Habas lima maduras, dentro y fuera de la vaina. Descubre más fotos y recetas de habas lima.
Las habas lima, originarias de América del Sur y Central, son populares por su sabor cremoso. En el sur de EE.UU., se conocen como frijoles mantequilla.
Acerca de las Habas Lima
Esta leguminosa anual de semillas grandes crece como arbusto o enredadera. Las variedades arbustivas son más fáciles de cultivar, alcanzan 30-60 cm de altura y maduran antes. Las de enredadera necesitan un enrejado, crecen más lento pero producen más.
Habas Lima
Galería de Imágenes y Recetas de Habas Lima
Nombres comunes: Habas lima, frijoles mantequilla.
Nombre científico: Phaseolus lunatus
Resistencia: Muy tierna (no resiste heladas).
A continuación, te explicamos cómo cultivar habas lima con éxito.
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Cultivo de Habas Lima
Las habas lima necesitan suelos cálidos (mín. 18°C durante 5 días) para germinar, más que las judías verdes. Siembra 2 semanas tras la última helada.
Planta arbustivas cada 2 semanas para cosecha extendida. Siembra directa a 2-3 cm de profundidad. Arbustivas: 5 cm entre plantas, en filas o bandas anchas.
Enredaderas: 10-15 cm entre plantas, filas a 75-90 cm. O en colinas: 5-6 semillas, 75 cm entre colinas.
Instala enrejado al sembrar para no dañar raíces. Si el suelo está suelto, las semillas emergen sin problema.
Cosecha de Habas Lima
Cosecha las semillas maduras, no la vaina entera. Recoge vainas tiernas antes de que endurezcan; se abren fácilmente al presionar.
Variedades de Habas Lima
- Arbustivas: Fordhook (75 días), semilla grande, alto rendimiento. Henderson Bush (65 días), vainas planas con 3-4 frijoles blancos.
- Enredaderas: Burpees Best (92 días), vainas gruesas de 11 cm. Prizetaker (90 días), vainas de 15 cm con 3-5 frijoles.
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