Cultivar tus propias verduras es un esfuerzo admirable. Dejando de lado el factor salud (es decir, el hecho de que tienes control total sobre el crecimiento orgánico de tus propios vegetales), el crecimiento vegetal es una oportunidad para saber más sobre los alimentos que comes, para educarte sobre lo que es bueno para tu organismo, y es una buena excusa para pasar más tiempo al aire libre.
Sin embargo, aquellos de ustedes que nunca han plantado nada en su vida pueden sentirse frustrados con algunos aspectos relacionados con la jardinería, como el hecho de que algunas verduras tardan tres meses en crecer. Bueno, no todos lo hacen, así que aquí está todo lo que necesitas saber sobre las verduras de más rápido crecimiento.
Lo que debe saber sobre las verduras de crecimiento rápido
Hay muchas cosas que la gente se pregunta cuando se trata de cultivar verduras rápidamente, ya que no todo el mundo está acostumbrado a la idea de tener una cosecha rápida. Cuando se trata de agricultura, jugar el juego de la espera es parte del proceso, así que aclaremos algunas de las preguntas más comunes relacionadas con el rápido crecimiento de los vegetales.
¿Qué verduras crecen en 30 días?
¡En realidad, más de lo que piensas! Siempre que proporcione la siguiente lista de plantas con luz solar, suelo nutritivo, protección contra plagas y enfermedades, y las riegue regularmente, debería poder disfrutar:
- Los rábanos pueden crecer tan rápido como en 21 días, pero necesitarán temperaturas entre 50 ºF y 65 ºF si desea que las plantas prosperen. COMO sabes, los rábanos son vegetales súper crujientes con un sabor bastante picante, pero son deliciosos y pueden dar sabor a una gran variedad de ensaladas. Sus semillas germinan rápidamente y notarás los brotes en un período de tiempo de cuatro días después de sembrarlas. Puedes seguir plantando después de la cosecha para disfrutar de más deliciosos rábanos.
- La lechuga es otra verdura que crece en 30 días. No es solo uno para germinar rápido, sino que también es un desarrollador rápido. La lechuga suele ser el ingrediente central en una variedad de ensaladas diferentes de todo el mundo, pero también se puede encurtir y luego usar para preparar diferentes tipos de platos. La lechuga crece mejor en climas más fríos, lo que significa que necesita alrededor de 60º F o 70º F para crecer como debería. Hay ciertos tipos de lechuga que pueden crecer incluso en climas más cálidos.
- La espinaca también crece en un mes. Lo mejor de la espinaca es que puede crecer en temperaturas tan bajas como 15º F. Es una de las verduras más fáciles de cultivar en términos de cuidado, además puedes plantarla justo después de que el suelo se haya descongelado. Si desea mantener la cosecha, todo lo que tiene que hacer es arrancar las hojas exteriores y volver a sembrar las semillas. Asegúrese de cosechar las espinacas a tiempo, ya que las hojas tienden a amargarse bastante rápido poco después de haber alcanzado la maduración.
- Las cebolletas tienen un período de crecimiento promedio de 21 días, a diferencia de las cebollas, que pueden tardar hasta seis meses en crecer. Las cebolletas se cultivan a partir de semillas y pueden estar listas para comer en unas tres semanas. Si bien muchas personas arrancan las cebolletas del suelo, lo mejor que se puede hacer es agarrar un par de tijeras de jardín y cortar el brote verde que está sobre el suelo. Luego puede agregarlo a sus ensaladas y platos para obtener un sabor muy distinto y rico. De esta manera, puede hacer que el resto de la planta (la parte que aún está en el suelo) produzca vegetales continuos durante el resto del año.
¿Cuáles son las mejores hortalizas para cultivar?
Mucha gente se pregunta cuáles son las mejores verduras para cultivar, pero esta pregunta es un poco complicada porque tendríamos que definir qué significa el término "mejor" para cada uno de ustedes. ¿Es la mejor verdura la que crece más rápido? ¿Son solo esas verduras las que crecen básicamente en cualquier clima? ¿Son las mejores verduras las que tienen menos probabilidades de atraer plagas y enfermedades? Bueno, para responder a la pregunta inicial, hemos decidido darle tres listas diferentes de "lo mejor de" los vegetales.
Las mejores verduras de rápido crecimiento con un presupuesto
Col rizada
La col rizada es muy barata de cultivar, pero también muy popular porque es nutritiva y tiene un consumo muy bajo de calorías. Kale ha dejado de ser un ingrediente de ensalada y ahora se usa para hacer batidos o como ingrediente en una variedad de platos diferentes. Un paquete de semillas de col rizada solo cuesta unos pocos dólares y tarda unas seis semanas en crecer. La belleza de cultivar tu propia col rizada es que, en términos de rentabilidad, vale mucho más que comprarla en un supermercado.
