Todos los viernes me conecto con The Frugal Girl y/o Simply Being Mum for Food Waste Friday. He sido consciente del medio ambiente sobre el desperdicio de alimentos desde que estaba en la universidad y esta es una excelente manera para mí de controlar lo que desperdiciamos en nuestra casa.
Así es como lo hicimos:
1.
Budín de pan
Soy terrible y dejo que un poco de pan se ponga muy rancio. Lo miraba todas las semanas para el viernes de desperdicio de alimentos y nunca hacía nada al respecto porque aún no estaba mohoso. ¿No es horrible? Me estoy volviendo un poco flojo por aquí. Finalmente decidí hacer algo al respecto. Estaba TAN rancio que ni siquiera pude romperlo. Sabía que lo único que podía hacer para salvarlo era probar el budín de pan. Terminé sumergiéndolo en kéfir durante aproximadamente una hora para ablandarlo lo suficiente como para romperlo en pedazos para este budín de pan.
Cuando estuvo lo suficientemente blanda como para romperla, seguí esta receta pero sustituí la crema batida por kéfir. No hice esto para estar saludable, lo hice porque teníamos kéfir y no teníamos crema batida. ¿Por qué tengo kéfir?, te preguntarás. Compra impulsiva de Trader Joe's. Todavía no estoy exactamente seguro de qué es el kéfir, pero me sabe a una versión diluida de yogur griego y tenía la sensación de que funcionaría en esta receta. Por suerte funcionó bien. Sin embargo, estoy seguro de que esto habría sido más dulce con crema batida.
Hice una versión más pequeña que la que pedía la receta y me salteé la salsa ya que habíamos comprado salsa de caramelo en la tienda.
La salsa comprada en la tienda complementó bien el plato. Me alegro de haber podido usar esta salsa en lugar de hacer algo nuevo.
No creo que esto sea algo que haga todo el tiempo. No me apresuro a ir a comprar pan para dejarlo rancio solo para poder hacer más budín de pan. ¡Sin embargo, es una gran receta para tener a mano la próxima vez que deje que el pan se ponga rancio!
2.
fresas y espinacas congeladas
La semana pasada congelé naranjas y plátanos, esta semana congelé fresas y espinacas que estaban a punto de dar vuelta. Me encanta atrapar las frutas y verduras caras antes de que se echen a perder. ¡Ahora tenemos muchos productos frescos para batidos!
3.
quemé algunos chips de camote
Quemé unos 10 chips de verduras y tuve que tirarlos. Viendo que obtuve al menos 60 chips de una batata, no estoy muy molesto por esto, pero Tom me dijo que tenía para documentarlo ya que era un desperdicio. El tiene razón. ¿No odias cuando los hombres tienen razón? También nos hizo hablar sobre los desperdicios de comida que dejamos en los platos. Hacemos todo lo posible para limpiar nuestros platos y normalmente me termino lo que Robert no come. Sin embargo, a veces tiramos algunos bocados de comida que no se pudieron comer. Tenía que sacar eso de mi pecho. No quiero que pienses que nunca desperdiciamos un poco de comida aquí y allá de nuestros platos.
4.
Imagen de nevera
No hay foto esta semana. Tengo algún tipo de virus estomacal y decidí tomar una siesta en lugar de tomar una foto en el refrigerador. ¡No te preocupes, no te estás perdiendo mucho!
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