La jardinería requiere un poco más que arrojar semillas al suelo y regar. Ver más fotos de verduras. Los departamentos de frutas y verduras de las tiendas de comestibles están repletos de frutas y verduras de países como Chile y Sudáfrica, junto con variedades de todo Estados Unidos. Sin embargo, muchos consumidores de productos agrícolas están buscando un poco más cerca de casa para sus suministros de verduras:sus propios patios. De acuerdo con una reciente Encuesta Nacional de Jardinería, en 2008, aproximadamente el 70 por ciento de todos los hogares de los EE. UU. participaron en una o más actividades de bricolaje en el jardín o el césped en el interior o al aire libre; uno de los más populares fue la horticultura [fuente:Asociación Nacional de Jardinería].
Esta tendencia hacia la horticultura también se puede ver en una transición de entornos de patio residencial. Según una encuesta reciente de la Sociedad Estadounidense de Arquitectos Paisajistas, casi uno de cada cinco arquitectos paisajistas residenciales está cambiando el césped común por jardines comestibles [fuente:Sociedad Estadounidense de Arquitectos Paisajistas].
La horticultura puede ser cada vez más popular, pero aún se necesita una planificación cuidadosa y trabajo duro para que tenga éxito. "La jardinería de vegetales o comestibles no es de bajo mantenimiento", dice Jennifer Bartley, arquitecta paisajista, autora y propietaria de American Potager.
Para los jardineros principiantes, e incluso para algunos jardineros experimentados, hay ciertos vegetales que pueden ser más difíciles de cultivar que otros. En este artículo, veremos 10 de los vegetales más difíciles de cultivar y mantener en su jardín.
Contenido- Coliflor
- Apio
- Maíz dulce
- Berenjena
- Lechuga de cabeza
- Zanahorias
- Melón
- Cebolla
- Camote
- Alcachofa
10:Coliflor
La coliflor, una parte de la familia Brassica, que incluye el brócoli y el repollo, puede ser una verdura difícil de cultivar. "La coliflor es un poco complicada porque tiene una temporada de crecimiento larga y prefiere que esté un poco fresca", dice Bartley. A la coliflor no le gusta que esté demasiado caliente o demasiado fría, por lo que debe comenzar a cultivarla lo suficientemente temprano para que madure con las altas temperaturas del verano, pero lo suficientemente tarde para que no se enfríe demasiado [fuente:Universidad de Illinois, Extensión Urbana]. Su rango de temperatura ideal para el cultivo es de aproximadamente 65 a 80 grados Fahrenheit (18 a 26,5 grados Celsius) [fuente:Bradley &Courtier]. Para obtener una belleza de cabeza blanca, la coliflor debe tener la temperatura adecuada, pero la mayoría de las plantas también deben blanquearse o doblar los tallos para que las hojas exteriores salgan por encima de la cabeza, cubriéndola [fuente:Los editores de Garden Way Publishing]. Las hojas deben atarse y permanecer así hasta que la cabeza haya madurado.
Junto con las condiciones de crecimiento correctas, la coliflor también es susceptible a los insectos, como los gusanos de la col y las enfermedades.
gusanos de colUn gusano de la col parece una pequeña oruga verde, pero no dejes que eso te engañe. Pueden comer rápidamente a través de las hojas de su planta de coliflor [fuente:Grupp]. Si bien se pueden usar productos químicos para deshacerse de estas plagas, también puede eliminar los gusanos o cortar las hojas con huevos de gusanos en la parte inferior [fuente:Bartley and Bradley &Courtier].
9:Apio
Los tallos verdes y crujientes caracterizan al apio maduro, pero para algunos productores puede ser difícil lograr que el apio llegue a ese punto. El apio requiere mucha humedad, por lo que debe plantarse en un suelo que pueda retener bien el agua [fuentes:Spencer y The Editors of the Garden Way Publishing]. Los requisitos de humedad pueden ser una carga para algunos jardineros que podrían no estar acostumbrados al riego constante. La planta también tiene una larga temporada de crecimiento de alrededor de 120 a 180 días desde la semilla hasta la cosecha [fuente:Bartley]. Durante la temporada de crecimiento, el apio también necesita temperaturas más frías, lo que lo convierte en una planta difícil de cultivar durante el verano en el medio oeste o el sur.
