¿Alguna vez te has preguntado si el cultivo orgánico es un término legal en los Estados Unidos? Esta cuestión puede ser resuelta por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Este artículo analiza cómo funciona el USDA para garantizar que los productores cumplan con los estrictos estándares de cultivo y fabricación.
¿Es el cultivo orgánico un término legal en los Estados Unidos?
Aunque algunas empresas utilizan el término "cultivado orgánicamente", el término más oficial es "orgánico certificado". En los Estados Unidos, una empresa o granja solo puede usar la etiqueta "orgánico" si de hecho ha sido certificada por el Programa Orgánico Nacional (NOP), una división del USDA.
El NOP fue creado como resultado de una ley federal de 2002. Según la ley, los agricultores y fabricantes que deseen utilizar el término orgánico deberán cumplir con las reglas específicas que rigen la producción, el procesamiento, la entrega y las ventas minoristas de alimentos.
Para cumplir con estos estándares, los agricultores orgánicos o las empresas deben estar preparados para cambiar sus procesos de cultivo y fabricación, así como más tareas administrativas, como el mantenimiento de registros y la documentación.
Certificación Orgánica
Si un producto obtiene la etiqueta de orgánico certificado, significa que el productor o fabricante ha cumplido con los siguientes requisitos.
- Han evitado el uso de la mayoría de los pesticidas, fertilizantes, antibióticos, aditivos y otros productos químicos o sustancias modificadas genéticamente. En cambio, deben usar estiércol o compost para fertilizar el suelo.
- Los animales deben recibir alimentos orgánicos y pastar en rotación para minimizar el riesgo de enfermedades.
- En lugar de insecticidas dañinos, se alienta a los productores a usar insectos o aves benéficas para reducir los riesgos de plagas.
- La tierra utilizada para los cultivos debe tener un suelo libre de químicos. Esto significa que algún tiempo, tal vez varios años, tendrá que pasar al suelo agrícola típico antes de que pueda ser aceptable para su uso en cultivos orgánicos.
- Los productores que producen productos orgánicos y no orgánicos deben cumplir estrictamente con los estándares de separación física.
- Los productores y fabricantes orgánicos deben someterse a inspecciones periódicas de los campos y las instalaciones.
Los aspectos positivos de volverse orgánico
Hay una variedad de beneficios para la salud de consumir alimentos orgánicos, pero también hay una multitud de beneficios ecológicos positivos.
- Muchos creen que al comer alimentos orgánicos certificados, obtienes un mayor porcentaje de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- El producto orgánico se cultiva con pocos o ningún pesticida químico, lo que significa que usted y su familia no consumirán los pesticidas que de otro modo obtendrían en los productos agrícolas regulares.
- Las carnes orgánicas certificadas generalmente no reciben antibióticos ni hormonas. Algunos estudios han relacionado estas sustancias con enfermedades y dolencias en humanos.
- Algunas personas sienten que los alimentos orgánicos saben mucho mejor que sus contrapartes no orgánicos.
- Al comprar productos orgánicos, está contribuyendo a una industria que deja una huella ecológica en la tierra más suave que los productos no orgánicos. Los beneficios ambientales del cultivo orgánico frente al cultivo no orgánico son bastante altos. La industria de cultivo orgánico no libera residuos químicos en el suelo y sustenta a los insectos y la vida silvestre locales en sus áreas de cultivo en lugar de dañar el ecosistema con pesticidas y otros productos químicos.
Entonces, si te estás preguntando, ¿es orgánico un término legal en los Estados Unidos? Obviamente, la respuesta es sí. La agricultura orgánica y la producción de ganado orgánico son algunas de las industrias de más rápido crecimiento. Aunque los productos orgánicos tienden a costar un poco más, muchas personas han decidido que los beneficios superan con creces los inconvenientes y están recurriendo a esta alternativa saludable en masa.