Las acelgas son un vegetal rico en vitamina C aporta mucha fibra al organismo y es uno de los componentes favoritos de las dietas bajas en calorías. Tiene un gran poder diurético y ayuda al correcto funcionamiento del intestino. A la hora de cocinar acelgas, la acelga es muy amiga de las ensaladas y las pastas. Para que siempre tengas acelgas a mano, en unComo.com te decimos cómo cultivar acelgas en casa.
Pasos a seguir: 1Lo primero que debes saber para cultivar acelgas es que pueden ser sembradas en cualquier tipo de tierra. Lo más importante es que siempre debes vigilar que la tierra no tenga exceso de agua, ya que el exceso de humedad puede matar la planta.
2Las semillas de la acelga deben ser remojadas durante dos días en agua antes de ser sembrarlas. Deben ser plantados a 2'5 centímetros de profundidad, preferiblemente en un jardín y con 8 centímetros de separación entre cada siembra.
3La mejor temporada para sembrar acelgas es la última semana del invierno o la primera de la primavera, para que hayan florecido en verano y disfrutar de ellas durante el calor. Si vives en un país donde el invierno no es muy agresivo, puedes plantarlas en verano y disfrutarlas así durante el frío.
4En cuanto al riego de la acelga, es recomendable que lo hagas dos o tres veces a la semana con abundante agua. Si las temperaturas están muy calientes riega cuatro veces a la semana, mientras que en invierno basta con regar dos veces.
5Para recolectar la acelga es necesario que las hojas hayan alcanzado los 18 centímetros. Comienza por las que están más afuera y cuando la planta haya crecido lo suficiente puedes arrancar las pencas.
6Dato curioso: las hojas y el tallo de la acelga deben ser cocinados por separado, ya que tienen distintos tiempos de cocción. Asimismo, la raíz de la acelga puede llegar hasta 90 centímetros de profundidad en la tierra: ¡por eso es rica en tantos minerales!