Las plantas perennes son plantas que florecen durante una temporada y, si se cultivan en condiciones favorables, pueden vivir mucho tiempo. Su vida útil suele oscilar entre tres y cinco años y se pueden dividir en tres categorías principales; herbáceas, perennes y leñosas. Las plantas perennes herbáceas mueren cada año, pero sus raíces y otras partes de la planta que están bajo tierra pueden sobrevivir. Esto hace que “vuelvan” cada año si se mantienen en condiciones favorables. Ejemplos de plantas perennes herbáceas incluyen menta, geranio, artemisa y Susana de ojos negros.
Las plantas perennes de hoja perenne, por otro lado, conservan su glorioso follaje durante todo el año. A diferencia de las herbáceas perennes, no mueren en otoño e invierno. Algunos ejemplos de plantas perennes de hoja perenne incluyen lirio de arbusto, oreja de elefante y geranio. Las perennes leñosas son plantas que no mueren. En cambio, continúan creciendo con cada temporada que pasa. Algunos ejemplos incluyen lila, hibisco, mirto crespón y espirea.
¿Qué son las hierbas perennes?
Las hierbas perennes, a diferencia de las hierbas anuales, se pueden plantar una vez pero producen follaje durante varios años. No solo son excelentes para uso culinario, sino que también pueden usarse en homeopatía. Las hierbas perennes tienen muchos beneficios, como el control de insectos y plagas, al tiempo que atraen polinizadores y otros animales salvajes beneficiosos. Por lo general, requieren poco mantenimiento y son fáciles de cuidar.
¿Cómo sobreviven el invierno las hierbas perennes?
Las plantas perennes son plantas notablemente resistentes al frío, lo que significa que pueden resistir lesiones durante la exposición a bajas temperaturas, más aún, temperaturas bajo cero de hasta 32F/0C. Sobreviven al invierno dejando morir las partes expuestas de la planta mientras sus raíces se mantienen gracias a sus azúcares característicos, que reducen el punto de congelación de la planta. Si bien este proceso es un mecanismo de supervivencia único para las plantas perennes, agregar mantillo durante los inviernos fríos y amargos puede agregar una capa de calor muy necesaria que necesitan para salir adelante.
17 hierbas perennes que puedes cultivar en tu jardín
1. Perejil Bienal
El perejil es, sin duda, una de las hierbas más queridas en las cocinas asiáticas. Desde sopas hasta curry, arroz y parrilladas, el perejil es una hierba que completa una receta. Aunque esta hierba es bienal, se puede cuidar como si fuera una planta perenne porque se siembra muy fácilmente. Ya sea en sombra total o parcial, las plantas de perejil crecerán como si no hubiera un mañana, especialmente si las recorta. El perejil vuelve a crecer después del corte, y cuanto más cortas los tallos, más llena se vuelve la planta, lo que la convierte en una especie de planta "permanente". Si quieres uno en tu jardín, ¡aquí te mostramos cómo cultivar perejil en tu patio trasero!
2. Cebollino/Ajo Cebollino
Las cebolletas son parte de la familia de las cebollas y, al igual que sus compañeras allium, tienen un fuerte aroma y sabor. Las cebolletas florecen a pleno sol y en un suelo fertilizado que esté bien drenado. Asegúrese de espaciar sus plantas de cebollino con una separación de al menos seis pulgadas, ya que tienden a extenderse alrededor de 12 pulgadas de ancho, y riéguelas regularmente a medida que prosperan en suelo húmedo. Las cebolletas con ajo son una variedad de cebolletas que tienen el sabor a cebolla de las cebolletas normales pero también tienen un final a ajo. Mientras que las cebolletas tienen flores de color púrpura, las cebolletas con ajo tienen flores blancas y pueden tolerar la sequía. Ambos son estrellas en platos frescos y cocinados, siendo las cebolletas con ajo un elogiado sustituto del ajo.
