Las 5 principales tendencias en la construcción de cocinas

Las tendencias en la cocina han cambiado mucho desde la soleada década de 1960.

Las cocinas ya no son las configuraciones puramente utilitarias que eran cuando las estufas de leña y el agua corriente estaban de moda. Hemos visto cocinas pasar por algunos cambios interesantes, desde los electrodomésticos verde aguacate de la década de 1970 hasta las primeras estufas de vidrio liso que surgieron a fines del siglo XX.

Las tendencias modernas en el diseño de cocinas no son menos dramáticas, y algunas incluso tienen un sabor retro. Ya sea que hablemos de lo súper moderno o de la elegancia de los años 50, se trata de combinar el estilo con la utilidad:nadie quiere un refrigerador empotrado de solo 12 pulgadas (30 centímetros) de profundidad debido a limitaciones de espacio. Y aunque lo elegante y lo espacioso están de moda, quitar los gabinetes para hacer que tu cocina se sienta más grande probablemente no sea el camino a seguir.

Entonces, ¿qué tendencias de cocina cumplen con los estándares de estilo y utilidad? ¿Puedes lograr un espacio de cocina moderno y aún poder cocinar? Se trata de equilibrar sus necesidades de preparación de alimentos con sus gustos estéticos. En este artículo, veremos cinco de las principales tendencias de cocina que existen ahora. Es posible que encuentre una pareja que se muera por integrar en una remodelación actual o futura.

Contenido

Encimeras de hormigón
Rangos de combustible dual
Diseño verde
Electrodomésticos ocultos
Alta tecnología

5. Encimeras de Concreto

El hormigón es una encimera versátil.

Las encimeras de concreto existen desde hace un par de décadas, pero solo recientemente comenzaron a ganar popularidad. Es posible que haya visto uno antes, pero no lo sabía:una encimera de concreto no se parece a lo que la mayoría de nosotros considera "concreto". ¿Qué aspecto tiene, entonces?

Casi todo lo que quieras. El mayor atractivo del concreto es que es casi indefinidamente maleable. El concreto comienza como el material que se usa en las aceras, pero ahí es donde termina la similitud. Una encimera de hormigón puede parecer piedra, pulida o sin pulir. Dependiendo de los aditivos en la suspensión, el aspecto puede ser rústico, moderno o muy artístico. Puede agregar una gran variedad de materiales a la base de concreto, desde pedazos de metal hasta pigmentos de colores brillantes, guijarros y conchas marinas.

De hecho, una de las mejores cosas del material es la personalización disponible. Debido a que está comenzando con una lechada y no con un bloque de piedra, realmente puede personalizarlo según sus necesidades. Algunas personas tienen tablas de cortar, ranuras para cuchillos, tablas de drenaje o incluso un arroyo serpenteante integrado directamente en la encimera.

En la mayoría de los casos, el producto terminado se parece mucho al mármol o al granito. El único problema con el que podrías tener que lidiar son las manchas de cosas como el vino tinto. La encimera está sellada, pero los selladores de concreto no son totalmente resistentes a las manchas.

A continuación, otra tendencia de lo mejor de ambos mundos, esta para mejorar tu estilo culinario.

4. Autonomías de combustible dual

Los mejores chefs prefieren las estufas de gas a las eléctricas, pero los hornos eléctricos son más eficientes que los de gas. Con las estufas de combustible dual, puede tener lo mejor de ambos mundos.

La mayoría de nosotros tenemos que elegir entre gas y electricidad cuando se trata de nuestra gama de cocina. Hay pros y contras para cada uno, ninguno es un sistema de cocción perfecto.

El gas es mejor para cocinar en la estufa, porque es una fuente de calor mucho más controlable. Los quemadores de gas se calientan y enfrían más rápido que los eléctricos, y las gradaciones de temperatura son más precisas. La electricidad es una fuente menos eficiente para la estufa. Sin embargo, es la fuente de calor más eficiente para el horno y es más fácil incorporar una función de horno autolimpiante en una estufa eléctrica.

Las cocinas de combustible dual significan que no tienes que elegir entre gasolina y electricidad. Los nuevos vienen con una estufa de gas, que es el método de cocción preferible cuando se usan ollas y sartenes, y una cocina eléctrica para un horno autolimpiante más eficiente. Puede ser un poco molesto instalar una línea de gas o un tomacorriente adecuado si aún no tiene ambos en su espacio de cocina. Sin embargo, si lo hace, simplemente conéctelo como cualquier otro rango.

Ya que estamos en el tema, otra gran ventaja de las nuevas cocinas es la cocción por inducción. Los quemadores de inducción se calientan más rápido y son más eficientes que los de gas y los eléctricos normales.

La eficiencia es enorme en este momento, no solo por las facturas de energía, sino también por la mayor preocupación por la disponibilidad de energía. En este sentido, el diseño de cocinas respetuosas con el medio ambiente está realmente despegando.

3. Diseño Verde

Los bloques de carnicero de bambú son más sostenibles que las maderas duras.

