Todos los viernes me conecto con The Frugal Girl y/o Simply Being Mum for Food Waste Friday. He sido consciente del medio ambiente sobre el desperdicio de alimentos desde que estaba en la universidad y esta es una excelente manera para mí de controlar lo que desperdiciamos en nuestra casa.
Así es como lo hicimos:
1.
Panqueques de plátano
El tío de Tom dejó dos racimos de plátanos cultivados localmente. Si alguna vez ha tenido un plátano de manzana cultivado localmente, entonces comprenderá cuánto amo estas cosas. Tienen un sabor a mantequilla y son mucho mejores que los plátanos comprados en la tienda. Nunca destrozo a estos tipos cuando los tengo a mano. Sin embargo, ¡teníamos un montón de plátanos! Pude congelar la mitad de ellos para hacer batidos, comer algunos y luego usar el resto en esta receta de panqueques de plátano de 3 ingredientes que me dio mi amiga Mary.
Panqueques de plátano con 3 ingredientes
En una licuadora o procesador de alimentos mezcle 2 plátanos, 4 huevos y 1/4 de cucharadita de polvo para hornear. Cocine a fuego medio alto, como un panqueque normal.
Para ser justos, desperdiciamos dos huevos desde que dejé que Robert me ayudara a hacerlos. La imagen de arriba es la secuela. ¿Se considera desperdicio si es una oportunidad de aprendizaje?
Por supuesto, no puedo seguir instrucciones y mis plátanos eran pequeños. Lo dupliqué, agregué plátanos adicionales, agregué 1 cucharadita de vainilla y algunas chispas de canela. Salieron muy bien. Cubrimos el nuestro con una salsa de frutas hecha de frutas congeladas y agua hervida para hacer un glaseado. Realmente no creo que puedas estropear demasiado esta receta. ¡Fue una manera divertida de usar nuestros plátanos!
El producto final fue excelente. ¡Gracias por enseñarme a hacer esto, Mary! Mary está muy interesada en la alimentación saludable y el ejercicio. Ella y Tom comen de manera muy similar, así que constantemente le estoy devanando el cerebro en busca de recetas bajas en carbohidratos o sin carbohidratos que sean deliciosas. ¡Aún no me ha fallado!
2.
naranjas congeladas
Todavía estamos tratando de comer todas esas clementinas (¡10 libras!). Finalmente cedí y pelé los que nos quedaban y los congelé. El simplemente ya no sabe fresco. Me imagino que los usaré en batidos y trataré de hacer un batido de crema de naranja la próxima semana.
3.
Imagen de nevera
Así es como se ve hoy. Nada especial. Hice algunos macarrones con queso para Robert que están en la olla en el fondo. Este fue un buen recordatorio para terminarlo este fin de semana.
¿Cómo te fue esta semana? Comparta aquí y/o enlace con los blogs anteriores.