Como alternativa al apio, Bartley recomienda cortar el apio, que tiene el sabor del apio, pero en realidad se cultiva por sus hojas en lugar de sus tallos.
8:Maíz Dulce
Hay campos de maíz en todo Estados Unidos, pero si está pensando en cultivarlo, hay algunos decisiones que necesita tomar. Los agricultores de todo el país cultivan maíz, pero las decisiones estratégicas son fundamentales para producir una cosecha exitosa. Al seleccionar las variedades que va a plantar, tenga cuidado al plantar algunas, como las plantas superdulces y las enriquecidas con azúcar, juntas. Estos pueden polinizarse de forma cruzada y producir mazorcas con granos de maíz de campo que no saben tan bien [fuente:Coolong y Bradley &Courtier].
También necesitará una buena cantidad de espacio y una ubicación correcta para cultivar maíz correctamente. "Por lo general, el maíz es polinizado por el viento", dice Timothy Coolong, Ph.D., especialista en extensión de vegetales de la Universidad de Kentucky. "El polen sale de la espiga en la parte superior de la planta y luego baja a las sedas que salen de la mazorca de maíz; así es como se poliniza".
Debido a la polinización eólica, el cultivo de maíz debe plantarse en forma cuadrada con al menos 15 a 20 plantas [fuente:Coolong y Bradley &Courtier].
7:Berenjena
Si eres fanático de las berenjenas a la parmesana, quizás quieras cultivar este vegetal de color morado oscuro en tu jardín. Si bien las berenjenas son muy sensibles a las fluctuaciones de temperatura, uno de sus principales problemas son las plagas. "Mis plantas (berenjenas) generalmente se ven como si las hojas hubieran sido disparadas con una pistola de perdigones con pequeños agujeros en todas partes", dice Bartley. "Los agujeros son del escarabajo pulga".
El escarabajo pulga, junto con otras plagas, puede combatirse con cubiertas de hileras y pesticidas [fuente:Bartley y Coolong]. Los jardineros orgánicos pueden tener un momento especialmente difícil con estas plantas. "Tienen muchas plagas de insectos", dice Timothy Coolong, Ph.D., especialista en extensión de vegetales de la Universidad de Kentucky. "Si alguien no quiere rociar muchos pesticidas, [las berenjenas son] bastante difíciles de cultivar".
6:lechuga arrepollada
La lechuga no es tan difícil de cultivar, siempre y cuando no te importe cómo se ve. La lechuga de hoja puede ser bastante fácil de cultivar. Sin embargo, si desea uno de esos buenos especímenes que puede obtener en el supermercado, tendrá más desafíos. "Si quiere una cabeza bonita y atractiva como la que venden en las tiendas, necesita un riego uniforme y si tiene fluctuaciones de temperatura, en las lechugas, puede tener este proceso llamado empernado", dice Timothy Coolong, Ph.D., especialista en extensión de vegetales. para la Universidad de Kentucky.
El empernado es una floración prematura o formación de semillas de la planta que puede hacer que tenga mal sabor [fuente:Bradley &Courtier, The Editors of Garden Way Publishing]. "Yo diría que la lechuga arrepollada (iceberg) ha sido la más difícil de cultivar para mí debido a las necesidades precisas de sol/sombra que evitan que se desprenda", dice Jonathan Mueller, arquitecto paisajista de Landmark.
Diferentes plantas pueden tener diferentes criterios, sin embargo, las temperaturas cálidas y la mayor duración del día pueden aumentar las posibilidades de que las lechugas crezcan [fuente:Extensión de la Universidad Estatal de Colorado y Ellis].
5:Zanahorias
Una de las favoritas de los conejos, las zanahorias son un tubérculo que puede requerir un cuidado especial. El principal desafío para las zanahorias es la preparación del suelo. Según Jonathan Mueller, arquitecto paisajista de Landmark, a las zanahorias no les va bien sin al menos 6 pulgadas (15,24 centímetros) de tierra bien labrada y suelta. También debe tener cuidado con el tipo de suelo que elige usar. "Si hay guijarros o cualquier cosa en el suelo, las raíces crecerán alrededor de esos guijarros, por lo que obtendrá raíces muy deformes", dice Timothy Coolong, Ph.D., especialista en extensión de vegetales de la Universidad de Kentucky.
