Los rábanos son plantas resistentes y de rápido crecimiento, ideales para cualquier huerto. Los rábanos son hortalizas de desarrollo veloz que aportan frescura y un toque picante a tu jardín. Estas plantas robustas toleran el frío intenso, adaptándose a diversos climas con facilidad.
Los rábanos son bienales cultivados como anuales. Desarrollan rosetas de hojas lobuladas y raíces de color blanco, rojo o negro, según la variedad.
Nombre común: Rábano
Nombre científico: Raphanus sativus
Resistencia: Alta (sobrevive a la primera helada)
En la siguiente sección, te explicamos paso a paso cómo cultivar rábanos en tu huerto con éxito.
¿Quieres más información sobre el cultivo de rábanos? Descubre estos recursos:
- Huertos: cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería: Respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.
- Guarniciones de rábano: Lleva los rábanos del jardín a la cocina haciendo abanicos de rábano y guarniciones de rosa de rábano.
Cultivo de rábanos
Los rábanos de rápido crecimiento se cosechan en menos de un mes desde la siembra. Los rábanos son cultivos de estación fría que toleran temperaturas bajo cero y se adaptan a cualquier región del mundo. Maduran tan rápido que permiten dos o tres cosechas en primavera.
Siembra directamente semillas en el jardín 2-3 semanas antes de la última helada promedio. Germinan con rapidez y sirven para marcar hileras de plantas más lentas.
Prefieren suelos bien trabajados y drenados. Siembra a 1/2 pulgada de profundidad. Espacia variedades de primavera a 1-3 pulgadas; las de invierno necesitan más espacio. Pueden boltear en verano por fotoperiodo largo: cúbrelas para limitar la luz a 8 horas diarias (12 horas inducen floración).
Cosecha de rábanos
Tiempo de cosecha: 20-30 días para variedades de primavera; 50-60 días para invierno. Arranca la planta completa cuando alcancen el tamaño deseado.
Tipos de rábanos recomendados
- Cherry Belle: cosecha a 22 días, raíz redonda roja de 3/4 pulgada (All America Selection).
- Carámbano blanco: 28 días, raíces blancas alargadas de 5 pulgadas.
- French Breakfast: 23 días, oblonga roja con base blanca.
- Summer Cross Hybrid: 45 días, tipo asiático de pulpa blanca para todo el año.
- Sparkler: 25 días, variedad clásica y popular.
¿Quieres más información sobre el cultivo de rábanos? Descubre estos recursos:
- Huertos: cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería: Respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.
- Guarniciones de rábano: Lleva los rábanos del jardín a la cocina haciendo abanicos de rábano y guarniciones de rosa de rábano.