Estos 8 vegetales resistentes a las heladas son perfectos para su jardín de otoño o para una siembra a principios de primavera. La resistencia a las heladas se describe con mayor precisión como tolerante a las heladas, lo que significa que estas verduras seguirán estando bien después de una helada, pero es posible que no resistan necesariamente una helada fuerte. En muchos casos, una helada ligera mejorará el sabor de la verdura.
8 verduras resistentes a las heladas para probar
Hay muchas verduras resistentes a las heladas y tolerantes al frío para probar. Estos 8 vegetales resistentes a las heladas son algunos de los más populares y tolerantes incluso a las heladas fuertes
Brócoli
El brócoli se puede plantar tan pronto como seis semanas antes de la primera fecha libre de heladas, pero funciona mejor como cultivo de jardín de otoño. Las plantas jóvenes deben endurecerse antes de trasplantarlas a su jardín. El brócoli puede tolerar temperaturas de 26 a 31 grados.
Coles de Bruselas
A las coles de Bruselas les va tan bien en el frío que a menudo se cosechan hasta bien entrado el invierno. Esta es una verdura que mejora su sabor cuando se expone a temperaturas frías. Las heladas en realidad aumentarán el contenido de azúcar, eliminando efectivamente el sabor amargo que tan a menudo se experimenta en los brotes de verano.
Repollo
Al repollo le gustan las temperaturas frías de hasta 26 grados, según la variedad. De hecho, encontrará que les va mejor en climas fríos de otoño y son bastante decepcionantes en un jardín de verano. Sin embargo, si los comienza lo suficientemente temprano, aún puede obtener una cosecha antes de que el clima se caliente demasiado. Se cree que una helada ligera mejora la dulzura de las coles. Esté atento a los insectos, como los lopers del repollo, a quienes también les gusta masticar las plantas de repollo dulce.
col rizada
Kale puede soportar temperaturas tan bajas como 10 grados y también se destaca por su dulzura mejorada después de las heladas. Una verdura muy resistente, la col rizada no solo tolera el frío, sino que no tiene problemas con los insectos como el repollo.
Colinabo
Al colirrábano no le gustan las temperaturas cálidas del verano, pero el clima fresco es recompensado con deliciosos y dulces bulbos que son maravillosos crudos o cocidos. Los trasplantes se pueden sacar seis semanas antes de las heladas con una cosecha esperada en solo unas pocas semanas. Coseche jóvenes, de aproximadamente dos pulgadas de diámetro. También puedes cocinar las hojas.
Guisantes
Los guisantes son uno de los primeros cultivos que se cosechan en la primavera. Pueden tolerar heladas ligeras con temperaturas de 31 a 33 grados. Se pueden plantar a partir de semillas de cuatro a seis semanas antes de la fecha de la última helada esperada en su área. Riegue bien y proporcione algo para que las enredaderas trepen una vez que emerjan.
Espinacas
La espinaca se desarrolla muy bien en climas fríos y puede tolerar temperaturas tan bajas como 20 grados. También puede ser un cultivo de principios de primavera si crece bajo una cubierta de hileras o un marco frío para protegerlo de los extremos. Las plántulas de finales de temporada se pueden cubrir con mantillo para el invierno cuando las temperaturas alcanzan el punto de congelación para una buena cosecha de primavera.
Nabo
Los nabos son otra verdura que mejora su sabor con una helada. Se pueden plantar a principios de la primavera o al final del otoño en climas del sur. Las hojas superiores morirán si las temperaturas descienden por debajo de los 10 grados, pero la raíz en sí seguirá siendo buena para comer. Mientras el suelo siga siendo viable, puede continuar cosechando raíces de nabo.
Puntas para verduras resistentes a las heladas
En general, los cultivos de Brassica son tolerantes a las heladas. Esto incluye el brócoli y el repollo, así como la coliflor y los rábanos. La lechuga es otra verdura que se desarrolla mejor en climas fríos.
Independientemente del tipo de vegetales que elija plantar, asegúrese de mirar las instrucciones en el paquete de semillas o en la etiqueta de la planta. Estas instrucciones lo guiarán para que la variedad particular que haya elegido funcione lo mejor posible.
El hecho de que tenga una verdura que se considere tolerante a las heladas no significa que todas las variedades de esa verdura puedan soportar las mismas temperaturas. Es importante tener en cuenta los tiempos de siembra y los días hasta la madurez en relación con las fechas de las heladas.