Cómo diseñar una cocina:consejos y pautas

• Evaluación de las necesidades de su cocina
  
  Antes de que cualquier proyecto de cocina pueda comenzar, debe acceder a lo que quiere, lo que realmente puede tener y lo que funcionaría mejor para usted. En esta página, lo ayudaremos a determinar exactamente qué tipo de cocina puede caber dentro de su hogar y qué tan factibles podrían ser algunos de sus sueños más salvajes. También le contaremos la teoría del "triángulo" de las cocinas y le mostraremos cómo mantenerse fiel a su visión inicial de la cocina de sus sueños.
  
  
• Cocina nueva versus cocina remodelada
  
  Tal vez su antigua cocina se está desmoronando y ya no lo inspira. Esto no significa necesariamente que tengas que destrozar toda la habitación y empezar de cero. En esta página, le mostraremos los pros y los contras de remodelar su cocina en lugar de construir una nueva por completo. Es posible que se sorprenda de cómo algunos cambios decorativos pueden contribuir en gran medida a revitalizar su cocina.
  
  
• Diseñar una cocina con un presupuesto
  
  Es fácil que los proyectos del hogar se salgan de control. Cada vez que está reconstruyendo o renovando una habitación, siempre hay cientos de pequeños gastos que nunca consideró cuando estaba en la etapa de planificación. Si bien estos costos son inevitables, hay formas de mantener el precio bajo. En esta sección, le mostraremos cómo diseñar su cocina con un presupuesto estricto. No hay ninguna razón por la que el precio de la cocina de tus sueños tenga que ser una pesadilla.
  
  
• Contratar a un profesional para diseñar una cocina
  
  Aunque el diseño de su cocina le ahorrará dinero, el dolor de cabeza que causa podría no valer la pena los dólares adicionales. Un profesional que se gana la vida diseñando cocinas realmente puede simplificar el proceso. En esta sección, le mostraremos cuándo es el momento de admitir la derrota y traer a un profesional. También le mostraremos cómo mantener el control de su cocina una vez que contrate a un diseñador y cómo verificar las credenciales de su diseñador.
  
  
• Consejos básicos para la remodelación de cocinas
  
  Una vez que haya evaluado las necesidades de su cocina y haya decidido cómo quiere ejecutarlas, es hora de poner lápiz sobre papel y comenzar a diseñar su nueva cocina. En esta página, le daremos algunas preocupaciones generales que debe tener en cuenta cuando esté planificando su nueva cocina. Por ejemplo, no querrá terminar con una cocina que tenga el fregadero colocado demasiado lejos del refrigerador.
  
  
• Consideraciones sobre el tamaño de la cocina
  
  A pesar de la imagen de la cocina de sus sueños que tiene en mente, el espacio real que tiene en su casa podría no ser compatible con su ideal. Al igual que con cualquier proyecto de hogar, debe equilibrar la practicidad con sus mejores deseos. En esta sección, le mostraremos cómo planificar el tamaño del espacio de su cocina y utilizar cada centímetro a su máximo potencial.
  
  
• Consideraciones sobre la forma de la cocina
  
  Además del tamaño, la forma del espacio de su cocina puede ser su mayor dolor de cabeza en el diseño. En esta sección, le mostraremos cómo planificar una cocina de forma extraña. Hay tres tipos principales de formas de cocina:la forma de U, la forma de L y la forma de G. También le mostraremos cómo administrar una cocina pequeña o de galera.
  
  
• Cocinas comedor
  
  Mucha gente prefiere el estilo informal e informal de una cocina comedor. Hay tres estilos de cocina comedor. Primero está el comedor de mostrador, que naturalmente requeriría una encimera. A continuación, hay un rincón de desayuno, que requiere un pequeño espacio o alcoba. Por último, está la cocina comedor tradicional. En esta página, le mostraremos qué opción es la adecuada para usted y su hogar.
  
