Desde que las personas comenzaron a realizar compras más conscientes, prestan mucha atención a los alimentos y otros productos que compran. Las personas a menudo se sienten frustradas por el hecho de que algunos alimentos etiquetados como orgánicos en realidad están llenos de conservantes o fueron tratados con productos químicos en su etapa de crecimiento o cosecha.
Cuando se trata de verduras, la gente ahora recurre a los mercados de agricultores. Pero incluso allí, algunos de los productos que compran pueden haber sido cultivados en un entorno no orgánico. Entonces, ¿qué pasaría si cultivaras tus propias verduras, con control total sobre el crecimiento orgánico de principio a fin? ¿Existe tal cosa como las semillas orgánicas? ¿Qué las diferencia de las semillas convencionales?
Por qué las semillas son importantes
Cuando compras una verdura y disfrutas de su rico sabor y frescura, rara vez piensas en la semilla de la que proviene. La semilla es en realidad el alfa del sistema agrícola, y sin semillas, no podríamos disfrutar de productos frescos. Es increíble pensar que algo tan pequeño como una semilla pueda tener un impacto tan grande en lo que comemos.
Genética de semillas
En la mayoría de los casos, los agricultores plantan semillas de vegetales cada primavera y luego recurren a diferentes tipos de productos químicos para ayudar a proteger la planta en crecimiento de enfermedades y plagas. Sin embargo, un agricultor orgánico no usa ninguno de estos, lo que significa que confía en la genética contenida en la semilla para ayudar a la planta a protegerse de cualquier cosa que pueda enfermarla o matarla. Sin el uso de pesticidas sintéticos y saltándose el uso de fertilizantes, ¿puede uno siquiera ver una verdura alcanzando la madurez?
Calidad Orgánica
La semilla de la que proviene un vegetal a menudo dictará la calidad del producto final. Las semillas pueden influir en el contenido nutricional de la verdura, así como en su apariencia y sabor. Cuando aplica principios de equidad y ecología a los métodos de trabajo y agricultura, sabe que está en el camino correcto para iniciar un movimiento orgánico regular.
Todas las verduras naturales
Lamentablemente, el sistema agrícola está dominado por productos químicos, y hay pocos productos que sean realmente orgánicos. Esto se debe a que cuando confía en las semillas orgánicas para convertirse en hermosos vegetales, en realidad no puede obligar a las plantas a crecer más rápido o más saludables, ya que no interfiere con su proceso de crecimiento de ninguna manera.
Muchas granjas de hortalizas en todo el mundo no están interesadas en prácticas agrícolas orgánicas, sino en producir un gran volumen de productos en un período de tiempo más corto para aumentar las ventas. No hace falta decir que estas empresas o granjas siempre antepondrán los intereses del accionista a los intereses del consumidor final.
Pero incluso si la mayoría de nosotros no estamos de acuerdo con el sistema de semillas dominante, existen algunas oportunidades para que las personas que apoyan el movimiento orgánico compartan su visión y trabajen juntas para desarrollar sistemas orgánicos y tratar de mantenerse alejados de las tendencias negativas. Una cosa es segura:existe una demanda creciente de alimentos orgánicos y las ventas aumentan cada año.
Ventajas y desventajas de las semillas de vegetales orgánicos
A estas alturas, la mayoría de nosotros tenemos una idea bastante clara de lo que realmente significa el término "orgánico". Las semillas orgánicas están destinadas a ser cultivadas sin el uso de productos químicos, y esto ayuda a proporcionar dos beneficios principales. En primer lugar, las verduras que provienen de semillas orgánicas son mucho más saludables, pero el hecho de que no se utilicen productos químicos también tiene un mayor impacto en la reducción de los contaminantes que terminan en los campos y las aguas.
Más trabajo para crecer
Lo más probable es que las verduras cultivadas a partir de semillas orgánicas formen parte de un sistema agrícola sostenible que sea beneficioso de muchas maneras diferentes. Sin embargo, no podemos ignorar por completo el papel de los pesticidas en el crecimiento de los vegetales. Esto significa automáticamente que las personas que cultivan semillas orgánicas tendrán que involucrarse más y ser más conscientes del hecho de que las verduras requieren cuidados más intensivos.