Lechuga
La lechuga es otra verdura realmente económica de cultivar, y considerando el hecho de que puede cosecharla una y otra vez en solo una temporada, vale absolutamente la pena tenerlo en tu jardín. Durante los últimos dos años, el precio de la lechuga ha aumentado considerablemente, y hay mercados en los EE. UU. donde realmente cuesta alrededor de $ 2 obtener un pequeño manojo de lechuga. Sin embargo, si plantas las tuyas propias, gastarás $2 en un paquete de semillas que te permitirán disfrutar de lechuga fresca durante los próximos meses.
Si quieres sacarle el máximo partido a tu inversión, planta solo una parte de las semillas que se encuentran en el paquete. Si las plantas y cosechas toda esa lechuga a la vez, se echará a perder antes de que puedas consumirla, lo que te hará perder dinero. Si guarda semillas y vuelve a plantar cada dos semanas, puede tener lechuga fresca en su mesa periódicamente sin gastar dinero.
Pimientos
Los pimientos también son bastante económicos de cultivar, al menos cuando los comparas con el precio del supermercado. Estoy seguro de que ha visto que los pimientos frescos que se ven bien pueden costar alrededor de $ 1.50 cada uno. Por otro lado, si invierte alrededor de $ 10 en cultivar sus propios pimientos, obtendrá alrededor de $ 100 en estos vegetales. Puede comenzar a cultivar pimientos morrones en macetas pequeñas y luego transferirlos a la tierra cuando la temperatura exterior sea lo suficientemente cálida.
Ajo
El ajo es otra mejor verdura si estás pensando en el dinero. Depende de dónde lo compre y el tipo de ajo que compre; una libra puede oscilar entre $1 y $7. Si cultivas tu propio ajo que previamente guardaste cerrado, se necesitan menos de 50 centavos por libra para cultivarlo. Otra gran ventaja del ajo es que acepta las bajas temperaturas, lo que lo convierte en una de las mejores verduras para cultivar en invierno. Sin embargo, debe tener mucho cuidado con el riego excesivo de las plantas de ajo maduras y asegurarse de arrancar las malas hierbas con frecuencia.
Las mejores verduras de crecimiento rápido para principiantes
Judías verdes
Suponiendo que sabe poco o nada sobre jardinería, es posible que le interese cuáles son las mejores verduras para cultivar sin demasiado conocimiento, y las judías verdes están en la parte superior de esa lista. Ofrecen una cosecha abundante siempre que conozcas las reglas básicas sobre cómo cultivarlos.
Dado que existe una gran variedad de judías verdes, tendrás que investigar los tipos más comunes y determinar cuáles quieres cultivar. Lo mejor es instalar un enrejado casero para que las plantas puedan prosperar y puedas recogerlas más fácilmente. Las judías verdes requieren un suelo con buen drenaje y necesitan mucha luz solar para prosperar. Las judías verdes tardan entre 55 y 65 días en crecer, a una temperatura ideal que oscila entre 55 y 85 °F.
Cucos
Los pepinos forman parte de muchas deliciosas ensaladas, pero como son tan acuosos y refrescantes, se pueden consumir en rodajas con agua o simplemente como un tentempié entre comidas. A mucha gente le gusta hacer encurtidos, que sirven como guarnición excelente para un bistec delicioso, por ejemplo. No importa cómo los consumas; lo que debes saber es que los pepinos son muy fáciles de cultivar.
Puede optar por plantarlos directamente en el suelo, comprar las plántulas en un vivero local o incluso comenzarlas en el interior unas tres semanas antes de plantarlas en el suelo de su jardín. Lo único que realmente necesita saber sobre los pepinos es lo siguiente:necesitan un suelo bien drenado, mucha luz solar y un amplio espacio para que crezcan sus enredaderas.
Tomates
En primer lugar, nos gustaría señalar que somos conscientes del hecho de que los tomates son frutas, pero como mucha gente los considera vegetales, queríamos agregarlos a la lista de los mejores vegetales para principiantes. Durante el verano, los tomates son una delicia para los sentidos:guárdalos en el refrigerador y consúmelos en ensaladas para obtener ese sabor fresco que no se parece a ninguna otra planta. Pero si bien puede parecer que los tomates son exquisitos y difíciles de cultivar, son una de las plantas con menos requisitos que existen.
Cuando quiera plantar tomates, debe comenzar en el interior de cuatro a seis semanas antes de trasplantarlos a la tierra del jardín. Los tomates requieren un suelo bien drenado y mucha luz solar para crecer adecuadamente, prácticamente los mismos requisitos que los pimientos. Consejo importante:si notas que tus plantas de tomate tienen un color amarillo, les falta nitrógeno.
Verduras de raíz
Los tubérculos, como los rábanos y las zanahorias, son muy fáciles de cultivar. Puedes elegir si quieres o no cultivarlas en un contenedor o sembrarlas directamente en el suelo. Hay dos cosas muy importantes que debe tener en cuenta al cultivar tubérculos:la tierra debe estar suelta y las semillas no deben estar abarrotadas.
