La fruta fresca es una parte importante de cualquier dieta. Sin embargo, las frutas solo son sabrosas cuando están maduras. A continuación se presentan algunos consejos para seleccionar frutas maduras.
Consejos generales
- Compruebe el color. El color es a menudo un indicador importante de la madurez. Las fresas deben ser de color rojo intenso, los plátanos deben ser amarillos y las naranjas deben ser anaranjadas.
- Exprime la fruta. Algunas frutas, como las manzanas, deberían ser firmes, mientras que otras, como los melocotones, no deberían ser tan firmes.
- Revise los tallos. Algunas frutas, como las peras y los melones, deberían ser un poco más suaves alrededor del tallo.
- Huele la fruta. La fragancia de una fruta madura debe notarse bastante cuando la recoges.
- Busca el brillo. Algunas frutas, como las manzanas y las cerezas, deben tener una apariencia cerosa y brillante. [fuente:Fine Cooking]
Frutas seleccionadas
- Sandía Busque una sandía cortada que sea de color rojo intenso. Cuando compre una sandía entera, busque una que esté firme. Dale una palmada y mira si suena hueco. Asegúrese de que tenga un área amarilla en un lado. Si no hay un área amarilla, es posible que se haya cosechado demasiado pronto.
- Melón Tu melón debe oler dulce. Sin embargo, si huele demasiado dulce, puede que esté demasiado maduro.
- Piña Una piña madura debe tener un olor dulce, especialmente cerca del tallo. Asegúrate de que la piña no tenga manchas oscuras.
- Plátanos Los plátanos maduros son amarillos. Si no piensa comerlos durante unos días, puede comprar plátanos verdes y dejarlos madurar en casa. Recuerde no poner los plátanos verdes en el refrigerador, porque detendrá el proceso de maduración.
- Ciruelas Exprime tus ciruelas antes de comprarlas. Las ciruelas están maduras cuando ceden un poco al exprimirlas y tienen un color profundo. Si están un poco duras madurarán en casa. Sin embargo, las ciruelas muy duras pueden no madurar. [Fuente:Six Wise]