Las plantas son susceptibles a enfermedades, sequías y plagas
Por ejemplo, si trata de cultivar sus propios vegetales orgánicos y compra las semillas orgánicas requeridas para hacerlo, existe la posibilidad de que fracase, no porque las semillas sean malas, sino porque las condiciones de crecimiento no fueron las adecuadas. Las semillas tratadas tienen más probabilidades de sobrevivir en diferentes condiciones, mientras que las semillas orgánicas requieren más cuidado.
Semillas más limpias hacen vegetales más limpios
En general, las verduras orgánicas (y las semillas de las que se cultivan) son mejores para la salud, principalmente porque eliminan la contaminación por metales pesados de la mayoría de los fertilizantes e insecticidas. pero también tienen un proceso de crecimiento más complicado que requiere mucha planificación previa. Por ejemplo, antes de plantar sus propios cultivos con semillas orgánicas, debe conocer las previsiones meteorológicas a largo plazo, las plagas locales, la composición del suelo y la ubicación ideal para cada una de las verduras que plante.
Terminología de semillas orgánicas
Para que entiendas las características de las semillas de hortalizas orgánicas, primero tenemos que definir algunas palabras clave:
Procesos de cultivo sin aditivos
Una verdadera semilla orgánica debe provenir de un vegetal que ha sido cultivado orgánicamente. Incluso después de la cosecha, las verduras no deben tratarse con ninguna sustancia de origen no natural, como insecticidas químicos o fertilizantes. Cuando apareció por primera vez el concepto de semillas orgánicas, no había muchas disponibles, ya que casi todos los productos comerciales se cultivaban con tratamientos convencionales para el control de plagas. Ahora, puede encontrar semillas orgánicas para la mayoría de los cultivos que se consideran valiosos desde el punto de vista agrícola.
Lo complicado es que el USDA les da a los agricultores la oportunidad de etiquetar sus productos como orgánicos a pesar de que las semillas de las que se cultivaron no cumplen con las características orgánicas. Si compras verduras y están etiquetadas como orgánicas, esto básicamente significa que siguieron un proceso de crecimiento orgánico, y no significa necesariamente que las semillas en sí también fueran orgánicas.
Semillas sin tratar
Hay casos en los que las semillas orgánicas se tratan con productos químicos antibacterianos y antifúngicos antes de empaquetarlas. Esto les da una ventaja sobre las semillas orgánicas en la lucha contra las bacterias una vez que germinan. Puede buscar semillas sin tratar, pero puede esperar encontrar solo aquellas producidas con un régimen químico intensivo.
Variedades de vegetales tradicionales
Como era de esperar, las empresas agrícolas están tratando de producir un tipo específico de semilla que pueda soportar diferentes condiciones de envío y producir cosechas de alto rendimiento que brinden una frescura prolongada una vez que la verdura ha crecido. No es tan fácil obtener este tipo de resultados, lo que hace que muchas empresas agrícolas recurran a semillas que son una combinación de dos líneas de plantas. Para todos los jardineros caseros que quieran usar semillas de hortalizas orgánicas de plantas que han cultivado ustedes mismos, deben buscar semillas tradicionales, que en su mayoría son orgánicas.
Semillas de hortalizas sin OMG
No es raro que los científicos creen organismos con modificaciones genéticas a través de la inserción de ADN de un organismo a otro. Esta combinación de especies da como resultado una serie de rasgos que no estarían disponibles a través de métodos de reproducción normales. Las personas interesadas en la agricultura orgánica deben buscar semillas que no sean transgénicas, ya que aquellas que han sido modificadas genéticamente pueden estar sujetas a algunas prácticas poco ortodoxas.