3. trébol
Con una fragancia similar a la miel, los tréboles son una hierba perenne comestible que no se desperdicia desde el follaje hasta la flor. Si bien suelen tener flores blancas, los tréboles florecen en una variedad de colores y sus vainas de semillas son un excelente sustituto de la harina cuando se secan y muelen. Las plantas de trébol pueden prosperar en suelos arcillosos, arenosos o arcillosos, ya sea con luz solar parcial o total. Muchos jardineros cometen el error de matar los tréboles, sin embargo, hay muchos beneficios de los tréboles y razones por las que no querrías matarlos. Las hojas de trébol tienen un ligero sabor a lima y son una excelente guarnición para comidas a la parrilla y al vapor.
4. Lavanda
No puedes olvidar la belleza y la utilidad de la lavanda, por lo que es una hierba perenne tan buena para tener en tu jardín. Plante la lavanda en condiciones cálidas y soleadas, en un suelo con buen drenaje. Junto con su encantador color, la lavanda se puede usar para aplicaciones domésticas al infundir su fragancia distintiva en aceites y productos cosméticos. Algunas de las mejores tartas, galletas y cremas corporales tienen a la lavanda como ingrediente estrella. Si esta planta te interesa, aquí tienes una guía detallada para cultivar lavandas. Pero si tiene poco espacio de sobra, puede aprender a cultivar lavanda en contenedores.
5. Bálsamo de limón
¿Sabías que la melisa es una de las plantas que ayudan a repeler los mosquitos? El toronjil es un miembro de la familia de la menta y se puede identificar simplemente frotando una hoja. Su potente olor a limón tiene toques de menta que dan una impresión agradable al paladar tanto en platos cocidos como crudos. El bálsamo de limón crece bien a fines de la primavera y se puede plantar en una maceta siempre que haya un suelo húmedo y bien drenado. El toronjil es un gran polinizador, y además de añadirlo a los platos, puedes usarlo para calmar las picaduras de insectos.
6. Mejorana
A menudo confundida con el orégano como mejorana, esta hierba más dulce tiene múltiples propósitos y es amada por los polinizadores. La mejorana crece bien en primavera y es amante de la luz solar directa. Es una planta que se extiende y crece en un área grande, así que asegúrese de dejar espacio para la hierba en flor. La mejorana tiene un sabor dulce y delicado y suele usarse fresca; incluirlo en compuestos aromáticos florales o cítricos para perfeccionar todo su potencial. Muchos jardineros prefieren la mejorana entre las mejores plantas de borde para céspedes y jardines.
7. malvavisco
Esta elegante planta perenne imparte una belleza sin esfuerzo y posee beneficios tanto culinarios como medicinales. Las plantas de malvavisco tienen una fragancia y un sabor modestos que en su mayoría son terrenales. Sus tiernas flores, hojas y raíces se pueden comer crudas o preparadas para hacer té. Al plantar malvaviscos, asegúrese de que el suelo esté húmedo. La planta crece bastante alta y podría eclipsar a otras plantas, por lo que es mejor plantarla junto a plantas a las que no les importe la sombra.
8. menta
Para bien o para mal, la menta es la hierba perenne más fácil de cultivar y tiene una serie de variaciones que puedes cultivar. La menta es una planta muy adaptable y puede crecer en una variedad de suelos, pero sus condiciones ideales son; suelo húmedo, fértil y bien drenado, ya sea en sol parcial o pleno. Crece particularmente bien en climas más cálidos, pero asegúrese de rociar la planta ya que le encanta la humedad. La menta es notablemente un esparcidor, y tiende a ser invasivo. Para mantenerlo bajo control, puede colocar barreras alrededor del suelo en el que crece o cultivarlo en contenedores grandes sobre el suelo. Si siempre te ha gustado la menta y querías una planta para ti, aprende a cultivar menta a partir de semillas en interiores o en macetas.
9. orégano
El orégano es una preciada hierba mediterránea que aporta un sabor terrenal a una serie de platos. Esta hierba perenne fácil de cultivar prospera en suelos bien drenados en sombra parcial si crece en un clima más cálido. Junto con su utilidad culinaria, las plantas de orégano repelen varios insectos, incluidos los pulgones y los ácaros. También puedes usar orégano para perfumar jabones y en forma de aceite esencial.
