Imagina la oreja de ese popular paquidermo, el elefante. Ahora imagínelo verde brillante. Lo que tienes es la hoja de la planta de colocasia:cuando los ves, no hay duda de dónde obtienen su nombre común de oreja de elefante. La oreja de elefante crece fácilmente y puede alcanzar hasta ocho pies (2,4 metros) de alto y es muy ancha. Estas plantas crecen bastante rápido, así que si las eliges para tu jardín, asegúrate de dejarles mucho espacio. Les va particularmente bien en suelos húmedos, pero prosperan en casi cualquier tipo de tierra excepto arcilla. Esta no es una planta con flores, pero llenará tu jardín de color verde tropical.
Durante el verano, la colocasia requiere poco mantenimiento y no requiere poda ni modelado. No obstante, necesita una buena cantidad de agua, por lo que si vive en un área con poca lluvia, asegúrese de que se mantenga húmedo durante la estación seca y riegue según sea necesario.
Las plantas de Colocasia se pueden considerar una planta anual o perenne, según la ubicación. En climas más fríos, son anuales:deben desenterrarse y almacenarse en un lugar seco durante el invierno, luego volver a plantarse en primavera cuando el clima se calienta [fuente:Central Florida Farms]. En áreas con inviernos más suaves, se pueden dejar en el suelo durante todo el año y se consideran perennes. Las orejas de elefante tienen tubérculos comestibles que son un alimento popular en el Pacífico Sur [fuente:Universidad Estatal de Carolina del Norte]. Las raíces de taro de un tipo de planta de colocasia se pueden cocinar y comer como papas, pero debe verificar si tiene una variedad comestible antes. sacar las ollas y sartenes y seguir cuidadosamente las instrucciones de cocción. No comas las hojas; estos son venenosos [Fuente:Dave's Garden].