  
• Islas de cocina
  
  Una isla de cocina puede ser una forma económica y atractiva de expandir el espacio de su mostrador. Una isla también puede ayudarlo a agregar un segundo fregadero, lavavajillas u horno a su cocina. En esta página, le mostraremos todos los beneficios de una isla de cocina y si sería adecuada para usted o no. También discutiremos la tendencia creciente de tener un escritorio en su cocina.
  

1. Evaluación de las necesidades de su cocina
2. Cocina nueva versus cocina remodelada
3. Diseñar una cocina con un presupuesto
4. Contratación de un profesional para diseñar una cocina
5. Consejos básicos para remodelar la cocina
6. Consideraciones sobre el tamaño de la cocina
7. Consideraciones sobre la forma de la cocina
8. Cocinas comedor
9. Islas de cocina

Evaluación de las necesidades de su cocina

©2006 Publications International, Ltd.
Elegante pero informal, este La cocina campestre francesa utiliza
paredes en ángulo y una isla de cocina para lograr una apariencia espectacular.

• Sea un buen gastador. Su primer deseo debe ser una cocina que no rompa el banco. La "cocina de estatus" de consumo conspicuo de ayer está fuera, y la cocina de estilo personal diseñada hábilmente de hoy está de moda. Así que comience pidiendo la mayor cocina que pueda pagar en su presupuesto predeterminado.
  
  
• Clave lo esencial primero. Si tiene que elegir, es mejor que gaste su dinero en servicios de diseño de primer nivel en lugar de materiales mejorados. Si invierte por adelantado en un diseño que tiene el plano de planta y los elementos esenciales correctos, siempre puede actualizar a materiales de revestimiento de lujo más adelante. Por ejemplo, asegúrese de que la isla de la cocina con tomacorrientes esté en el lugar correcto ahora. Puede cambiar esa encimera de laminado a granito más tarde, ya que puede permitírselo. Es un desafío mucho más costoso reubicar la isla y cambiar el cableado más tarde que simplemente resurgir. Al mismo tiempo, debe comprar los mejores productos que su presupuesto le permita, especialmente si no tiene planes de mudarse en los próximos cinco años.
  
  
• Mira cómo vives realmente. La mejor cocina es una cocina funcional. Asegúrate de que el tuyo se ajuste a tu forma de vida real. Si a usted y su pareja les encanta cocinar y entretener, no se conformen con un horno, un fregadero y ningún lugar para sentarse. Si "Martha Stewart no vive aquí" es su lema, no se moleste con dos hornos y una estufa de restaurante de seis quemadores. Si sus hijos están en la edad de hacerlo usted mismo, opte por un microondas espacioso y de primera línea instalado cerca del refrigerador. Si llega tarde a casa del trabajo pero todavía le gusta cocinar en serio, es posible que desee instalar un microondas cerca de la estufa para descongelar rápidamente antes de cocinar.

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Con una planificación inteligente, tu cocina puede ser tan individualista como tú.

• ¿Cuántas personas viven en su hogar? ¿Cuáles son sus edades? ¿Alguno de ellos tiene necesidades físicas especiales, incluidas alergias?
  
  
• ¿Tiene algún interés especial que deba tener en cuenta en el área de la cocina, como almacenamiento de vinos, lavandería, jardinería de ventanas, etc.? ¿Necesitas vigilar a los niños pequeños mientras cocinas o quieres dejar espacio para dos cocineros a la vez?
  
  
• ¿Cuál es su presupuesto? ¿Qué hay en tu lista de cosas imprescindibles y qué hay en tu lista de cosas buenas?

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• Las cocinas en forma de L tienen una "pata" larga que alberga dos de los tres electrodomésticos básicos (estufa, refrigerador, fregadero) y una "pata" corta que alberga el otro. Este diseño a menudo coloca el refrigerador en un extremo, la estufa en el otro y el fregadero en el medio. En una versión para dos personas, puede encontrar dos triángulos:un fregadero y una superficie de cocción en un extremo, y otro fregadero y una superficie de cocción en el otro, con acceso compartido a la nevera.
  