10. Romero
Con su sabor y aroma distintivos, el romero es una hierba perenne clásica que tolera las áreas propensas a la sequía y es un repelente de insectos eficaz. Plante esta hierba en un suelo con buen drenaje en un lugar soleado. Para complementar, puedes plantar romero con tomates y otras plantas y hierbas mediterráneas. Para saber más, aprende a cultivar romero en tu jardín.
11. calle
Advertencia justa para esta hierba, ya que tiene mucho de qué jactarse, pero también mucho de lo que ser cauteloso. La ruda es una hierba dulce pero con un olor tóxico que tolera la sequía y puede crecer en suelo rocoso y seco. Su facilidad para florecer también hace que sea invasivo si no se recorta de manera efectiva. La planta puede ser tóxica si se consume en grandes cantidades, especialmente para perros, y se usa principalmente como repelente o en herboristería. Aunque se sabe que estas plantas perennes leñosas tratan una serie de problemas de salud, no le recomendamos que consuma estas plantas sin la guía de un experto.
12. Sabio
Con hojas aterciopeladas y algodonosas, la salvia es una hierba perenne de un arbusto de hoja perenne. Plante la hierba de hojas grises durante los días frescos de primavera u otoño con exposición a sol medio o pleno. La salvia tiene un fuerte aroma terroso que agrega calidez a los platos y combina bien con sabores cítricos y de pino. Su fragancia almizclada también se usa popularmente en incienso y varitas para difuminar. Se ha observado que las propiedades de la salvia eliminan las bacterias del aire e introducen iones negativos que mejoran el estado de ánimo de las personas. Este es un estudio que afirma que quemar salvia puede matar el 94 % de las bacterias que se encuentran en el aire.
13. Acedera
La acedera es una planta perenne frondosa que se usa como hierba y verdura. Su relación con el ruibarbo y el trigo sarraceno explica sus hojas anchas y su sabor notablemente agrio y alimonado. Plante semillas de acedera en primavera, preferiblemente en macetas y en un área parcialmente sombreada.
14. tanaceto
Identificado por sus flores agrupadas de color amarillo brillante y en forma de botón, el tanaceto es una hierba perenne relacionada con la milenrama y el ajenjo. Al igual que sus parientes, contiene una sustancia química llamada tuyona, que puede tener efectos adversos si se ingiere en grandes cantidades. Principalmente, el tanaceto es excelente para atraer polinizadores mientras repele insectos y plagas. Plante semillas de tanaceto a principios de la primavera, esparciéndolas en un suelo fértil y bien drenado, seguido de un rastrillo ligero.
15. Tomillo
This thyme-less herb has been used for centuries; from flavoring and fermenting to medicating. Its ideal planting conditions are in full sunlight, in fertile, neutral soil about a ¼ of an inch deep. Thyme is also a great repellent against aphids but also attracts insects that are beneficial to your garden. Toss fresh sprigs of thyme in your roasted dishes or infuse cosmetic oils with their floral and peppery smell. Thyme is also a perfect alternative for grass!
16. Winter Savory
Winter Savory is a hardy plant whose scent is a blend of sage and pine, redolent of the winter. This plant can grow in rocky soil with full sun exposure and the best season to plant it is in spring. Winter savory can be used as a garnish or be brewed to make teas. In the garden, the herb makes an effective repellent against cabbage moths.
17. Yarrow
Yarrow is a sweet-tasting and licorice-scented plant that can flourish in dry and poor soils. The rainbow blossomed herb has long and straggling stems that grow very fast that oftentimes the perennial needs staking to keep its flowers upright. Yarrow can become invasive if not thinned out, so divide yarrow plants every three to four years to control where and when they reseed.
En Resumen
Perennials generally follow one rule; plant once and never look back. This makes them reliable. Perennial herbs, in particular, can serve your garden in a number of ways. From their fragrant leaves and blossoms to their holistic benefits; perennial herbs are worth the investment. We hope that this article has encouraged you to grow some in your garden.
What are some of your favorite perennial herbs? Please leave a comment down below and don’t forget to share this article if you enjoyed it. ¡Feliz jardinería!