre cómo cultivar guisantes
Los guisantes altos necesitan apoyo a medida que crecen e incluso las variedades arbustivas se beneficiarán del apoyo. Puede cultivar guisantes en una cerca o un enrejado, o puede usar palitos de guisantes:palos bien ramificados de cuatro o cinco pies de altura clavados en el suelo. Las vides son bastante delicadas. Tenga cuidado de no pisarlos o moverlos y deshierbe con cuidado.
Guisantes Fertilizantes
Si preparó su suelo, debería haber suficientes nutrientes para la temporada de crecimiento. Algunos jardineros prefieren agregar un aderezo con un fertilizante equilibrado cuando los guisantes miden unas seis pulgadas de alto.
Cosecha
Recoja los guisantes tan pronto como pueda sentir los guisantes redondos dentro de la vaina, pero los guisantes no están duros. Las vainas suelen tener alrededor de tres pulgadas de largo. Si no está seguro, abra una vaina y pruebe los guisantes. Recógelos lo antes posible porque el azúcar de los guisantes se convertirá en almidón y perderán su sabor si se dejan en la vid demasiado tiempo. La vid de guisante produce de abajo hacia arriba, así que busque en la base de la vid los primeros guisantes maduros.
- Los guisantes de vaina comestible se cosechan cuando las vainas alcanzan su tamaño completo pero aún están planas, antes de que se formen los guisantes.
- Recoja los guisantes lo antes posible antes de comerlos. El azúcar comienza a convertirse en almidón tan pronto como se recogen.
- Si los guisantes verdes han pasado su pico, puede dejarlos en la vid para que se endurezcan y se sequen. Luego coseche como lo haría con los guisantes secos.
Variedades a Cultivar
Hay varias variedades deliciosas de guisantes que puedes aprender a cultivar. Algunas son variedades tempranas que se desarrollan mejor en el sprint, mientras que otras prefieren la corta temporada de crecimiento del otoño.
Variedades Tempranas
Desea incluir una o más variedades tempranas para su sección de guisantes. Plante con una semana de diferencia para la sucesión de plantaciones.
- Freezonian:este guisante de vid requiere plena luz solar y crece alrededor de cinco pies de alto con una extensión de 12 "a 15".
- Little Marvel:este guisante tradicional es una planta arbustiva y madura en 60 días.
Variedades Tardías
Muchos jardineros prefieren jugar una cosecha de otoño. Puede seleccionar una variedad que sea popular para esta siembra de cultivo tardío.
- Concejal:Un guisante trepador que alcanza de seis a dos metros y medio de altura produce vainas grandes con seis a ocho guisantes.
Variedades tolerantes al calor
Algunas variedades de guisantes pueden tolerar el calor. Selecciónelos para producir una mayor producción de guisantes durante la temporada de crecimiento.
- Lincoln:Las plantas alcanzan de 18" a 30" de altura con una vaina de cuatro a cinco pulgadas con seis a nueve guisantes. Altos rendimientos.
- Wando:Resistente al calor y la sequía, este guisante produce vainas de tres a cuatro pulgadas con siete a nueve guisantes.
Vainas comestibles
Las vainas comestibles se cosechan mejor cuando la vaina es pequeña para obtener el sabor más dulce. Los guisantes son típicamente regordetes y de sabor dulce.
- Sugar Daddy:Desarrollado durante 25 años, este guisante determinado (de 24" a 30" de alto) es resistente a las enfermedades. Produce cápsulas de 2,5" a 3,5".
- Sugar Snap:esta planta enredadera crece de cinco a seis pies de altura y produce vainas de guisantes sin hilos de tres pulgadas.
- Sugar Ann:esta planta de guisantes enanos crece 24" de alto y produce vainas de 2,5".
Problemas y Plagas
Hay muchos problemas posibles con los guisantes, pero a menudo florecen sin ninguna dificultad. Los pulgones y los gorgojos de los guisantes pueden atacarlos. Espolvorea las plantas con rotenona. El moho y la pudrición de la raíz son posibles. El marchitamiento por Fusarium distorsiona las hojas y atrofia las plantas. La mayoría de los problemas se pueden evitar mediante la rotación de cultivos. Si sospecha que hay algún virus u hongo presente, destruya las plantas después de la cosecha en lugar de labrarlas. Si está seguro de que las plantas están sanas, darles la vuelta al final de la temporada de crecimiento enriquecerá mucho el suelo.
Aprendiendo a cultivar guisantes
Una vez que entiendes cómo cultivar guisantes, te das cuenta de que es un cultivo fácil de cultivar y cosechar. Cuando planifica para la corta temporada de crecimiento, puede producir suficientes guisantes para congelar y disfrutarlos frescos de su jardín.