Los huertos de otoño representan una excelente oportunidad para cultivar hortalizas de clima fresco que no pudiste disfrutar en primavera. Además, puedes plantar más de tus favoritos primaverales si no obtuviste suficiente producción.
Huertos de Otoño en Climas Cálidos
Muchos creen que con la llegada del otoño termina la temporada de jardinería, pero nada más lejos de la realidad. El otoño es ideal para cosechas sabrosas y resistentes al fresco. En regiones cálidas, estos cultivos se pierden por el calor veraniego prematuro que impide su maduración completa.
En climas cálidos, como el sur de Florida, el otoño es perfecto para verduras que en otras zonas se cultivan en verano. Allí, los jardineros comienzan a cosechar tomates cuando el resto del país recolecta los últimos del año.
Huertos de Otoño en el Norte
En el norte, la elección de verduras para huertos otoñales depende de la fecha de la primera helada. Considera los días hasta la madurez: si la semilla o planta indica cosecha antes de la helada promedio de tu zona, es una opción ganadora.
Opciones destacadas incluyen brassicas como coles de Bruselas y repollo. Nabos, col rizada, chirivías y coles (de trasplantes) mejoran su sabor con toques de escarcha, volviéndose más dulces.
Otras excelentes: espinacas y lechuga, que prosperan en frío; zanahorias, guisantes y rábanos, plantados desde semilla, que toleran bien el descenso térmico otoñal.
Huertos de Otoño en el Sur
Los huertos sureños comparten cultivos norteños: coles de Bruselas, col rizada, coles, espinacas, lechuga y rábanos. Cebollas también se plantan en otoño y se cosechan hasta la helada letal.
En el sur profundo, otoño e invierno son para tomates y pimientos, como hacen los productores comerciales de Florida sureña, disponibles en supermercados.
Extensión de la Temporada
Si plantas tarde y temes heladas prematuras, usa extensores: cubiertas de fila, campanas, marcos fríos, capotas o invernaderos para proteger del frío tardío.
Con planificación, extiende tu temporada 1-2 meses y cosecha frescas para fiestas, deleitando a familia y amigos.
Crea protectores caseros: sábana ligera para heladas leves, anclada con ladrillos o estacas. Retírala de día para evitar sobrecalentamiento solar.
Mini-invernaderos con botellas de 2L o garrafas de leche (cortadas en base) ventiladas quitando tapa en días cálidos. Económicos y efectivos para prolongar cosechas sin gastos elevados.
Un Beneficio Adicional
Plantar en otoño reduce la espera por primavera, acortando el periodo inactivo. Aún tendrás tiempo para catálogos y planificación primaveral.