Costo y rendimiento de la agricultura orgánica

El costo y el rendimiento de la agricultura orgánica se han debatido durante mucho tiempo. Se han realizado muchos estudios para determinar qué es un mito y qué es la verdad.

Mitos:coste y rendimiento de la agricultura ecológica

Todavía hay muchas personas que creen que los orgánicos cuestan demasiado para que el rendimiento valga la pena. El cultivo de hortalizas orgánicas no tiene por qué costar más que la agricultura convencional. En muchos casos, su gasto puede ser menor.

Tu Jardín Orgánico:Calculando el Costo

Si es la primera vez que cultiva un jardín orgánico, prepárese para una mayor relación costo-rendimiento. Los jardines de primer año necesitan más enmiendas para construir el suelo y tener una base sólida para el cultivo orgánico. El próximo año el costo será menor y así sucesivamente. Una vez que su pila de abono madure y comience a circular, estará produciendo mejorador de suelo gratuito de la cosecha de la temporada pasada.

Evaluación de su suelo:determina el costo de modificación

El departamento de agricultura de su condado puede realizar un análisis del suelo de su jardín con un informe de nutrientes y minerales. Esto lo ayuda a evaluar qué enmiendas del suelo agregar al suelo.

Sugerencia para reducir costos

Uno de los mayores ahorros en el costo de su jardín es reducir el tiempo necesario para cuidar sus cultivos.

Mantillo para control de malezas

Use un sistema de mantillo biodegradable para cosechar un jardín con menos malezas y menos tiempo de trabajo. Las malas hierbas compiten por los mismos nutrientes que necesitan sus vegetales y pueden afectar el rendimiento. Evite las malas hierbas con un buen mantillo orgánico:

• Aserrín y turba:lo mejor para caminos
• Heno o paja
• agujas de pino
• Hojas parcialmente descompuestas
• Cáscaras y mazorcas de maíz molidas, parcialmente descompuestas
• Corteza y virutas de madera
• Periódicos impresos con tinte vegetal (la mayoría de los periódicos se imprimen con tinte vegetal, pero consulte con la empresa de periódicos antes de usarlos).
• • Use solo papel en blanco y negro.
  • Deseche los papeles resbaladizos y de colores.
  • Cubra con una capa gruesa de paja de pino o heno.
  • Este método también retendrá la humedad.

  Otros factores que determinan el costo

  Un factor que determina el rendimiento de los cultivos que no puede controlar es el clima. Su jardín puede sobresalir más allá de las expectativas cuando hay un tramo de dos semanas de lluvia interminable. De repente, su maravilloso rendimiento de tomates es destruido por hongos de pudrición seca criados en el suelo húmedo. Esto puede suceder tanto en los jardines convencionales como en los orgánicos. La pérdida de cosechas debido a las plagas también puede crear un desequilibrio en la relación costo-rendimiento. Esto se puede controlar pero requiere vigilancia, esfuerzo e investigación para encontrar las mejores soluciones orgánicas. Podría ser tan simple como introducir un insecto depredador en su jardín.

  Los rendimientos de la agricultura orgánica y el hambre en el mundo

  Algunos afirman que la agricultura orgánica como medio para aliviar el hambre en el mundo tiene un costo prohibitivo con rendimientos de cultivos demasiado bajos para satisfacer la abrumadora demanda. Esa visión está cambiando.

  Ponerlo a prueba

  El equipo científico de la Universidad de Michigan decidió poner a prueba el argumento. El estudio fue publicado en 2007 y los científicos concluyeron que el rendimiento de la agricultura orgánica es comparable al de la agricultura convencional.

  Dos modelos usados ​​

  Los científicos crearon dos modelos para el estudio:

  Modelo 1 examinó los índices de rendimiento basados ​​en estudios realizados en países desarrollados y en toda la base de tierras agrícolas del planeta.

  Resultados: El rendimiento de los cultivos orgánicos es el mismo que el de los alimentos disponibles actualmente

  Rendimiento calórico diario: 2641 (requerimiento promedio diario de un adulto - 2200 - 2500 calorías) 94.8% del rendimiento agrícola convencional actual

  Modelo 2 examinó los coeficientes de rendimiento de los países desarrollados y en desarrollo.

  Resultados: El rendimiento de los cultivos orgánicos ganó 1.3 - 2.9

  Rendimiento calórico diario: 4.381 157,3 % del rendimiento agrícola convencional actual

  Ambos modelos tuvieron una ganancia:Reducción de combustible fósil y eliminación del daño químico de la agricultura convencional al medio ambiente.

  La conclusión final de ambos modelos: La agricultura orgánica puede sustentar al mundo ya la población actual, pero lo que es más importante; también puede satisfacer las necesidades de una población en crecimiento. No se necesitaría tierra agrícola adicional para hacer el cambio de la agricultura convencional a la agricultura orgánica. El uso de leguminosas como cultivo de cobertura o abono verde puede suministrar todo el nitrógeno necesario para los cultivos.

  Orgánico vs. Certificado Orgánico

  Uno de los factores importantes en el estudio de Michigan es que los modelos eran para agricultura orgánica; no se basaron en estándares orgánicos certificados.

  Otros científicos echan un vistazo

  Otros científicos han analizado los resultados del estudio de Michigan y muchos sienten que las estimaciones de rendimiento orgánico son conservadoras.

  El beneficio final es la resistencia natural de la agricultura orgánica a los cambios climáticos. Los cultivos orgánicos producen mejor en condiciones de sequía que los cultivos convencionales.

  Cambiar de la agricultura convencional a una agricultura orgánica mundial reduciría las emisiones de carbono y el daño ambiental creado por los pesticidas y los fertilizantes sintéticos.

  Otros estudios

  Hay otros estudios que verifican muchos de los hallazgos de los científicos de Michigan.

  Los resultados de un estudio de 2005 indicaron que los rendimientos de los cultivos orgánicos eran un promedio de 20% menos que las granjas convencionales. Sin embargo, las granjas orgánicas requerían un 50% menos de energía que las granjas convencionales. Las granjas orgánicas no solo requerían menos energía, sino que el proceso de agricultura orgánica creó tierras ricas en nutrientes.

  Revista de la Universidad de Cornell

  La Universidad de Cornell revisó la Prueba de sistemas agrícolas del Instituto Rodale de 22 años de duración sobre agricultura orgánica versus agricultura convencional. Los cultivos orgánicos utilizaron un 30% menos de combustibles fósiles y conservaron más agua. Hubo menos erosión que la agricultura convencional. Durante los años de sequía, los rendimientos de los cultivos orgánicos fueron un 22 % más altos que los cultivos convencionales.

  Naciones Unidas:Organización para la Agricultura y la Alimentación

  En 2007, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó un informe que elogiaba la agricultura orgánica como un sistema agrícola comercial vibrante.

• 120 países practican la agricultura orgánica
• 31 millones de hectáreas (76.602.668,254 acres) de tierra cultivada
• 62 millones de hectáreas (153 205 336,509 acres) de cosechas silvestres certificadas

Lo que significa para usted

Durante mucho tiempo se ha argumentado que la agricultura orgánica no es la forma más rentable de producir alimentos en función de su índice de rendimiento. Estos estudios citados y otros demuestran que el costo y el rendimiento de la agricultura orgánica son tan viables como la agricultura convencional.