Por ejemplo, podrías encontrar semillas modificadas genéticamente que den como resultado plantas resistentes a los productos químicos. Lo que esto hace en última instancia es hacer que el agricultor compre una cantidad aún mayor de productos químicos para lograr el resultado final, lo que se traduce automáticamente en un producto más dañino para el consumidor final.
Consejos para la siembra de semillas de vegetales orgánicos
Ya sea que esté interesado en cultivar sus propias semillas de vegetales orgánicos u otros tipos de cultivos, saber algunas cosas de antemano podría aumentar su tasa de éxito. Como te habrás dado cuenta de todo lo que te dijimos anteriormente, cultivar cultivos orgánicos puede ser un poco complicado porque sin usar productos químicos, hay muchas cosas que pueden salir mal en el proceso de crecimiento, lo que significa que tienes que ser más cuidado con la salud general de la planta.
Aquí hay algunas cosas que debe saber y tener en cuenta si está pensando en comprar semillas orgánicas y cultivar vegetales usted mismo:
Conoce tu Clima
El clima del área en la que vive jugará un papel muy importante en el cultivo de sus propios cultivos. Por ejemplo, si su región se caracteriza por un clima y un suelo duros, y desea cultivar un tipo de verdura que tiene condiciones de crecimiento muy diferentes, le resultará muy difícil averiguar cómo compensar los factores que faltan. Si no eres un jardinero experimentado, este es un desafío que no te recomendamos.
Haz tu investigación
También existe la posibilidad de que desee cultivar un tipo de verdura orgánica que generalmente requiere el uso de productos químicos. Si este es el caso, es posible que desee reconsiderar su elección, a menos que sea un agricultor experto y sepa cómo sortear tales limitaciones. Busque alternativas como fertilizantes orgánicos y otros refuerzos también.
Utilice sus recursos actuales
Intenta utilizar el suelo que tienes a tu disposición de forma eficiente e inteligente. Si ya tiene algunos cultivos en su jardín, ¿hay alguna manera de que se complementen entre sí? Siempre que sea posible, debe considerar el doble uso para sus cultivos al combinar semillas que puede plantar en primavera con otras que puede plantar en otoño, para que básicamente pueda aprovechar al máximo su suelo. Hay muchas personas que no tienen tanta experiencia en jardinería y terminan plantando diferentes cultivos que deben cosecharse al mismo tiempo. En algunas situaciones, esto puede ser un verdadero desafío.
Prepárate
Con la siembra de vegetales de semillas orgánicas, es muy importante que investigue con anticipación. Antes de plantar, debe saber qué necesita ese vegetal específico y cuáles son sus debilidades en términos de plagas y enfermedades. Debe estar preparado para casi cualquier cosa que pueda salir mal porque cultivar algo orgánicamente significa que no puede simplemente rociar productos químicos sobre la planta y hacer que todos sus problemas desaparezcan. Con los cultivos orgánicos, la planificación y la prevención son cruciales para poder intervenir a tiempo y contener los daños.
Harvesting your organic vegetables is something that needs to be planned ahead of time as well. If you have just a few crops here and there, you shouldn’t have a problem dealing with this on your own. On the other hand, people that have a bountiful harvest are going to need the help of family or friends. You should also consider where you are going to store your organic vegetables. This is yet another case where smart planning can allow you to enjoy organic veggies throughout the entire year.
Never Stop Learning
If you are truly passionate about organic seed vegetable growth, don’t be afraid to read professional books on the topic. Whether you find books that are tackling the issue of organic crops or are general agriculture books, you can learn a lot about gardening and how to live an organic life through the growth of sustainable and healthy crops.
Conclusión
We are often misled into thinking some of the products we buy are organic because of the producers that misuse that label. Because of that, many people are encouraged to buy produce from local farmer markets, but there are some adventurous few that want to grow their own food.
The initiative to eat organic vegetables should be appreciated not just because it’s a sign that you cherish your body, but also because not using chemicals in plant growth is the best thing for your soil. However, finding organic vegetable seeds isn’t always easy. Luckily, more and more vegetable producers are now able to extract organic seeds from their produce, as the market or organic food is in continuous expansion.