¿Acabas de disfrutar de una deliciosa comida en buena compañía? Ahora, mantén tus ollas y sartenes impecables con esta guía experta de limpieza de utensilios de cocina. Te ofrecemos consejos prácticos y probados para cada tipo de material, basados en recomendaciones de fabricantes y mejores prácticas.
Antes de detalles específicos, sigue estos consejos generales para cuidar todos tus utensilios:
- Lee siempre las instrucciones de cuidado del fabricante.
- Lava ollas y sartenes por dentro y por fuera justo después de usarlas.
- Para sartenes con comida horneada, sécalas en un quemador tibio y aplica aceite vegetal con papel toalla.
- Mantén las llamas bajas para evitar manchas de calor en los exteriores.
- Evita cambios bruscos de temperatura; deja enfriar antes de lavar o remojar.
Los utensilios de aluminio pueden decolorarse fácilmente. Descubre cómo manejarlos.
Índice de contenidos- Limpieza de utensilios de aluminio
- Limpieza de utensilios de hierro fundido
- Limpieza de utensilios de arcilla y esmalte
- Limpieza de utensilios de cobre
- Limpieza de utensilios antiadherentes
- Limpieza de utensilios de plástico y goma
- Limpieza de utensilios de acero inoxidable
- Limpieza de utensilios de madera
- Limpieza de utensilios de vidrio y cerámica
Limpieza de utensilios de aluminio
Protege el aluminio de la decoloración con estos tips:
- No uses lavavajillas ni remojos prolongados en agua jabonosa.
- Para decoloración interior: llena con agua, añade 1 cucharada de crémor tártaro o jugo de limón por litro, hierve a fuego lento, frota con lana de acero y jabón. Usa guantes.
- Usa lana de acero para comida quemada en aluminio fundido.
- Pulir con limpiador de baño no abrasivo o pasta de bicarbonato y agua con estropajo sintético.
Limpieza de utensilios de hierro fundido
Mantén el curado y evita óxido:
Sazona nuevos: frota con lana de acero y jabón, enjuaga, aplica aceite vegetal, hornea 2 horas a baja temperatura, limpia exceso. Repite periódicamente o con óxido.
- Lava en agua jabonosa caliente, seca completamente y guarda sin tapa en lugar seco.
- Nunca en lavavajillas, elimina el curado.
Limpieza de utensilios de arcilla y esmalte
Arcilla:
- Remoja nuevos 30 min, frota con cepillo duro.
- Cubre con papel pergamino para evitar absorción de sabores.
- Para manchas/olores: agua + 1-4 cucharadas bicarbonato, deja reposar.
- No sobre superficies frías si está caliente; no lavavajillas ni lana de acero.
- Seca bien, guarda sin tapa.
- Moho: pasta bicarbonato-agua, 30 min al sol, cepilla y enjuaga.
- Remoja si necesario para aflojar comida.
Esmalte:
- Enfría antes de lavar para evitar grietas.
- Apto para lavavajillas.
- Estropajo sintético para suciedad; evita abrasivos.
Limpieza de utensilios de cobre
Pasta casera: 1 cda sal + 1 cda vinagre blanco + 1 cda harina (o limón + sal). Lava con jabón antes de pulir. Usa guantes.
Revestidos de estaño/acero: usa utensilios de madera/nailon. Limpia/pule con productos comerciales.
- Retira laca: bicarbonato en agua hirviendo.
- Siempre líquido/grasa antes de calentar.
- Gira mantequilla por lados, baja fuego al hervir.
Limpieza de utensilios antiadherentes
- Utensilios de madera/nailon/silicona.
- Apto lavavajillas; aceite nuevo antes de usar.
- Reaplica aceite post-lavado.
- No remojes en jabón.
- Manchas: 2 cda bicarbonato + 1 taza agua + 1/2 taza lejía, hierve, lava.
Limpieza de utensilios de plástico y goma
Evita altas temperaturas; consulta fabricante para lavavajillas. No solventes/abrasivos.
- Pasta bicarbonato-agua con esponja/pañño (estropajo en goma).
- Olor: papel periódico arrugado toda la noche.
©2006 Publications International, Ltd.
Periódico absorbe olores en plásticos.
Limpieza de utensilios de acero inoxidable
- Apto lavavajillas; seca a mano para evitar manchas.
- No hervir seco prolongado.
- Evita apilar para rayones.
- Pulir: bicarbonato en superficie húmeda, estropajo sintético. Usa guantes.
Limpieza de utensilios de madera
Evita deformaciones por humedad.
- Limpia inmediatamente con esponja/toalla húmeda fría.
- No remojes ni lavavajillas.
- Manchas: 1/4 taza cloro + 1 L agua tibia, enjuaga, seca, aceite vegetal.
- Olores: rodaja de limón.
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Limón elimina olores en madera. - Bicarbonato: 1/2 taza + 1 L agua tibia, frota. Usa guantes.
- Estropajo sintético para tablas; seca al aire.
- Acabado: aceite linaza hervido o vegetal, 2 capas finas.
Limpieza de utensilios de vidrio y cerámica
- Lee instrucciones; algunos solo horno.
- Apto lavavajillas.
- No hervir seco; enfría si ocurre.
- Depósitos minerales: vinagre puro 15 min.
¡Mantén tu cocina perfecta siguiendo estos consejos probados! © Publications International, Ltd.