Tener tu propio huerto en casa es una experiencia gratificante que te permite disfrutar del aire libre y cosechar productos frescos y saludables. Para maximizar tus cosechas, es clave plantar en el momento adecuado, considerando el clima local y el tipo de verdura. Las hortalizas se dividen principalmente en dos grupos: de temporada fría y de temporada cálida. La temperatura juega un rol fundamental. Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber.
Cuándo Plantar Hortalizas de Temporada Fría
Las hortalizas de temporada fría, como repollo, cebollas y papas, desarrollan raíces, tallos, hojas o brotes comestibles. Prosperan con temperaturas del suelo entre 4°C y 24°C. Sus semillas germinan mejor en suelo fresco, por lo que se plantan en primavera, 2-4 semanas antes de la última helada, cuando el suelo sea workable y no esté empapado.
Consulta los paquetes de semillas o etiquetas para temperaturas específicas. Un termómetro de suelo (desde $19 en The Home Depot) acelera el proceso. Ejemplos: guisantes a 4-21°C, espinacas a 4-18°C, lechuga a 4-24°C.
Estas plantas tienen raíces superficiales y detienen su producción por encima de 27°C. En climas frescos, usa siembra sucesiva cada dos semanas para cosechas continuas hasta otoño. En zonas cálidas, siembra temprano en invierno o replanta en otoño. Algunas, como zanahorias, chirivías y ajo, resisten el invierno bajo nieve si son variedades "resistentes a heladas". El brócoli 'Coronado Crown' destaca por su tolerancia.
Mejor Momento para Hortalizas de Temporada Cálida
Tomates, pimientos, maíz y okra provienen de climas tropicales y producen frutos. Sensibles a heladas, necesitan suelo y aire por encima de 10°C. Planta 2 semanas después de la última helada promedio.
Extiende la temporada con cubiertas de fila ($15 en The Home Depot), marcos fríos o siembra interior, endureciendo plántulas gradualmente al exterior.
Populares en verano: alcachofas, frijoles, maíz, pepinos, berenjenas, melones, calabacines, maní, pimientos, calabazas, batatas, tomatillos y tomates.