  
• Las cocinas en forma de U tienen dos "patas" de igual longitud, por lo que la estufa y el refrigerador están uno frente al otro y los tres electrodomésticos están separados por la misma distancia. Una versión para dos personas puede tener una placa de cocina en cada extremo con acceso compartido a un fregadero en isla y al refrigerador en la pared opuesta al fregadero.
  

  
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  Esta cocina en forma de G usa gabinetes de pino nudoso
  y encimeras de granito para
  transicionar elegantemente a un
  comedor terminado.
  

• Las cocinas en forma de G tienen forma de L o de U con una península adicional que separa parcialmente el área de trabajo de un área de desayuno o sala de estar contigua. Una versión de dos cocineros podría tener una península extendida y dos áreas de cocción, una para un horno y otra para una estufa, ambas con acceso a un refrigerador y fregadero compartidos.
  
  
• Las cocinas con forma de pasillo o de galera, a veces llamadas cocinas para ahorrar escalones, tienen estufa y fregadero en una pared, un refrigerador justo enfrente y un pasillo angosto (pero no menos de 36 a 40 pulgadas) en el medio. Una versión para dos cocineros podría incluir un fregadero adicional en la pared con el refrigerador, para dos triángulos distintos. Útil para espacios muy pequeños, esta forma tiene mayor riesgo de interrupción si un carril de tráfico principal atraviesa el área de trabajo.

Cocina nueva versus cocina remodelada

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Los pequeños detalles y florituras pueden
animar un espacio de cocina que
se ha vuelto obsoleto.

Diseñar una cocina con un presupuesto

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Utilización de materiales fáciles de instalar , como estas almohadas,
pueden ayudarte a ahorrar tanto en materiales como en mano de obra.

• Mesones de mármol y granito. Si haces pasteles, querrás una incrustación de mármol en tu encimera, pero no es necesario que estés enrollando la masa para tenerla. Compare el costo del mármol y el granito reales con los laminados similares, y puede decidirse por el sintético para el resto de sus encimeras. Especifique un borde enrollado para eliminar la unión de la pared posterior. Si debe tener uno real, especifique baldosas de mármol o granito:los cuadrados de nueve o 12 pulgadas son más fáciles de fabricar e instalar que las losas de pies móviles y, por lo tanto, son mucho menos costosos.
  
  Si el material de superficie sólida de nombre famoso está fuera de su rango de precio, busque marcas similares de superficie sólida que sean menos costosas. O elija un laminado marfil liso con acabado mate y use un borde enrollado.
  
  
• Azulejos de cerámica importados, hechos a mano y con colores personalizados. Hermosos, artísticos y costosos, los mosaicos coloreados a mano pueden ser demasiado costosos para usar en todas partes, pero son perfectos como bordes y acentos. Elija un mosaico liso compatible para la mayor parte de la instalación y guarde las piezas personalizadas para las áreas a la altura de los ojos, como el protector contra salpicaduras o un borde alrededor de una ventana del desayunador.
  
  
• Suelos de lujo. Las baldosas de cerámica, las tablas de roble con insertos de madera contrastantes y lazos de mariposa, y los pisos de mármol o granito pueden estar fuera de su alcance, pero los hermosos pisos de vinilo de hoy no lo están. Todos estos looks y más están disponibles a varios precios. Probablemente sepa lo fácil que es mantener el vinilo sin cera como nuevo, pero puede que se sorprenda de lo cerca que se ven estos pisos de los materiales naturales. Elija láminas de vinilo para un cuidado fácil y sin costuras o, si su patrón incluye diseños de mosaicos falsos más pequeños, puede optar por cuadrados de mosaicos que puede instalar usted mismo.
  