El tipo de suelo también es crucial. Las zanahorias son muy difíciles de cultivar en suelos arcillosos. Los suelos minerales funcionan bien, pero el humus es una mejor apuesta. Si no tiene el tipo adecuado de suelo en su jardín, intente cultivar zanahorias en camas elevadas. Esto le permitirá tener una buena cantidad de supervisión relacionada con la composición del suelo y la humedad del suelo.
4:Melón
Los melones necesitan un clima cálido para prosperar. Si bien no son de color naranja brillante como las zanahorias, los melones tienen una fruta de color naranja pálido rodeada por una corteza exterior de color canela. Estos melones tienen una temporada de crecimiento larga y también requieren una gran cantidad de espacio, alrededor de 4 a 6 pies (1,2 a 1,8 metros) entre cada planta [fuente:Bradley &Courtier]. Junto con el espacio y el tiempo, los melones también tienen requisitos climáticos específicos. "Más que cualquier otra cosa, creo que se necesita el microclima adecuado para los melones", dice Jonathan Mueller, arquitecto paisajista de Landmark.
Los melones necesitan días y noches cálidos junto con un suelo cálido para crecer con éxito. Estos requisitos pueden ser difíciles de cumplir en los climas del norte.
Una vez que haya crecido sus melones, aún debe tener cuidado con la susceptibilidad a enfermedades y plagas. Enfermedades como el marchitamiento por fusarium y plagas como los escarabajos del pepino pueden arruinar una cosecha de melones jugosos.
3:Cebolla
Las cebollas pueden hacerte llorar cuando las cortas, pero cultivarlas también puede molestar a un principiante si no se aclara la información de crecimiento adecuada. Elegir la cebolla correcta para cultivar en su jardín es donde muchos jardineros principiantes pueden meterse en problemas. Las cebollas son particularmente sensibles a la cantidad de luz del día que reciben. Hay diferentes variedades de cebollas que requieren días más cortos, alrededor de 12 horas por día, y otras que requieren días más largos, alrededor de 13 a 16 horas de luz del día [fuente Coolong y Ellis]. Esto significa que recoger la cebolla adecuada y plantarla durante la época adecuada del año es fundamental para una buena cosecha.
2:Camote
Las batatas, o ñames, eran originalmente una planta tropical, lo que explica su necesidad de calor. Las batatas necesitan una temporada de crecimiento larga y calurosa de más de 100 días de clima cálido [fuente:Ellis]. A esta planta tampoco le gusta el suelo frío. Por estas razones, las batatas crecen mejor en los climas del sur y pueden ser complicadas para las áreas que tienen noches frías durante la temporada de crecimiento. Los productores del norte podrían tener una mejor oportunidad de obtener una cosecha exitosa si cultivan las plantas en camas elevadas con cubiertas de hileras para proteger las plántulas del frío.
Patata NutriciónSi bien es posible que le encante la papa estándar, las batatas pueden ofrecer más vitamina A y aproximadamente dos gramos más de fibra por papa mediana [fuente:Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.].
1:Alcachofa
Las alcachofas pueden ser un desafío para los jardineros principiantes debido a sus requisitos climáticos y ciertas plagas. La alcachofa es en realidad originaria del Mediterráneo. Se cultivan como plantas perennes en esa parte del mundo. Debido a condiciones climáticas similares, las alcachofas funcionan bien como plantas perennes en el norte de California, pero pueden ser difíciles de cultivar como plantas perennes en otras áreas del país. Dado que a las alcachofas les gustan las condiciones moderadas, cultívalas como plantas anuales en áreas frías de invierno y cálidas de verano.
Junto con las temperaturas adecuadas, las alcachofas también tienen problemas con los pulgones. Este insecto chupador de plantas verdes puede atrofiar las hojas y también puede propagar virus que pueden dañar la planta.
Ya sea que esté tratando de cultivar alcachofas o zanahorias, uno de los primeros pasos para cultivar verduras con éxito es investigar las plantas que desea cultivar y aprender cuáles son sus necesidades específicas para que pueda tomar las mejores decisiones para su jardín.
Publicado originalmente:28 de octubre de 2009