Las peonías necesitan una ola de frío prolongada para su período de reposo invernal, con temperaturas por debajo de 4 °C (40 °F). En Florida, los jardineros intentan simular estas condiciones con bolsas de hielo en las copas de las plantas, pero este método es laborioso y rara vez exitoso. Lo ideal es optar por variedades adaptadas a climas más cálidos.
Algunas peonías prosperan en la Zona 8, y con suerte, en la Zona 9. Recomendamos 'Festiva Maxima', 'Kansas', 'Pink Hawaiian', 'Doreen', 'Raspberry Sundae' y 'Sarah Bernhardt'. Plántalas en el lugar más fresco posible, como el lado norte de la casa, asegurándote de que reciban al menos medio día de sol.
Las peonías de árbol son una excelente alternativa, ya que sus tallos leñosos no requieren reposo invernal. Variedades específicas se adaptan bien a climas cálidos. Consulta viveros locales o especializados en línea, como Cricket Hill Garden.