Como experta en compostaje y fundadora de Naples Compost, comparto mi nueva rutina que ha permitido alcanzar el hito de cero desperdicio de alimentos esta semana en #FoodWasteFriday. Esta innovación es tan efectiva que merece una explicación detallada.
¿Qué es el #FoodWasteFriday?
Si eres nuevo en este tema, el #FoodWasteFriday es una iniciativa de blogueros ecológicos que comparten semanalmente su desperdicio de alimentos para concienciar sobre este problema. Puedes encontrar más detalles sobre el desperdicio de alimentos aquí.
El desperdicio de alimentos es el residuo número 1 en los vertederos, que representan el 20% de los gases de efecto invernadero en EE.UU. Como apasionada del reciclaje y la sostenibilidad, participé activamente hasta que el nacimiento de mi tercer hijo en 6 años me obligó a pausar.
Un año después, canalicé mi experiencia en compostaje abriendo Naples Compost, mi empresa dedicada a transformar residuos en suelo fértil. Ahora, con tres hijos, apoyo familiar y un blog exitoso, integro esta pasión profesionalmente.
La nueva rutina de #FoodWasteFriday: Compostaje bokashi
Como profesional del compostaje, experimento métodos para descomponer residuos orgánicos eficientemente. Utilizamos dos contenedores de compost tradicional, dos de vermicompostaje y ahora dos de bokashi.
Si necesitas una introducción al compostaje, lee más aquí.
¿Qué es el bokashi?
Bokashi, término japonés para "materia orgánica fermentada", emplea enzimas microbianas efectivas (EM) para acelerar la descomposición anaeróbica (sin oxígeno). Esto permite usar contenedores sellados sin olores, incluso indoors.
Destaca por compostar carne, lácteos y aceites, prohibidos en compostaje aeróbico tradicional. Puedes adquirir contenedores bokashi en Amazon aquí.
Resultados prácticos en casa
Ahora compostamos restos de platos cocinados, incluyendo aceites, carnes y lácteos. ¡Esta semana: cero comida a la basura! Es la primera vez que eliminamos residuos de platos, un avance significativo.
El compostaje fomenta la educación infantil
Mis hijos participan con entusiasmo. Mientras fotografiaba, mi hijo Jackson exclamó: "¡Mira mamá, estoy haciendo abono!". Incluso lavó su plato para compostarlo.
Este es nuestro primer #FoodWasteFriday con cero desperdicio total. Pronto publicaré un tutorial completo de bokashi en Naples Compost.
¿Qué haces tú para reducir el desperdicio de alimentos en casa?