Verduras de rápido crecimiento más saludables
Brócoli
Para algunas personas, las mejores verduras son las más saludables, comenzando con el brócoli. ¿Qué hace que el brócoli sea una de las verduras más saludables que puedes cultivar en tu propio jardín? Es rico en fibra y proteínas, pero también contiene una gran cantidad de agua. Obtienes 2,3 gramos de fibra por cada taza de brócoli. Una sola porción alimentará tu cuerpo con tres gramos de proteína, pero también con vitaminas C y K.
Si desea cultivar su propio brócoli, debe saber que el pH ideal del suelo es 7.0. Deberá asegurarse de que el suelo también tenga suficiente compostaje para proporcionar a la planta toda la materia orgánica que necesita. Las semillas de brócoli se plantan mejor en el interior durante la estación fría. Si plantas tu brócoli al comienzo de la primavera, deberías poder cosecharlo para el otoño.
Repollos de Bruselas
Las coles de Bruselas son otro ejemplo de vegetales realmente saludables que puedes cultivar tú mismo. Las coles de Bruselas tienen alrededor de 58 calorías por taza. La misma taza proporcionará alrededor de cuatro gramos de proteína, sin grasa, y 11 gramos de carbohidratos. Si consumieras una ración todos los días, te daría toda la vitamina C que tu cuerpo necesita durante 24 horas. También puede obtener una ingesta decente de vitaminas B6 y A, además de algo de potasio y manganeso. Las coles de Bruselas no solo son saludables, sino que también son relativamente fáciles de cultivar. Debe asegurarse de que estén contenidos en un marco frío de marzo a abril, al momento de la siembra.
Acelgas
No escuchará a muchas personas consumirlo, pero la acelga es una de las verduras más saludables para cultivar. Es muy rico en minerales y vitaminas, y los estudios han demostrado que tiene un gran potencial para prevenir el daño de la diabetes mellitus. Aparte de eso, la acelga contiene solo siete calorías por taza de porción, pero viene con un gramo de fibra, uno de proteína y muchas vitaminas (como A, C y K).
Espárragos
El espárrago es una de esas verduras que no necesita mucha presentación, ya que hay mucha gente que lo consume junto con un delicioso bistec o una ración de arroz. Pero, ¿cuántos de ustedes saben que los espárragos son ricos en riboflavina o vitamina K? Es excelente para el metabolismo y los estudios han revelado que es realmente bueno para las mujeres embarazadas, ya que puede prevenir los defectos congénitos del tubo neural.
¿Qué alimentos crecen más rápido?
Aunque ya le hemos dado una lista con algunos vegetales que crecen en 30 días o menos, hay otros vegetales que pueden extenderse un poco durante este período de tiempo, pero aún se consideran entre los vegetales de más rápido crecimiento en el planeta. Si desea algo más que lechuga y rábanos, aquí hay otras verduras que crecerán bastante rápido:
- La rúcula es parte de la familia verde y tiene un sabor muy rico y picante. Es un gran ingrediente para ensaladas con un aroma muy rico, y es algo grandioso para tener incluso en tu jardín perenne. Rúcula por lo general, tarda alrededor de un mes en crecer, y la mejor parte es que la planta volverá a crecer año tras año, por lo que podrá disfrutar de su sabor en los años venideros.
- Zanahorias baby también están listas para ser cosechadas en unos 30 días, además de que son extremadamente buenas para la salud. A diferencia de las zanahorias normales, estos bebés (nunca mejor dicho) alcanzarán la madurez más rápido, y se pueden plantar tanto en el exterior como en un jardín de macetas.
- Las remolachas no son para todo el mundo y, en gran medida, inspiran una relación de amor y odio. Sin embargo, si eres una de las personas afortunadas a las que les gusta la remolacha, puedes disfrutar de su sabor único cosechándola en tu propio jardín. Por lo general, las remolachas tardan unos 50 días en crecer, por lo que no crecen tan rápido como algunas de las otras verduras de las que hablamos hoy, pero el hecho de que se puedan cultivar en primavera y otoño (ya que en realidad no disfrutar de las temperaturas extremas del verano) le brinda más opciones en términos de qué planificar fuera de la estación cálida.
- El bok choy es más que una simple verdura con un nombre gracioso; es una col china que está disponible en versión estándar y tamaño bebé. It grows well in partial shade and it requires rich and well-drained soil. The harvesting period of the bok choy plant will depend on the variety you’re trying to grow, but it’s usually ready to be eaten in about 45 days.
Conclusion
For pretty much every vegetable that you can name, we can provide a list with at least five reasons why that vegetable should be part of your diet. Granted, not all vegetables that are good for your health are also easy to grow, but it would be a shame not to take advantage of those that are.
If you want your vegetables to grow fast and provide you with a bountiful harvest, you need to make sure that the variety you are trying to grow is actually suitable for growth in your area, as climate plays a huge part in determining if your gardening efforts will be successful. Also, make sure that you follow the guidelines given for every vegetable, and you provide it with the soil and organic matter it needs, with the amount of water it required, and keep the vegetables free of pests and diseases.