Los envoltorios de papel de arroz orgánico van más allá de los rollitos de primavera. Al estar hechos con arroz en lugar de trigo u otras harinas, son naturalmente sin gluten y perfectos para envolver una variedad de alimentos orgánicos.
Cómo hacer tus propios envoltorios de papel de arroz orgánico
Encontrar envoltorios de papel de arroz orgánico comerciales es complicado, pero prepararlos en casa es sencillo y no requiere equipo especial. Usando ingredientes orgánicos, obtendrás envoltorios 100% orgánicos.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz orgánica
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua
- Spray antiadherente orgánico para cocinar, como Spectrum
Instrucciones
- Tamiza la harina y la sal en un bol mediano.
- Agrega el agua muy lentamente a la mezcla, revolviendo constantemente hasta obtener una masa completamente suave.
- A fuego medio, precalienta una sartén antiadherente de 13 cm rociada con una fina capa de spray. Calienta durante 5 minutos.
- Vierte 1 cucharada de masa en el centro de la sartén e inclínala rápidamente para extenderla de forma uniforme y fina.
- Cocina hasta que la superficie esté seca, unos 2 minutos. No hace falta voltear: su delgadez permite que se cocine rápido por ambos lados.
- Retira con cuidado el envoltorio y déjalo enfriar sobre papel absorbente.
- Antes de usar, humedece ligeramente con agua.
Esta receta rinde 18 envoltorios.
Cómo cocinar con los envoltorios
- Coloca los envoltorios sobre una superficie plana.
- Rellénalos con unas cucharadas de tus ingredientes orgánicos favoritos.
- Dobla los extremos sobre el relleno y enrolla firmemente.
- Moja un dedo en agua y sella los bordes.
- Sirve crudos (si los ingredientes están cocidos) o fríelos hasta dorados y crujientes.
Sugerencias de rellenos
Prueba estas ideas creativas con ingredientes orgánicos:
- Postre de manzana dulce: Saltea manzanas orgánicas en mantequilla o aceite de coco con canela. Fríe los rollos en aceite de coco y rocía con miel orgánica.
- Rollos veganos asiáticos: Saltea tofu en dados con cebolla, apio, zanahorias orgánicas, salsa de soja y cilantro. Enrolla y sirve.
- Rollos de pera y jengibre: Saltea peras orgánicas con jengibre cristalizado en mantequilla orgánica. Añade nuez moscada rallada, enrolla, fríe y espolvorea canela con azúcar.
- Rollitos de gambas, jengibre rosa y aguacate: Marina gambas orgánicas en aceite, vinagre de arroz y cilantro 30 min. Saltea, añade aguacate, jengibre encurtido y cilantro. Enrolla y sirve fresco.
- Rollos de verduras ralladas y fideos de arroz: Mezcla zanahorias ralladas, cebolletas, repollo, shiitake, fideos de arroz ablandados, cilantro, vinagre de arroz, ajo y sal. Enrolla crudo o fríe.
Salsas para acompañar
Complementa tus rollos con estas salsas orgánicas irresistibles:
- Salsa de maní: Licúa ¼ taza de mantequilla de maní orgánica, 2 dientes de ajo, 1 cda. de azúcar, 3 cdas. de salsa de soja, 1 cda. de aceite de sésamo, ¼ taza de agua y 2 cdas. de jugo de limón.
- Salsa picante dulce: Mezcla 1 diente de ajo picado, ½ cdta. de aceite de chile, 3 cdas. de salsa de soja, 2 cdas. de vinagre blanco y 1 cda. de azúcar.
- Salsa de aceite de chile y vinagre de soja: Combina 4 cdas. de vinagre blanco, 2 cdas. de salsa de soja y 4 gotas de aceite de chile.
Usa tus envoltorios de forma creativa
Con creatividad, los envoltorios de papel de arroz orgánico tienen usos infinitos. Experimenta con tus ingredientes orgánicos favoritos: ¡te encantará el resultado!