  Si desea la apariencia de un piso de madera, el parquet es menos costoso que las tablas. ¿La alternativa más práctica a un precio? Laminados con apariencia de madera que obtienen su apariencia realista a partir de un proceso fotográfico que captura las vetas y las variaciones de la madera genuina. Para una apariencia vanguardista, considere concreto con color agregado durante la instalación. Es una manera fácil de llevar la elegancia de la cocina comercial a casa.
  
  
• Gabinetes personalizados. Muchos gabinetes vienen en una variedad tan amplia de tamaños y formas que aseguran un ajuste virtualmente personalizado. Utilice armarios de serie siempre que pueda y haga que se fabriquen piezas personalizadas a juego para rellenar espacios extraños. Si su presupuesto dice pino o roble pero su corazón dice cerezo o arce, puede preferir gabinetes pintados en lugar de teñidos para disfrazar las vetas más prominentes de las maderas de bajo costo.
  
  La apariencia de los muebles independientes en la cocina está de moda en este momento, por lo que es posible que desee utilizar principalmente gabinetes pintados y derrochar en un frente de descanso u otra unidad independiente en la madera de su elección. Para terminar la apariencia personalizada, reemplace los accesorios aburridos con tiradores y manijas novedosos en gabinetes y cajones. Desde tenedores de peltre hasta hojas de latón cardenillo, hay disponible una gran cantidad de opciones de herrajes que marcan estilo.

Contratar a un profesional para diseñar una cocina

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Un diseñador profesional puede ayudar usted planifica y
realiza un esquema de diseño completamente unificado.

Basic Tips for Kitchen Remodeling

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These large windows are the focal point of this kitchen.

• Try to keep the straight-line distance between the sink, fridge, and cooktop between 12 and 23 feet.
  
  
• Position the sink between the other two appliances, since it's used most often. (The sink's location may depend on pre-existing plumbing lines.)
  
  
• Allow for 36 inches of counterspace to the right and 30 inches to the left of the range and sink if at all possible; if not, allow a minimum of 24 inches and 18 inches.
  
  
• It's tempting to place a tall fridge and built-in wall oven next to each other, but try not to; each needs its own landing space on both sides of the appliance for safety.
  
  
• Try to include a minimum of 10 linear feet of both base cabinets and upper cabinets.
  
  
• Utilize lazy Susans to make potentially wasted corners fully functional.
  
  
• Use pull-out drawers rather than reach-in, conventional cabinets for greatest convenience. If you're retro-fitting existing cabinets, have pull-out trays installed.
  
  
• Consider barrier-free design and products. They make life easier for children, pregnant women, and seniors as well as individuals with disabilities. They'll also add to the longevity of your kitchen.

Kitchen Size Considerations

• Small:Cozy and Carefully Engineered. If your kitchen is tiny, try to steal some space from an adjoining pantry or closet, or even a few feet from the next room. If there's just no way to borrow extra square footage, see if you can visually open up the space:Add or enlarge a window, install a skylight, break through an interior wall into an adjacent dining or family room, or even break through the ceiling to create a cathedral that will dramatically create visual expansion.
  
  To maximize work space, consider an island on casters or a peninsula with hinged, drop-down sections. To make the most of storage space, run cabinets all the way up to the ceiling, and use pot racks and other overhead hooks that make use of ceiling space. Outfit drawers and cupboards with clever interior fittings -- dividers, lazy Susans, and so on -- to keep physical clutter at bay, and avoid visual clutter by using solid, pale colors that blend into one another. For an eat-in option, include a slender snack bar with overhanging counters that allow the stools to be tucked out of the way. And enjoy the advantages of small kitchens:They're naturally step-saving and cozily friendly.
  
  
• Midsize:Convenient and Comfortable. Most homes have midsize kitchens, which, with a modest amount of intelligent improvement, can function like big ones. In both new and older homes, opening the kitchen to an adjoining family room creates a "great room" effect that gives the spacious feeling of an expanded kitchen. Other design tactics can make your midsize kitchen seem even bigger and better. Strive for maximum-length unbroken runs of work space; for example, locate the range at the end of a counter, not in the middle.
  
