Si te encantan las hierbas, ¡el eneldo debería tener un lugar en tu jardín! Esta hierba aromática es tan hermosa como deliciosa. Es genial usarlo fresco en la cocina, o puede secarlo en unos pocos y sencillos pasos. El eneldo también es una adición única a los ramos de flores porque sus delicadas flores amarillas y verdes completan los arreglos.
El eneldo es originario del Mediterráneo y Asia Menor, por lo que se desarrollará mejor en climas cálidos. Sin embargo, el eneldo es una excelente hierba para cultivar en interiores si se encuentra en una región más fría. ¡Este artículo te guiará a través del proceso de crecimiento, para que siempre tengas un puñado de eneldo listo!
Lo que necesitará
Cultivar eneldo es muy simple y no requiere equipo especial. Esto es lo que necesitará:
- Semillas de eneldo
- Maceta (si se cultiva en interiores)
- Paleta de jardín
- Guantes de jardinería
- Apuestas
- Suelo bien drenado, ligeramente ácido
Cómo plantar eneldo:
Paso 1:Preparación
El eneldo tiene muchos cultivares, por lo que encontrar uno que funcione en tu jardín debería ser fácil. El eneldo de ramo es una opción de cultivo popular para jardines al aire libre. Sus tallos altos y sus hermosas flores amarillas son una gran adición a las comidas. Otros, como el cultivar de eneldo compatto, son mejores para su jardín interior, ya que son más pequeños y fáciles de manejar en el interior.
La tierra de su jardín o maceta debe ser ligeramente ácida y con buen drenaje para obtener los mejores resultados. Elija una maceta profunda con orificios de drenaje cuando plante eneldo en el interior.
Paso 2:Planta en una ubicación ideal
El eneldo necesita al menos cinco o seis horas de luz solar directa para prosperar. Alternativamente, puede darle al eneldo 12 horas bajo una luz de crecimiento si su hogar carece de luz natural. El eneldo no se trasplanta bien, así que plántalo en algún lugar permanente.
Para plantar al aire libre, espere hasta que haya pasado la helada primaveral para plantar. El eneldo debe plantarse en un área libre de vientos fuertes, ya que los delicados tallos pueden volcarse fácilmente. Una vez que haya elegido el mejor lugar, es hora de comenzar a plantar.
Primero, use su paleta de jardín para cavar hoyos de ¼ de pulgada de profundidad en filas separadas por 2 pies, y espolvoree dos o tres semillas por hoyo. Luego, cubra las semillas con tierra y agua para asegurarse de que la tierra esté uniformemente húmeda. Puedes plantar semillas de eneldo para múltiples cosechas cada dos o tres semanas hasta mediados del verano.
Use su paleta de jardín para cavar agujeros del mismo tamaño (alrededor de ¼ de pulgada de profundidad) y espolvoree dos o tres semillas para plantar en interiores. Cubra con tierra y agua para asegurarse de que la tierra esté uniformemente húmeda.
Paso 3:Mantenimiento
Cuando sus plántulas de eneldo al aire libre tengan 2 pulgadas de alto, adelántelas para que haya de 10 a 12 pulgadas de espacio entre cada planta, lo que ayuda con la circulación de aire y permite que crezcan los tallos más fuertes. Asegúrese de mantener sus hierbas libres de malas hierbas.
El eneldo puede requerir estacas como apoyo, ya sea en un jardín o en una maceta. Puedes estacar la planta cuando es pequeña para asegurarte de que se mantenga erguida.
Esta hierba requiere riego regular hasta que esté completamente establecida. El suelo debe secarse completamente entre riegos, ya que demasiada agua pudrirá la planta.
Paso 4:Cosecha de eneldo
Para cosechar eneldo para recetas, quita las hojas tan pronto como aparezcan. El eneldo tiene el mejor sabor dos o tres meses después de sembrar las semillas y justo antes de que se abran las flores. Si desea comer las hojas, retire las flores a medida que se forman para que la producción de eneldo continúe. El eneldo fresco pierde sabor rápidamente después de ser recogido, así que coséchelo solo cuando lo necesite. También puedes secarlo y usarlo por un período más prolongado.
Las semillas de eneldo son otro componente de esta planta que es comestible y deliciosa en sopas, pan y encurtidos. Para cosechar, espere hasta que el eneldo florezca y las semillas se vuelvan marrones. Coloque una bolsa de papel sobre la cabeza del eneldo y sacúdala suavemente para que suelte las semillas. Las semillas pueden secarse en la bolsa de papel durante aproximadamente una semana. Cuando estén secos, utilícelos según sea necesario en las recetas.
Para usar eneldo en ramos florales, recolecte cuando la flor esté completamente abierta y tenga un color amarillo/verde brillante. El eneldo generalmente comienza a florecer ocho semanas después de la siembra. Los tallos recogidos deben durar hasta 10 días en un ramo.
Para usar eneldo en escabeche, use la flor entera cuando esté verde y flexible. Agrega las flores y las hojas en un frasco con las verduras en escabeche que hayas elegido.
¡Disfruta del eneldo!
El eneldo es una hierba versátil que combina la belleza de las flores con la satisfacción de plantar jardines comestibles. Puede aprovechar al máximo esta hierba usando sus semillas, flores y follaje. ¿Tienes eneldo en tu jardín? Si es así, cómo lo usas? Comparte en los comentarios a continuación.