La caléndula, o Calendula officinalis, es una hierba anual resistente de origen antiguo, mejorada con variedades modernas de flores grandes en tonos soleados de amarillo, crema, naranja y melocotón. Sus semillas grandes facilitan su cultivo tanto para principiantes como para expertos jardineros.
Descripción: Forma rosetas de hojas verdes que dan paso a múltiples tallos con flores simples o dobles, similares a margaritas, a veces con forma crestada. Alcanza entre 30 y 60 cm de altura, con flores de 5 a 10 cm de diámetro. Florece mejor en climas frescos, aunque cierra sus pétalos en días nublados.
Cómo cultivar: Plántala en suelos bien drenados, a pleno sol o semisombra luminosa. Espacia las plantas a 30 cm de distancia. Elimina regularmente las flores marchitas para estimular nuevas floraciones y mantener un aspecto impecable.
Propagación: En regiones de veranos calurosos (más de 32 °C), inicia la siembra en interior durante el verano para trasplantar en otoño. En zonas de veranos suaves, siembra directamente en primavera, tras el riesgo de heladas. En áreas de inviernos templados, siembra en suelo o macetas en diciembre. Las semillas germinan en 8-10 días a 21 °C.
Usos: Ideal para bordes frontales, macetas y parterres. Sus flores en tallos firmes son perfectas para ramos cortados. Los pétalos comestibles, frescos o secos, aportan color vibrante a arroces y ensaladas.
Nombre científico: Calendula officinalis
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