  By taking advantage of every clever, in-drawer storage solution recommended for small kitchens, you may be able to save enough space for a big-kitchen option like a second sink or a desk nook. If an island takes up too much space, consider a practical, tiered peninsula with work space on the kitchen side and a snack bar/serving counter on the family room side. Other dining options include a built-in dining nook with bench seating and a peninsula table, or a table with chairs on one side and a built-in banquette on the other. When decorating, keep colors light and patterns simple to maximize visual spaciousness, but if the kitchen opens into an adjoining room, repeat some elements in both rooms for continuity.
  
  
• Large:Impressive and Entertaining. More than ever, today's kitchens are rooms for living. Space for couple or communal cooking, doing homework, enjoying hobbies, watching TV, and more are all part of many people's wish lists, and that translates into bigger-than-ever rooms. Following that trend, today's new homes typically sport generously sized kitchens. In an older home, space for a big kitchen often comes from building an addition. More space allows homeowners to indulge in more work surfaces and more kinds of them (butcher block for cutting, marble for pastry-making, granite for everyday good looks, and so on).
  
  Large kitchens have ample space for amenities such as strategically placed islands; more than one wall oven and sink; a second dishwasher; and/or a full-size, side-by-side fridge plus state-of-the-art refrigeration drawers located within cabinets anywhere in the room. A comfortable snack bar or breakfast bar, an informal dining area, and a built-in desk or computer workstation are other options. A big kitchen also allows more latitude in decoration and design, including dark cabinets and wall colors, dramatic decorative effects, and sharply contrasting colors and patterns, so you can have it your way.

  
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  A large kitchen like this one can be a space
  to live in as well as simply prepare meals.
  

Kitchen Shape Considerations

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Peninsula dining on an angle leaves the kitchen triangle clear.

• U-Shape:This shape puts the stove, fridge, and sink each on a different wall and offers a very compact triangle that lets you prepare a meal while walking the shortest distance. It works best with the sink (the most-used element) in the center of the "U" and the fridge at one end of a run of counters to avoid breaking up a work surface. This shape works well in a kitchen that's nearly square or in a kitchen where you want to tightly define one end of a larger space as the basic work area, with an island set in the open end of the "U," perhaps fronting onto the family room or breakfast room.
  
  
• L-Shape:This shape uses two walls of the kitchen for the three points of the work triangle. Often, the fridge is at one end of the long leg of the "L," the sink is toward the center of the same wall, and the stove is perpendicular, on the short leg of the "L." In contrast to the U-shape kitchen, the "L" has a long, rather than a short, wall facing into the rest of the room. Room traffic does not cross into the triangle, and, since this design uses only two walls, the triangle is long and relatively narrow, allowing for a more open layout. This setup is well-suited to a large room where the kitchen shares space with a family room. Additional counterspace may further lengthen one leg of the "L."
  
  
• G-Shape:This shape features one appliance on each of two walls and the third appliance on a peninsula that separates the work area from an adjoining breakfast area or family room. If housing the cooktop in the accessible peninsula worries you (for safety reasons), you can always put the sink there instead and locate the cooktop on a full wall within the kitchen itself. Alternatively, put the cooktop on the peninsula, but create a safety margin by making the peninsula a tiered affair, with the cooktop at least six inches lower than the serving ledge.

• Corridor. This shape puts two points of the triangle on one wall and the third point on the opposite wall (most often the sink and the stove are placed on the same wall, with the fridge opposite). The length of the room will determine how much space there will be for cabinets and work surfaces.
  
  Corridor kitchens are often used where there is no other pathway to the next room and the traffic flows right through the work triangle. While this configuration is a step-saving solution, for safety as well as efficiency this setup should be avoided if at all possible, as should any design that allows household traffic to break into the triangle.
  
