El sabor único y fuerte del apio se reconoce al instante. Esta verdura popular es una merienda maravillosa y saludable y también es una parte maravillosa de muchas recetas de verduras. En este artículo, hablaremos sobre el cultivo de apio.
Sobre el apio
El apio es una bienal resistente que se cultiva como anual. Tiene una roseta apretada de tallos de 8 a 18 pulgadas de largo, rematados con hojas divididas. Es una verdura versátil, puedes comer los tallos, las hojas y las semillas, pero necesita mucha atención. No es un cultivo fácil para el jardinero doméstico.
Nombre común: Apio
Nombre científico: Apium graveolens dulce
Resistencia: Resistente (puede sobrevivir a la primera helada)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar apio y hablaremos sobre las diferentes variedades de apio.
Prueba:
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- Huertos:cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
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Cultivo de apio
El apio es el color más común de las variedades de apio. Aunque el apio representa un desafío para los jardineros domésticos, la cosecha resultante de vegetales deliciosos y versátiles vale la pena cada esfuerzo.
El apio se desarrolla mejor en clima fresco y disfruta especialmente de las noches frescas. Cultive apio en primavera en el norte, plantando trasplantes dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada; en la planta Sur a fines del verano.
El apio prefiere un suelo rico en materia orgánica que sea capaz de retener la humedad pero con buen drenaje. Le va bien en lugares húmedos. El apio es un alimento pesado y necesita mucho fertilizante para un crecimiento rápido. Si está sembrando semillas para trasplantes, comience de dos a cuatro meses antes de la fecha estimada de siembra:germinan lentamente. Transplántelos a zanjas de 3 a 4 pulgadas de profundidad y dos pies de distancia. Separe las plantas de semillero a una distancia de 8 a 10 pulgadas.
El apio estará amargo si no se blanquea. El escaldado se consigue cubriendo las plantas para protegerlas del sol. A medida que las plantas crecen, apila tierra alrededor de ellas para blanquear los tallos. Tener las plantas bastante juntas también ayudará a blanquear.
Cosecha de apio
El tiempo desde la siembra de los trasplantes hasta la cosecha es de 100 a 130 días. Comience a cosechar antes de la primera helada fuerte, cuando la cabeza tenga entre 2 y 3 pulgadas de diámetro en la base. Corta la cabeza al nivel del suelo o ligeramente por debajo.
Tipos de Apio
Las variedades de apio disponibles para los horticultores domésticos ofrecen opciones de color y tiempos de cosecha. A continuación, enumeramos las diferentes variedades de apio.
- Summer Pascal, cosecha a los 115 días, es de color verde medio y es de floración lenta.
- Utah 52-70, cosecha a los 125 días, es la variedad estándar de tallo grueso.
- Giant Gilded, cosecha a los 98 días, es de color amarillo dorado pálido.
- Rosso di Torino, cosecha a los 95 días, es tinto.
¿Quieres más información sobre el apio? Prueba:
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