Pocas plantas pueden convertir la cocina diaria en una comida gourmet como las hierbas recién cosechadas. Estas plantas aromáticas versátiles también tienen el poder de calmar nuestro estado de ánimo, ayudar con la curación e incluso hacer que su hogar (y usted) huela maravilloso. Es fácil y económico cultivar estas hermosas y útiles plantas usted mismo, incluso en interiores. Como cualquier grupo de plantas, las hierbas tienen diferentes necesidades, pero la mayoría no son demasiado exigentes con su cuidado básico. Ya sea que desee cultivar hierbas en el interior en invierno o tener un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de la ventana durante todo el año, estos consejos lo ayudarán a comenzar bien sus plantas y mantenerlas prósperas.
Las mejores hierbas para cultivar en interiores
Puede ser tentador saltar y cultivar una amplia variedad de hierbas al principio. Sin embargo, es probable que tenga más éxito si se enfoca solo en algunos que sabe que usará regularmente. La albahaca, el cebollino, el cilantro, la menta, el orégano, el perejil, el romero, la salvia y el tomillo se encuentran entre las hierbas más fáciles de cultivar en interiores.
Consejos para cultivar hierbas en interiores
Una vez que haya decidido qué hierbas cultivar en interiores, deberá proporcionar las cantidades adecuadas de luz, agua y cuidado para ayudar a que sus plantas prosperen.
Luz
Afuera, en el jardín, las hierbas crecen mejor a pleno sol. Para cultivar hierbas en el interior, colóquelas junto a la ventana más soleada que pueda. Lo mejor es una ventana orientada al sur o suroeste que deje entrar la luz solar directa. Complemente la luz natural con una luz de cultivo LED ($10, Walmart) según sea necesario para darle a sus hierbas un total de 12 a 14 horas de luz. Sin un crecimiento ligero, sus hierbas pueden parecer un poco largas, pero las hojas aún agregarán sabores y colores brillantes a las ensaladas y platos cocinados.
Consejo de jardín de prueba: Gire las plantas de interior en macetas un cuarto de vuelta en el sentido de las agujas del reloj una vez por semana para exponer todos los lados de la planta por igual a la luz solar. Esto fomentará un crecimiento más uniforme.
Riego
El agua es a la vez amiga y enemiga de las hierbas. Las plantas obviamente necesitan agua para crecer, pero demasiada agua pudre las raíces. Para determinar cuándo regar sus hierbas de interior en macetas, inserte un dedo en la tierra hasta el primer nudillo. Si el suelo se siente seco, es hora de regar. Si se siente húmedo, espera un día más y vuelve a comprobarlo.
Humedad
El alféizar de una ventana sobre el fregadero de la cocina ofrece un poco de humedad adicional, lo que puede ser especialmente útil durante el invierno cuando el aire en una casa con calefacción se vuelve muy seco. También puede aumentar la humedad colocando macetas en una bandeja impermeable llena de guijarros y permitiendo que las macetas drenen en la bandeja cuando riegue las plantas. El agua que se evapora de la bandeja aumentará la humedad alrededor de la planta. Otra alternativa es usar un humidificador cerca.
Temperatura
A las hierbas les gustan las mismas temperaturas que a las personas, aproximadamente de 65 a 75˚F. Para mantener un jardín de hierbas de interior próspero durante un invierno frío, asegúrese de que las hojas de sus plantas de hierbas no toquen las ventanas. A la mayoría de las hierbas no les importa si la temperatura en su casa baja a los 50 grados por la noche, pero la albahaca es especialmente sensible a las temperaturas frías. Mantenga la albahaca en un lugar que se mantenga a unos 70˚F.
Fertilizante
Debido a que las hierbas de interior no pueden obtener nutrientes de la tierra del jardín ni de la lluvia, necesitan un poco de refuerzo con fertilizantes. Elija un alimento vegetal balanceado para todo uso ($27, Walmart) o una emulsión líquida de pescado ($11, The Home Depot). Aplique el alimento para plantas a la mitad de la tasa recomendada cada dos semanas solo cuando las hierbas estén creciendo activamente. Es mejor dar a tus plantas muy poco fertilizante que demasiado.
Los mejores contenedores para hierbas de interior
Puede ser creativo y cultivar hierbas en casi cualquier contenedor que desee. Sin embargo, los recipientes de plástico y cerámica retienen más humedad que los de terracota, que es poroso y transpirable. Las hierbas suelen crecer mejor cuando se cultivan en macetas de barro. Siempre asegúrese de que el recipiente que contiene sus hierbas tenga un orificio de drenaje. Si tiene un platillo debajo, vierta el agua adicional que se acumule allí para evitar que la tierra se empape.
Junto con el recipiente adecuado, una mezcla para macetas diseñada para cactus y suculentas ($5, Target) es ideal para cultivar hierbas porque permite que el agua pase mejor a través del suelo. La tierra del jardín es demasiado pesada y no tiene suficientes bolsas de aire entre las partículas.