Una cocina ecológica está diseñada para lograr dos objetivos básicos:primero, causar menos daño al medio ambiente que la cocina típica y, segundo, ayudar activamente a limpiar el medio ambiente cuando sea posible.

El último objetivo es más difícil de lograr, pero es posible, principalmente a través de materiales de construcción ecológicos como el bambú. Los bloques de carnicero de bambú son más respetuosos con el medio ambiente que la madera tradicional, ya que el bambú vuelve a crecer rápidamente después de ser cosechado. Convierta ese bloque de carnicero de bambú en una encimera de material reciclado, y estará haciendo todo tipo de bien. Una encimera llamada IceStone en realidad usa vidrio reciclado y concreto en su mezcla, materiales que de otro modo terminarían en un vertedero.

En el diseño de cocinas, verde no solo significa reciclaje. Hacer menos daño al medio ambiente también significa reducir el uso y la exposición a sustancias químicas potencialmente dañinas en nuestras vidas. Ahora puede encontrar superficies de corte para cocinar libres de formaldehído. El formaldehído es un químico que se encuentra en la mayoría de los hogares (en limpiadores y alfombras, por ejemplo). Se usa en algunos productos de madera como ingrediente de unión y puede producir una reacción alérgica en ciertas personas si están sobreexpuestas [fuente:ATSDR].

Cocinar verde también es un enfoque general para el diseño de la cocina (y el hogar), no es solo un producto específico. Puede configurar su cocina para que sea más eficiente energéticamente conectando los electrodomésticos para que se beneficien del trabajo de los demás. Por ejemplo, puede organizarlo para que el calor generado por el compresor de su refrigerador se desvíe a su lavavajillas para calentar el agua.

A continuación, otra forma de simplificar la configuración.

2. Electrodomésticos ocultos

Muchos propietarios desean ocultar sus electrodomésticos voluminosos con paneles que combinan con sus gabinetes.

Tradicionalmente, la cocina nunca ha sido la habitación más elegante de la casa. Los electrodomésticos pueden ser un poco voluminosos y, a menudo, pueden interrumpir un tema de diseño general; en otras palabras, una estufa, un fregadero, un refrigerador y un lavavajillas tienden a sobresalir como un pulgar dolorido. Entonces, si está remodelando su cocina (y probablemente gastando una buena cantidad de dinero en gabinetes nuevos y hermosos), es posible que desee evitar la relativa molestia de una nevera gigante.

Una de las mayores tendencias en cocinas en este momento es el electrodoméstico oculto. Puede personalizar su cocina para que cada electrodoméstico quede oculto por las puertas de los gabinetes que combinan con las puertas de la despensa, algo así como las puertas que algunas personas usan para ocultar su televisor cuando vienen invitados. Puede esconder cualquier cosa en los gabinetes:el refrigerador, el contenedor de basura, el lavavajillas e incluso la estufa. Una empresa llamada Fisher and Paykel fabrica una estufa que le permite presionar un botón para retraer los quemadores cuando no los está usando [fuente:Mucci].

Otra opción en electrodomésticos ocultos es simplemente construirlos en un diseño de gabinete personalizado en lugar de encerrarlos. Los elementos empotrados se pueden recortar con la misma moldura que el resto de la cocina para que los electrodomésticos se conviertan en parte del diseño en lugar de interrumpir el flujo.

Y finalmente, nuestra lista de tendencias termina con lo que posiblemente sea la forma menos útil pero definitivamente la más genial de actualizar su cocina.

1. Alta Tecnología

Hubo un tiempo en que una hora de inicio preprogramada para el horno era un gran problema en la tecnología de la cocina. Eso fue hace mucho, mucho tiempo.

Hoy en día, puede comprar un refrigerador con un televisor de alta definición incorporado encima del dispensador de agua. Aquí, puede verificar el clima para asegurarse de que no haga demasiado calor para el estofado que planea preparar. Adjunte una pantalla conectada a Internet con acceso inalámbrico y muestre su receta mientras cocina. O ver una película. O grabe un mensaje de voz diciéndole a alguien que saque el pavo a las 6 p. m.

¿Pero la mejor pieza de tecnología de cocina? Hace que ese mensaje de voz sea innecesario, porque puedes controlar tu cocina de forma remota. Un horno llamado Connect Io (horno inteligente) te da acceso a todos los controles vía Internet o celular. Entonces, si se le hace tarde, puede llamar a su horno a las seis y apagarlo. Esta tiene que ser la característica más verdaderamente útil de los juguetes de cocina de alta tecnología. La próxima vez que esté de camino al trabajo y se pregunte si dejó la estufa encendida, puede verificarlo en línea y estar seguro. Es el sueño de un chef obsesivo-compulsivo hecho realidad.

Para obtener mucha más información sobre tendencias de diseño de cocinas y temas relacionados, consulte los enlaces en la página siguiente.

Color de la cocina

¿Recuerdas ese refrigerador pastel de la década de 1970? Bueno, el color ha vuelto a lo grande. Los electrodomésticos y gabinetes en tonos brillantes están de moda. Incluso el verde aguacate ha hecho algo así como una reaparición, en una especie de estilo vintage-chic.

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