Morder fresas maduradas por el sol, aún calientes del jardín, es una de las mejores delicias de verano que puedes disfrutar. Solo unas pocas hileras de plantas llenarán su frutero y congelador, incluso después de restar las muestras que extrae mientras las recoge (mejor aún, cubra algunas con chocolate derretido si su gusto por lo dulce está llamando). Al cultivar varias variedades diferentes en su parcela o en contenedores, puede disfrutar de una deliciosa abundancia de frutas dulces desde la primavera hasta la primera helada del otoño. Usa estos consejos para cultivar fresas mejor que cualquiera que encuentres en la tienda.
Los mejores tipos de fresas para cultivar
Los tres tipos principales de fresas son las de junio, las eternas y las de día neutro. Las fresas de junio, como 'Shuksan', crecen bien en las Zonas 6-10, pero algunas variedades son mejores que otras para las condiciones locales. Tenga en cuenta que los productores de junio producirán su cosecha antes en climas cálidos, lo que significa que podría estar comiendo bayas en abril.
En las Zonas 6-8 (excepto en las áreas cálidas y húmedas), las fresas perennes o de día neutral pueden ser su mejor opción. Los tipos perennes, como 'Quinault', producen dos cosechas (una en junio y otra en septiembre). Los tipos de día neutro, como 'Tristar', producirán una cosecha continua pero menor de junio a septiembre. Las variedades que producen junio a menudo se recomiendan para jardines del norte de temporada corta; ofrecen una recompensa de verano más grande que los árboles perennes, pero las plantas dejan de dar frutos después de la primera cosecha.
Cómo plantar fresas
No importa qué tipo de fresa cultive, seleccione un lugar a pleno sol (que reciba al menos 6 horas de luz solar directa todos los días) para su cama que tenga un suelo húmedo y bien drenado. Palee el suelo a una profundidad de 8 a 10 pulgadas, trabajando en abundante compost o estiércol bien descompuesto.
Tendrá más éxito con las plantas nuevas compradas en un vivero de buena reputación, en lugar de las plantas pasadas del jardín de un amigo. Las plantas de fresas pierden vigor después de algunos años y son susceptibles a las enfermedades, por lo que es mejor comenzar de nuevo, no con productos heredados. De hecho, toda la cama debe reemplazarse cada cuatro o cinco años.
Plante los frutos de junio a principios de la primavera en hileras a 4 pies de distancia, colocando las plantas a 2 pies de distancia. Las plantas madre producen plántulas en tallos largos llamados estolones que arraigan donde tocan el suelo. Estos llenarán las filas y crearán un tapete. Deje que llenen un espacio de 2 pies de ancho, dejando espacio entre las filas para el acceso. Para tipos perennes y de día neutro, corte esos estolones y solo mantenga las plantas originales.
Otra opción es Fragaria vesca , la fresa alpina, que produce frutos más pequeños que otros tipos de fresas, pero su sabor es más intenso. Estas plantas son fáciles de cultivar en las Zonas 3-9, incluso en sombra parcial. Manténgalos al menos a 2 pies de distancia y las filas a 3 o 4 pies de distancia. Las plantas no producen plántulas, pero se vuelven a sembrar, a menudo formando una cubierta vegetal alta con el tiempo que seguirá produciendo frutos desde la primavera hasta las heladas.
Las fresas alpinas producen frutos pequeños pero muy sabrosos. Renovando Fresas
Las fresas necesitan rejuvenecerse cada año, lo que puede hacer fácilmente con su cortadora de césped. Después de que haya cosechado, ajuste la altura de las cuchillas de su cortacésped a unas 4 pulgadas del suelo y corte sobre su parcela un par de veces. Si no puede cortar las camas, corte cada planta aproximadamente una pulgada. Rastrilla las partes de la planta cortadas, elimina las malas hierbas, quita las plantas pequeñas que hayan saltado de la cama y fertiliza ligeramente con una mezcla orgánica para todo uso.
Consejo de jardín de prueba: El primer año de su cama de fresas, sea valiente y elimine todas las flores de las plantas para que usen su energía para establecer un sistema de raíces fuerte. ¡Sigue soñando con el pastel de fresas del próximo año!
El mantillo de paja ayuda a controlar las malas hierbas, modera la humedad del suelo y evita que las bayas se asienten en el barro. En invierno, la paja actúa como una manta para mantener las plantas inactivas hasta que llegue el momento de comenzar a crecer en primavera. Pero tenga cuidado, porque las babosas y los caracoles pueden acechar debajo de la paja, esperando para dar mordiscos viscosos a sus preciosas frutas. Usa un control orgánico de babosas si se vuelven demasiado problemáticos.
