Los alimentos orgánicos han pasado de ser un movimiento marginal hace varias décadas a una industria global masiva. No todas las empresas de alimentos orgánicos son tan saludables como afirman, pero vale la pena echar un vistazo a la flor y nata de la cosecha.
Alimentos Edén
Eden Foods fue calificada como la más creíble de todas las marcas de alimentos naturales por el sitio web Organic Authority. Son la empresa de alimentos orgánicos de propiedad independiente más antigua de América del Norte y el mayor fabricante de productos secos orgánicos. Aunque la compañía ha optado por no utilizar la etiqueta orgánica certificada por el USDA en sus empaques, los productos de Eden Foods en realidad están certificados a través de la Asociación de Mejoramiento de Cultivos Orgánicos (OCIA) y bajo el Programa Orgánico Nacional (NOP) del USDA.
Ofreciendo una variedad de productos básicos, que van desde leche de soya hasta frijoles enlatados y alimentos especiales, como algas marinas, su línea de productos es enorme e inclusiva. Toda su comida es libre de transgénicos. Tienen su sede en Ann Arbor, Michigan, y han trabajado durante décadas para desarrollar una red de productores y procesadores en el Alto Medio Oeste para mantener su negocio lo más local posible.
Valle Orgánico
Organic Valley es la marca número 3 que figura en el directorio Better World Shopper de las mejores empresas del mundo. Es una cooperativa propiedad de sus miembros de productores de leche orgánica que ha crecido hasta convertirse en la fuente número uno de leche orgánica en los Estados Unidos. Organic Valley comenzó en Wisconsin a finales de los años ochenta, donde todavía tiene su sede hoy. Todos los productos de Organic Valley son orgánicos certificados por USDA.
Los agricultores-miembros venden su leche bajo una sola etiqueta de Organic Valley, lo que les permite acceder a un mercado de gran volumen que, de otro modo, sería difícil de ingresar para los pequeños agricultores familiares. Además de varios grados de leche, la cooperativa ofrece mantequilla, queso, ponche de huevo y otros productos lácteos junto con una pequeña línea de carnes y huevos.
de Amy
Amy's es una de las marcas de alimentos congelados más saludables de los EE. UU., según Medical Daily. Comenzaron en el condado de Sonoma, California, a fines de los años ochenta y siguen siendo una de las pocas grandes empresas independientes de alimentos orgánicos. Más de la mitad de sus productos todavía provienen de un radio de 200 millas de su planta de producción principal.
Amy's es conocida por sus comidas vegetarianas preparadas, especialmente por su línea de platos principales de temática mexicana. Sin embargo, también ofrecen una variedad de productos enlatados. Todos los productos de Amy están certificados por Quality Assurance International como "orgánicos", lo que significa que al menos el 95 por ciento de los ingredientes se producen con métodos orgánicos, o "hechos con ingredientes orgánicos", lo que significa que entre el 70 y el 95 por ciento de los ingredientes son orgánicos.
Granjas de la familia Lundberg
Lundberg es un gran productor de arroz orgánico en el Valle de Sacramento de California, donde la familia ha estado cultivando arroz con métodos naturales desde finales de la década de 1930. Tienen 16,000 acres bajo cultivo y han recibido muchos premios, incluido el premio a la Innovación en Energía y Agricultura 2011 de Grow California, por su compromiso con la administración de la tierra.
Lundberg ofrece arroz envasado que incluye mezclas de diferentes variedades mezcladas con otros granos. También venden productos como tortas de arroz, jarabe de arroz y harina de arroz. El setenta por ciento de su arroz está certificado como orgánico por California Certified Organic Farmers (CCOF), mientras que el resto se cultiva utilizando métodos naturales sin estar certificado. Todos sus productos están libres de transgénicos.
Granja Terrestre
Earthbound es un productor a gran escala de ensaladas verdes orgánicas envasadas. Durante un período de 20 años, han crecido de una granja de patio trasero de 2.5 acres en Carmel Valley, California a una operación de 47,000 acres con distribución en el 75 por ciento de los supermercados estadounidenses. La empresa ha ganado numerosos premios y reconocimientos por su compromiso con la alimentación sana y las prácticas sostenibles, incluido el Premio al embalaje responsable de 2012.
Earthbound obtiene sus verduras y hortalizas de productores orgánicos certificados en todo el oeste de los Estados Unidos y recientemente se ha diversificado en frutas envasadas, que se obtienen de países de todo el mundo para proporcionar un suministro durante todo el año. Todos los productos de Earthbound están certificados como orgánicos por el USDA.
Granja Butterworks
Una pequeña granja lechera orgánica con muchos seguidores, Butterworks es conocida principalmente por su yogur. El Instituto Cornucopia les otorgó la calificación de calidad general más alta de todas las empresas de yogur. Todos los productos de Butterworks están certificados como orgánicos por Vermont Organic Farmers.
Butterworks ha estado en el negocio desde 1979 y está ubicado en las Montañas Verdes de Vermont. Está dirigido por una familia de agricultores multigeneracional y ofrece kéfir, crema, suero de leche y varios productos de granos además de su yogur.
Applegate Carnes Naturales y Orgánicas
Applegate ofrece más de dos docenas de productos orgánicos de carne y queso y ha sido respaldada como una de las principales fuentes de productos orgánicos de origen animal de una larga lista de publicaciones, incluidas Real Simple y Men's Health. La mayoría de sus productos están certificados como orgánicos por el USDA, mientras que el resto son carnes naturales libres de antibióticos y transgénicos.
Desde perritos calientes hasta hamburguesas de pavo congeladas y almuerzos empacados para niños, Applegate ha estado en el negocio durante más de 25 años y cuenta con una extensa línea de productos que apoya directamente los medios de vida de casi 1000 agricultores sostenibles en todo el país. La empresa también promueve activamente la agricultura sostenible a través de asociaciones con organizaciones sin fines de lucro, como la Coalición Nacional de Jóvenes Agricultores.
Lo mejor de lo mejor
Los alimentos orgánicos se consideran mejores para nuestro cuerpo y para el planeta. Al examinar las opciones en el supermercado, busque las marcas que están por encima del resto, como las que se enumeran aquí.