Se dice que las largas raíces pivotantes del salsifí tienen sabor a ostra. Salsify es una bienal resistente que se cultiva como un vegetal anual. Está relacionado con el diente de león y la achicoria, y sus flores parecen flores de achicoria lavanda. La parte comestible es la larga raíz pivotante. Algunas personas afirman que el salsifí tiene un ligero sabor a ostra, de ahí el nombre de "planta de ostra".
Nombres comunes: Salsifí, planta de ostra, barba de chivo
Nombre científico: Tragopogon porrifolius
Resistencia: Resistente (puede sobrevivir a la primera helada)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar salsifí, planta de ostras.
¿salsifí, planta de ostras? Prueba:
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- Huertos:cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
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- Ayuda contra las manchas de salsifí:aprenda a quitar las manchas vegetales de la tela.
Cultivo de salsifí, planta de ostras
Salsify está relacionado con el tenaz diente de león. El salsifí es resistente y tolera el frío. Al igual que su primo prolífico, el diente de león, es fácil de cultivar en cualquier parte de los Estados Unidos.
Prepare un suelo rico quitando todas las piedras y grumos. Plante salsifí a partir de semilla dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Planta las semillas a 1/2 pulgada de profundidad. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularlas, adelántelas para que queden separadas entre 2 y 4 pulgadas. No sobrefertilices; hará que las raíces se bifurquen y se partan. Mantenga las plantas uniformemente húmedas para evitar que las raíces se vuelvan fibrosas.
Recolección de Salsifí, Planta de Ostras
El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de unos 120 días. Las raíces de salsifí pueden tolerar la congelación, así que déjalas en el suelo hasta que las quieras. Cuanto más tiempo están fuera de la tierra, menos saben a ostras. Para cosechar, desentierra toda la raíz.
Tipos de Salsifí, Planta de Ostra
- Sandwich Island Mammoth, 120 días, es la variedad más disponible.
- Fiore Blue, 115 días, tiene sabores delicados.
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