Cómo cultivar fresas en macetas
Debido a que tienden a tener pequeños sistemas de raíces, el cultivo de fresas en contenedores funciona bien. Al igual que plantarlos en el suelo, elija un lugar con pleno sol. Las plantas de fresas en macetas se secarán más rápido que las de un parche, así que revíselas todos los días para asegurarse de que el suelo esté constantemente húmedo. Considere usar un sistema de riego por goteo para contenedores, programe un temporizador para facilitar esta tarea. Además, use un recipiente con un orificio de drenaje en la parte inferior para que las plantas no se asienten en el agua. Las variedades de día neutro son las mejores para cultivar en macetas porque producen menos estolones (aunque las plantas perennes también funcionarán).
En el invierno, tiene dos opciones:puede tirar la tierra y las plantas, luego lavar la maceta y guardarla durante el invierno, para volver a plantar el próximo año. O siga regando las plantas hasta fines del otoño, luego guarde la maceta en un garaje o cobertizo sin calefacción y deje que las plantas entren en estado latente (continúe dándoles un poco de agua cada semana más o menos). Después de la última helada primaveral, devuelve la maceta a su lugar soleado y las plantas deberían comenzar a crecer nuevamente.
Cómo cosechar fresas
Cuándo cosechar fresas depende de la variedad que esté cultivando. Las fresas de junio comenzarán a madurar todas a la vez, generalmente en un período de unas tres semanas. Las fresas perennes producirán algunos cultivos diferentes; por lo general, una cosecha grande en primavera, algunas bayas más durante el verano y otra cosecha más grande a fines del verano o principios del otoño. Las plantas de día neutro producirán bayas continuamente hasta la primera helada de otoño.
Por lo general, las bayas estarán listas para cosechar entre 4 y 6 semanas después de que florezca la planta. Solo coseche las bayas que se hayan vuelto completamente rojas y use un par de tijeras para cortar los tallos (no arranque las fresas de las plantas, o podría dañarlas). Cuando las plantas estén produciendo frutos, revíselas todos los días para que ninguna de las fresas esté demasiado madura antes de recolectarlas.
Mejores variedades de fresas
Cuando esté buscando plantas de fresa, asegúrese de seleccionar las mejores para sus condiciones de cultivo. Cada una de estas variedades es conocida por su delicioso sabor y fácil cuidado.
'Barón Solemacher': Los chefs saborean esta variedad alpina por su intenso sabor. Debido a que las bayas son frágiles, es mejor comerlas frescas del parche.
'Earliglow': Una de las variedades más tempranas en fructificar. Buenas frescas o congeladas, las sabrosas bayas son dulces sin agregar azúcar. Las plantas resistentes al invierno resisten las enfermedades.
Fragaria chiloensis: Si bien la mayoría de los alpinos no deambularán, este salvaje puede hacer que los corredores caigan en cascada incluso sobre las rocas en el borde de un jardín arbolado.
'Robinson Gigante': Estas bayas enormes y deliciosas son impresionantes en un frutero. Las plantas vigorosas y de alto rendimiento ofrecen una temporada de recolección duradera cada verano.
'Amorcito': Estas bayas firmes y jugosas son apreciadas por su sabor naturalmente dulce. Las plantas resistentes al invierno crecen vigorosamente y producen una gran cosecha de frutos cónicos cada año.
'Panda rosa': Cultiva este como una cubierta vegetal comestible siempre floreciente al sol o en sombra parcial.
'Aplastamiento de piña': Nombrado por su sabor distintivo, este alpino produce frutos de color amarillo pálido el primer año si las semillas se siembran temprano en el interior.
'Picarroja': Las bayas grandes de color rojo brillante se mantienen firmes para la congelación y se adaptan a una amplia gama de condiciones de cultivo. También son muy resistentes a las enfermedades.
'Brillo': Recomendada para los jardines del norte, esta resistente variedad resiste las heladas tardías de primavera. El nombre describe el brillo brillante de las bayas, y son excelentes frescas o congeladas.
'Homenaje': Una variedad de día neutro que produce bayas desde la primavera hasta las heladas de otoño. Las frutas son más grandes más tarde en la temporada y las plantas son resistentes al frío y a muchas enfermedades.
'Tristar' La producción de bayas nunca se va de vacaciones, gracias a esta trabajadora variedad de día neutro que fructifica desde la primavera hasta las heladas.
Si desea establecer su propio huerto de bayas, no tiene que quedarse con las fresas. También puedes cultivar frambuesas y arándanos en casa con la misma facilidad que las fresas. ¡Cualquier fruta de tu jardín será mucho más sabrosa y jugosa que la comprada en la tienda!