  
• One-Wall. This shape lines up the fridge, sink, and stove on one wall. It foregoes the step-saving convenience the triangle affords, as the user needs to walk farther from one end of the kitchen to the other, especially if there is to be adequate countertop space. A popular solution is to station one or more islands opposite the wall of appliances. If wiring can be added in the floor, the island can be stationed near the refrigerator and can hold the microwave and other small appliances.
  
  A tiered island allows for some simple types of food prep on the lower, kitchen side and a snack counter on the higher side, facing into the adjoining room. A one-wall kitchen is a practical choice for tiny spaces. It also can be tucked conveniently behind closed doors in a wall alcove, so it's great for second kitchens in recreation rooms, studios, or even master suites.

Eat-In Kitchens

• Counter Dining. Where space is slim or where the users have no special needs, a breakfast bar looks great. A breakfast bar's informality and slim silhouette lends itself naturally to a casual, contemporary scheme, but if your kitchen is opulently traditional, using the same materials for the counter and bar will tie it in perfectly. Imaginative counter stools can be great decorating assets. Make sure the counter overhang is deep enough to accommodate knees comfortably, and, if your stools don't have footrests, make sure your bar has a footrest ledge or rail.
  
  A two-tiered peninsula or island can house a sink or cooktop on the lower, kitchen side with room for two to four diners opposite. If the peninsula or island houses only a small sink, there's usually plenty of room to seat a number of diners on the same level as the work surface. (A cooktop requires more space and, if possible, the barrier of a different level for safety's sake.) Ideally, allow at least 42 inches from the open end to the opposite wall, and don't locate the fridge or wall oven opposite, where an open door would block traffic. Allow at least 18 inches and preferably 24 inches of elbow room for each diner. And if breakfast never will be your thing, rest assured your cozy nook or chic bar will work just fine for after-school and midnight snacks.
  
  
• Breakfast Nooks. If you have a bit more available space or want a more traditional, cozy look, you might consider adding a breakfast area with built-in banquette seating. A bay window alcove, with a banquette serving as a window seat and with pull-up chairs on the other side of the table, is charming if you can manage it. You can create a welcoming air with plump bench or stool cushions that carry your color scheme.
  
  No matter how small your kitchen or how rushed your schedule, there is almost always a way to work a little breakfast into the equation. The breakfast nook with fitted bench or banquette seating is a cozy solution that works well in ethnic or country/cottage kitchen design schemes. It's also a cute solution in retro settings inspired by a '50s malt shop booth. The table may be freestanding or may be a peninsula, with one end anchored to the wall or to a run of cabinets. The coziest breakfast nook setup features benches that are parallel, with the table between.
  
  For a more relaxed, open layout, the benches may be placed perpendicular to one another, with the table spanning the open side. A breakfast nook can be a comfortable solution where space is scant, because benches require much less floor space than chairs. If your family includes a mix of young and not-so-young, a breakfast nook may be a perfect -- and practical -- alternative. Benches are safer than counter stools for young children, and, because the table is a conventional height, it is accessible to wheelchair users.
  

  
  ©2006 Publications International, Ltd.
  Eat in kitchens can be the height of comfort and convenience.
  

• Eat-in Kitchens. For large kitchens, or those that feature a natural alcove, dining tables that seat anywhere from four to 12 people are a good option. You can have fun picking out chairs that complement your own personal taste, from heirloom traditional to classic modern glass-and-metal. Another option you may consider is having an island or table made of the same material as your cabinets or countertops. In keeping with the informal nature of kitchen dining, consider small armchairs all around, not just at the head and foot of the table.
  
  A round table is a friendly choice and is safer for an active family or in a smaller space. In the dining area of your kitchen, away from the stove, you can define a welcoming space with more elaborate curtains or draperies than you would use at a window in the work area. For continuity's sake, match or coordinate your eating-area window treatments with those in the work area. Coordinate window treatments and tabletop textile colors with seating cushions for an inviting, total look.

Kitchen Islands

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Kitchen islands can come in a variety of shapes
and sizes to accommodate any kitchen.