Los alimentos orgánicos liofilizados son convenientes para excursiones de senderismo o campamentos. También son un gran alimento básico para incluir en los suministros de alimentos de emergencia. Estos alimentos nutritivos tienen una vida útil prolongada y se almacenan fácilmente para cualquier propósito que los utilice.
Alimentos liofilizados disponibles
Si un alimento se cultivó en un ambiente orgánico, permanece orgánico cuando se somete al proceso de liofilización. La carne, los postres, el café, los jugos, los refrigerios y las entradas para la cena vienen en formas liofilizadas.
Frutas y Verduras
- Frutas liofilizadas orgánicas de Nature's All Foods:esta línea de frutas liofilizadas orgánicas, veganas y sin OGM certificadas por el USDA viene en una amplia variedad de opciones. Estos incluyen melocotones, manzanas, mangos, fresas, plátanos, arándanos o piña. La fruta se puede comprar en muchas tiendas de alimentos naturales o supermercados, incluidos Whole Foods y Wegmans, o en su tienda GNC local. También puede comprarlos en línea.
- Nuts.com:esta compañía totalmente natural ofrece una variedad de fresas, plátanos y manzanas Granny Smith saludables y liofilizados. Las frutas liofilizadas no contienen edulcorantes añadidos y se pueden comprar en bolsas pequeñas oa granel. La compañía también ofrece algunas verduras orgánicas liofilizadas.
- Tienda de noticias naturales:Conocida por su dedicación a todo lo natural, esta tienda ofrece una amplia variedad de frutas y maíz liofilizados, 100 % orgánicos certificados, sin OGM. Las selecciones de frutas incluyen arándanos, mangos, moras y frambuesas.
- Van Drunen Farms:Puede encontrar una de las ofertas más grandes de verduras liofilizadas orgánicas, algunas muy difíciles de encontrar, de esta empresa. Algunas selecciones también son kosher. Elija vegetales que incluyan col rizada, espárragos, coliflor, pepino, col rizada, puerros, cebollas, guisantes, papas, espinacas o batatas.
Comidas y Postres
- Mary Jane's Farm:Mary Jane's Farm ofrece una excelente línea de comidas sabrosas, orgánicas y liofilizadas. Algunas selecciones incluyen chili mac, burritos, pastel de carne y opciones de pasta. Mary Jane's Farm también ofrece selecciones de desayuno y postre.
- Despensa para mochileros :Esta empresa utiliza una combinación de ingredientes orgánicos liofilizados y deshidratados en sus platos principales. Sus deliciosas selecciones incluyen platos principales para el desayuno y la cena en pollo, pescado, carne de res y opciones vegetarianas, así como postres.
Bebidas
- Polvo liofilizado Sambazon Acai:la pequeña baya morada de acai se está ganando la reputación de ser uno de los súper alimentos de la naturaleza y se cree que tiene fuertes propiedades antioxidantes. Esas propiedades se aprovechan en esta mezcla de bebida orgánica liofilizada.
Los beneficios de los alimentos liofilizados
- Sabor: El sabor es sabroso y fresco. Todas las vitaminas y nutrientes permanecen en los alimentos, tal como estaban cuando se cultivaron y recolectaron por primera vez.
- Apariencia :La comida se ve fresca. Mantiene su forma y textura original. Cuando se agrega agua a los artículos liofilizados, en unos pocos minutos la comida se rehidrata a su estado natural.
- Volumen :Los alimentos liofilizados pesan menos que los alimentos frescos ya que se ha eliminado el 98 por ciento de su agua. Debido a esto, la comida ocupa menos espacio para transportarse y es liviana de transportar. Por ejemplo, un pollo de tres libras pesa solo una libra después de la liofilización.
- Facilidad de almacenamiento: Los alimentos no necesitan enfriarse o enfriarse, por lo que almacenar frutas y verduras liofilizadas es económico.
- Larga vida útil :Los alimentos liofilizados se pueden almacenar en estantes a temperatura ambiente durante muchos años sin perder su valor nutricional ni su sabor. La comida no se estropea ni se pudre.
Compra de alimentos liofilizados a granel
Si usa alimentos liofilizados con frecuencia, puede considerar comprarlos a granel. Además, las emergencias pueden ocurrir en cualquier momento, por lo que es una buena idea tener a mano un suministro de alimentos de emergencia para usted y su familia; comprar alimentos al por mayor es una excelente manera de hacerlo.
Muchas empresas ofrecen alimentos a granel individuales o variedades preseleccionadas para la compra y, aunque inicialmente puede gastar más dinero, es probable que ahorre dinero a largo plazo. Los alimentos a granel vienen en una amplia gama de tamaños, desde unas pocas libras hasta 30 libras y más. Las siguientes son algunas empresas que ofrecen alimentos liofilizados a granel:
- North Bay Trading Company:esta empresa ofrece muchas frutas y verduras orgánicas liofilizadas a granel. Las selecciones también se pueden comprar individualmente.
- Wilderness Dining:esta popular empresa ofrece una gran selección de alimentos liofilizados a granel, incluidos los platos principales de Mary Jane's Farm y una variedad de frutas y verduras.
- Prepare directamente productos especiales:guisantes, bananas, piñas y arándanos orgánicos son solo algunos de los alimentos liofilizados que esta empresa ofrece a granel.
El proceso de los alimentos liofilizados
La historia de los alimentos liofilizados se remonta a los antiguos Incas en Perú. Sobre las alturas de las montañas de Machu Picchu, los incas almacenaban papas y otros cultivos. Debido a la baja presión del aire en las alturas, el frío que llamamos las altitudes, el agua dentro de los cultivos se vaporiza. La eliminación del contenido de agua de los alimentos congelados se llama liofilización. La parte de deshidratación del proceso ocurre bajo vacío. La contracción se elimina o minimiza, y el resultado es un medio de conservación casi perfecto.
Los alimentos liofilizados son fáciles de transportar, almacenar y son sabrosos. Estos son algunos datos interesantes sobre los alimentos liofilizados:
- Las comidas y refrigerios liofilizados se utilizan en los viajes espaciales.
- En la Guerra de Vietnam, los soldados consumían alimentos liofilizados, valorando el hecho de que fueran livianos y fáciles de almacenar.
- Desde la década de 1960, se han producido comercialmente más de 400 tipos diferentes de alimentos mediante este proceso.
- Artículos como la sandía y la lechuga no se pueden conservar de esta manera debido a su alto contenido de agua natural.
Mantenerse informado
Los alimentos liofilizados son una alternativa saludable y conveniente a los alimentos enlatados y congelados, que se mejoran cuando son orgánicos. Es posible que desee investigar un poco para ver qué alimentos son los mejores para comprar orgánicos. A casi todos los alimentos se les puede quitar el agua y someterse al método de secado por congelación, pero si solo desea alimentos orgánicos, asegúrese de verificar las certificaciones en las etiquetas para asegurarse de que está comprando el producto de la más alta calidad posible.