Las personas que buscan especias y hierbas no irradiadas encontrarán buenas y malas noticias. Las hierbas y especias irradiadas que se venden por separado llevan un sello oficial e información sobre la irradiación. Sin embargo, si se usan como ingredientes en otros productos alimenticios, estos productos no tienen que estar marcados.
¿Por qué se irradian las hierbas?
La irradiación mata microbios, plagas y bacterias en los productos alimenticios. Los fabricantes utilizan el proceso para alargar la vida útil de sus productos.
Proceso
La irradiación de alimentos es un proceso simple. La comida se empaqueta y luego se coloca en una cinta transportadora donde se mueve a través de una máquina especial. Mientras está en la máquina, se somete a suficiente radiación para matar microbios. La cantidad de irradiación depende del alimento involucrado. Entonces está listo para ser enviado.
Orgánico significa hierbas no irradiadas
Para evitar el uso accidental de hierbas que han sido irradiadas, elija hierbas y especias orgánicas certificadas. Por ley, los artículos orgánicos no pueden ser irradiados. Entonces, por ejemplo, al comprar salsa de espagueti orgánica, uno está seguro de que la albahaca y el orégano utilizados en la salsa no estuvieron expuestos a la radiación. Las hierbas que no están expuestas a la radiación son muy seguras y no tienen ninguno de los posibles efectos adversos para la salud de la radiación, explica Mercola.
Requisitos de etiquetado
La irradiación fue aprobada por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en 1963, y hay alrededor de 40 productos alimenticios que se irradian según Mercola. La FDA requiere que el paquete esté etiquetado con un sello Radura internacional especial y etiquetado con una oración que indique que el alimento fue tratado con irradiación. Muchas organizaciones, como la Asociación de Consumidores Orgánicos, exigen el etiquetado de Radura también para los alimentos que contienen ingredientes irradiados.
Si las personas van a la tienda y recogen un frasco de albahaca seca y no está marcado con el símbolo de irradiación, pueden estar seguros de que la hierba no está irradiada. Sin embargo, las leyes y los requisitos cambian con frecuencia y es importante mantenerse al día con los cambios. Puede haber algún momento en el futuro en el que las hierbas no tengan que marcarse.
Dónde comprar hierbas no irradiadas
Los consumidores pueden encontrar hierbas no irradiadas en casi cualquier tienda de alimentos naturales o saludables. Si no, Internet es una fuente casi ilimitada de alimentos orgánicos certificados, especias y hierbas.
Hierbas de rosas de montaña
Mountain Rose Herbs ofrece muchas hierbas y especias que están disponibles a granel directamente en línea. Sus hierbas no se irradian y están certificadas como orgánicas por Oregon Tilth Certified Organic. La empresa ofrece descuentos por pedidos al por mayor.
Ayur Med
Aayur Med es un proveedor internacional de productos orgánicos que incluye 300 hierbas, especias y alimentos, que realiza envíos también a los EE. UU. Las hierbas y especies están certificadas por OneCert bajo el Programa Orgánico Nacional (NOP) del USDA, así como la certificación europea e india. Las hierbas están disponibles enteras, trituradas, cortadas o listas para usar en bolsitas de té, y se entregan en paquetes que van desde 15 g hasta un kilo. Envíe una consulta por correo electrónico para obtener más detalles.
Botánicos de StarWest
Starwest Botanicals vende hierbas certificadas por USDA a granel. Su extensa lista de hierbas orgánicas está indexada aféticamente y lleva el sello orgánico del USDA, con pocas excepciones. Para asegurarse de que las hierbas no estén irradiadas, elija solo hierbas que lleven el sello del USDA. Las hierbas se pueden comprar por onza o por libra para asegurarse de que estén siempre frescas. Las hierbas se pueden pedir en línea con entrega gratuita por cantidades superiores a $75.
Compañía de Especias de la Bahía de Monterey
Esta empresa vende 75 hierbas que están certificadas como orgánicas por Quality Assurance International bajo NOP de USDA. Monterey Bay Spice Company vende 75 hierbas que están certificadas como orgánicas. Los productos están disponibles en paquetes de un cuarto o una libra y se pueden comprar en línea; También es posible realizar pedidos al por mayor.
Botánicos del Pacífico
Pacific Botanicals ofrece hierbas y especias de una variedad de fuentes. Su gama de cultivos orgánicos (OG) está certificada por Oregon Tilth Certified Organic. También ofrecen hierbas silvestres (WI) recolectadas de la naturaleza, y aquellas cultivadas sin productos químicos (GWC) provenientes de agricultores orgánicos que optaron por no participar en el programa de certificación debido a su costo. Para asegurarse de que las hierbas no sean irradiadas, elija aquellas marcadas con OG, de su amplia gama. Los pedidos en línea son para montos superiores a $50 y por fax, llamada telefónica o correo postal para pedidos superiores a $100.
Usos de las hierbas
Las hierbas se pueden usar para cocinar y también son una excelente manera de manejar muchas necesidades de salud menores o enfermedades como los resfriados y la gripe. WeBMD recomienda que las personas consulten con su asesor médico cuando tengan dudas sobre el uso de hierbas como suplementos para la salud. Las hierbas deben almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro. Lo mejor es comprar hierbas en pequeñas cantidades para unos pocos meses porque las hierbas y las especias pueden perder su sabor muy rápidamente. El uso de hierbas orgánicas garantiza una buena salud y elimina cualquier preocupación sobre la irradiación.