Si está planeando comenzar a usar técnicas orgánicas para cultivar vegetales, es importante asegurarse de que comprende algunos de los problemas más comunes que ocurren en la agricultura orgánica.
Problemas de Transición que Ocurren con la Agricultura Orgánica
Al pasar de utilizar técnicas agrícolas convencionales a métodos orgánicos, el suelo puede tardar un tiempo en adaptarse a la pérdida de nutrientes químicos. El suelo pasa por cambios tanto biológicos como químicos cuando se realiza la transición de fertilizante químico a orgánico, y el suelo puede tardar bastante en adaptarse.
Debido a esto, las plantas a menudo pasan por algunos ciclos de bajos rendimientos antes de producir al máximo de su capacidad cuando hacen la transición de fertilizantes químicos a nutrición orgánica.
Gestión de nutrientes
La mejor manera de mitigar los problemas que puedan surgir es seguir un buen programa de manejo de nutrientes. Es importante pensar en la nutrición adecuada del suelo y los efectos de cambiar de nutrición vegetal química a orgánica mucho antes de que llegue la temporada de producción de cultivos.
Al dejar de depender de fertilizantes químicos especialmente formulados para la nutrición de las plantas, es necesario que los agricultores centren su atención en asegurarse de que sus cultivos obtengan los nutrientes que necesitan para sobrevivir, crecer y prosperar.
Las pruebas de suelo pueden ser la mejor manera de conocer exactamente los tipos de nutrientes necesarios para su terreno en particular. Analizar el suelo al menos una vez al año brinda información valiosa que puede ayudarlo a decidir exactamente qué tipo de fertilizante debe agregarse para producir los resultados deseados.
Las técnicas adicionales de manejo de nutrientes incluyen:
- Rotación de cultivos
- Trabaje el estiércol en el suelo una temporada antes de la producción de cultivos
- Plante cultivos de cobertura entre temporadas de crecimiento
- Implementar medidas para reducir la escorrentía de agua
- Tome medidas para limitar la ocurrencia de erosión
Riesgo de enfermedad
El uso de estiércol "verde" como fertilizante puede resultar en la transmisión de varios tipos de enfermedades al suministro de alimentos. E.coli y otros patógenos a menudo están presentes en el estiércol. Cuando se usa estiércol fresco que contiene bacterias que causan enfermedades para fertilizar las plantas, los patógenos pueden transmitirse a las plantas y los cultivos que producen. Es esencial asegurarse de que el estiércol envejezca lo suficiente antes de usarlo como alimento para plantas.
El uso de abono verde para fertilizar las plantas no es la única forma en que los patógenos pueden transmitirse al suministro de alimentos. Por ejemplo, si la escorrentía del estiércol fresco llega al agua utilizada para el riego, es muy probable que se produzca una contaminación cruzada. Los malos hábitos de lavado de manos entre quienes trabajan en todos los aspectos de la agricultura y la cosecha también pueden conducir a la transferencia de patógenos a los productos.
Almacenamiento de estiércol y compost
Cuando se trata de problemas que ocurren con la agricultura orgánica, los problemas que surgen relacionados con la forma en que se almacenan los fertilizantes orgánicos se encuentran entre los más comunes. El compost y el estiércol son partes importantes de cualquier esfuerzo por cultivar orgánicamente. No es raro que los agricultores orgánicos almacenen estiércol de su ganado o creen su propio abono.
Si las pilas de estiércol y compost se almacenan en un suelo que no se ha preparado adecuadamente, muchos de los nutrientes que los hacen funcionar de manera efectiva como fertilizantes se filtran a través del suelo y terminan en los suministros de agua subterránea en lugar de estar disponibles para la nutrición de los cultivos. El estiércol y el compost se deben almacenar solo en suelo que haya sido compactado o cementado, y se debe considerar cuidadosamente cualquier pendiente para evitar que el agua contaminada se escurra.
Éxito en la agricultura ecológica
A pesar de que hay una serie de problemas que ocurren con la agricultura orgánica, los beneficios de alejarse del uso de nutrición química para cultivos se basan en sus propios méritos. Cuando esté listo para la transición a las técnicas de agricultura orgánica, es importante comprender los riesgos y tomar medidas para evitarlos.