La albahaca es una hierba que se originó en la India y que tiene un sabor dulce y aromático. Se puede utilizar fresco o después de haber sido secado. A menudo se usa al preparar alimentos, como pescado, carne y ensaladas, y también se usa en salsas [fuente:Britannica]. La albahaca también se usa como infusión en baños calientes o se sumerge en agua caliente y se bebe como té [fuente:Perry]. Así es como se cultiva albahaca:
- Plante su albahaca en un lugar que reciba de seis a ocho horas de sol al día.
- Plante sus semillas directamente en el suelo después de la última helada. Planta las semillas de manera uniforme y cúbrelas con 6,35 mm (¼ de pulgada) de tierra. Alternativamente, puede comenzar sus plantas de albahaca en el interior en una maceta con flores de seis a ocho semanas antes de que termine la helada de invierno, y luego trasplantarlas al exterior después de la última helada.
- Riega las semillas después de plantarlas.
- Mantenga la tierra húmeda y bien regada mientras las semillas germinan. Esto debería tomar entre cinco y siete días.
- Trasplanta las plántulas una vez que tengan dos o tres pares de hojas. Debes tener una distancia de 15 a 30 centímetros (6 a 12 pulgadas) entre sí.
- Elimina las malas hierbas que brotan alrededor de las plantas de albahaca. Coloque mantillo alrededor de sus plantas para reducir la cantidad de malezas que brotan.
- Coseche su albahaca constantemente durante la temporada de crecimiento [fuente:Cahill, Universidad de Minnesota].
Puede almacenar sus hojas de albahaca congelándolas enteras o secándolas. Guarda la albahaca congelada en bolsas de plástico selladas. Guarde su albahaca seca en un recipiente hermético [fuente:Cahill, Universidad de Minnesota].