Si buscas hierbas y especias no irradiadas, hay noticias buenas y malas. Los productos vendidos por separado deben llevar un sello oficial que indica la irradiación. Sin embargo, cuando se usan como ingredientes en otros alimentos, no siempre se requiere etiquetado.
¿Por qué se irradian las hierbas y especias?
La irradiación elimina microbios, plagas y bacterias, extendiendo la vida útil de los productos alimenticios, según expertos como el Dr. Joseph Mercola.
Proceso de irradiación
Es un método sencillo: los alimentos se empaquetan y pasan por una cinta transportadora en una máquina que aplica la dosis exacta de radiación necesaria para eliminar patógenos, dependiendo del tipo de producto. Luego, están listos para su distribución.
Orgánico equivale a no irradiado
Para evitar hierbas irradiadas, opta por productos orgánicos certificados. La ley prohíbe la irradiación en alimentos orgánicos. Por ejemplo, una salsa de espagueti orgánica garantiza que su albahaca y orégano no hayan sido expuestos a radiación, asegurando seguridad y ausencia de riesgos potenciales para la salud.
Requisitos de etiquetado
La FDA aprobó la irradiación en 1963 y regula unos 40 alimentos irradiados. Requiere el símbolo internacional Radura y una leyenda clara. Organizaciones como la Organic Consumers Association exigen etiquetado incluso para ingredientes irradiados en productos compuestos.
En un frasco de albahaca seca sin el símbolo Radura, puedes confiar en que no está irradiada. Aun así, las normativas evolucionan, por lo que es clave estar informado sobre cambios futuros.
Dónde comprar hierbas no irradiadas
Encuéntralas en tiendas naturistas o en línea. Aquí, proveedores confiables con certificaciones orgánicas:
Mountain Rose Herbs
Ofrece hierbas y especias orgánicas a granel, no irradiadas, certificadas por Oregon Tilth. Disponibles online con descuentos por volumen.
Ayur Med
Proveedor internacional de 300 hierbas y especias orgánicas, certificadas por OneCert (NOP-USDA, UE e India). Formatos variados (enteras, molidas, té) desde 15 g hasta 1 kg. Consulta por email.
Starwest Botanicals
Vende hierbas orgánicas USDA a granel, indexadas alfabéticamente. Elige las con sello USDA para evitar irradiación. Compra por onza o libra; envío gratis en pedidos >$75.
Monterey Bay Spice Company
75 hierbas orgánicas certificadas por Quality Assurance International (NOP-USDA). Paquetes de 1/4 o 1 lb, online o al por mayor.
Pacific Botanicals
Hierbas orgánicas (OG) certificadas por Oregon Tilth, silvestres (WI) o sin químicos (GWC). Selecciona OG para no irradiadas. Pedidos online >$50; fax/teléfono/correo >$100.
Usos de las hierbas
Ideales para cocinar y remedios naturales contra resfriados o gripes menores. Consulta a un médico antes de usarlas como suplementos (WebMD). Almacénalas en lugar fresco, seco y oscuro; compra en pequeñas cantidades para mantener frescura. Las orgánicas aseguran salud sin riesgos de irradiación.