Las acelgas son un vegetal nutritivo, rico en vitamina C y fibra, ideal para dietas bajas en calorías. Ofrecen propiedades diuréticas y favorecen el funcionamiento intestinal. Perfectas para ensaladas y pastas, en unComo.com te guiamos para cultivar acelgas en casa de forma sencilla y efectiva.
Pasos a seguir:
1. Para cultivar acelgas, usa cualquier tipo de suelo, pero vigila que no haya exceso de humedad, ya que puede pudrir las raíces.
2. Remoja las semillas de acelga en agua durante 2 días antes de sembrarlas a 2,5 cm de profundidad, con 8 cm de separación entre plantas, idealmente en un jardín.
3. La mejor época para sembrar acelgas es la última semana de invierno o la primera de primavera, para cosechar en verano. En climas suaves, siémbralas en verano para disfrutarlas en invierno.
4. Riega las acelgas 2-3 veces por semana con abundante agua. En días calurosos, aumenta a 4 riegos; en invierno, reduce a 2.
5. Cosecha cuando las hojas alcancen 18 cm de largo, empezando por las exteriores. Una vez desarrollada, corta también las pencas.
6. Dato curioso: Cocina hojas y tallos por separado por sus diferentes tiempos de cocción. Su raíz puede alcanzar 90 cm de profundidad, lo que explica su riqueza en minerales.