A medida que cambian las estaciones, pensamos en lo que sigue para el jardín. Me encuentro perdido en los meses de invierno, tratando de decidir qué cultivar en la estación más fría. Al vivir en Illinois, estoy restringido principalmente a la jardinería de interiores para cualquier cosecha de invierno, pero muchas verduras de invierno prosperan cuando se plantan en otoño y crecen durante el invierno.
Entonces, si eres como yo y no estás seguro de qué plantar para el clima frío, considera la variedad de vegetales a continuación. Encontrará una amplia gama de hierbas y verduras frescas para cultivar en invierno que podrían sorprenderlo y emocionarlo.
Espárragos
A veces, los espárragos tardan un par de años en emerger después de plantarlos. Sin embargo, la planta puede prosperar durante varios inviernos, produciendo una cosecha fresca, año tras año. Idealmente, los espárragos se deben plantar en otoño para una cosecha de primavera.
Repollo
El repollo es una planta de hojas verdes excepcionalmente resistente, lo que la convierte en una excelente verdura para plantar en otoño. Prosperan en las heladas y están listas para cosechar a principios o mediados de invierno. ¡Entonces, planta tu corazón y disfruta de un maravilloso repollo fresco este invierno!
Rábanos
Los rábanos son otra de esas plantas que les va bien en climas más fríos. Adoran mucha luz solar, sí, pero les va bien en temperaturas tan bajas como 50 grados y son perfectas para las plantaciones de otoño en climas más cálidos. Incluso florecen en períodos de heladas.
Los rábanos también son excelentes plantas de jardín de interior, suponiendo que encuentre macetas lo suficientemente profundas. Las bolsas de cultivo altas son perfectas para esto. Si plantas en el interior, asegúrate de colocarlas en ventanas soleadas para obtener sabores súper frescos y plantas felices.
Brócoli
El brócoli es otra planta que se inclina hacia un clima más fresco. Las plantas crecen bien cuando se plantan en un clima frío de primavera u otoño y crecen felices. Deben sembrarse de 10 a 12 semanas antes de la primera helada para obtener mejores resultados saludables y prósperos.
Lechuga
Las variedades robustas de lechuga funcionan bien en jardines de invierno. Las semillas se deben sembrar en el otoño para una cosecha de uno a tres meses después. Solo asegúrese de que los tipos de lechuga que plante cumplan con la definición de "resistente" y que les vaya bien en su zona.
Ajo
El ajo es otra planta que se adapta bien al enraizamiento en otoño. Debe plantarlo aproximadamente seis semanas antes de que se anticipe la primera congelación profunda. ¡Necesitarás esa tierra descongelada para hacerlo!
Albahaca
La albahaca es una hierba popular. Viene en una amplia variedad de tipos, desde italiano hasta tailandés y todo lo demás, al parecer. La hierba es rica en sabor y nutrientes y, afortunadamente, es una hierba que crece bien cuando se planta en otoño. También son excelentes plantas de interior.
Menta
Otra hierba fuerte que consideramos específicamente como una planta de invierno es la menta. Debe cultivarse en su maceta para que tenga suficiente espacio para crecer. Es un poco como una mala hierba:es un vegetal resistente y rápidamente crece demasiado en el suelo. La resistente hierba también crecerá durante todo el invierno.
Cebollino
El cebollino, una hierba perenne, tolera bastante bien el frío y vuelve año tras año a tu herbario. Se desarrollan mejor como planta de interior en el invierno/principios de la primavera a pleno sol. Lo ideal es cultivarlos en macetas, para que puedas moverlos fácilmente al aire libre cuando hace buen tiempo.
Orégano
A menudo considerado como "italiano" gracias a su asociación con la pizza, el orégano es otra hierba resistente que prospera en climas más fríos. Cultive las plantas en interiores en invierno y principios de primavera/finales de otoño para mantener las plantas en óptimas condiciones (¡y disponibles para podar!). ¡Solo asegúrate de evitar regar en exceso!
Perejil
Hay dos tipos principales de perejil, de hoja plana y rizado. La hoja plana tiene un sabor fuerte, pero ambas son geniales como guarnición. Y a ambos les va bien en temperaturas más frías. Plántalas en macetas separadas y cultiva en interior para obtener mejores resultados durante todo el invierno.
Romero
El romero es mi hierba favorita. El hermoso tallo leñoso y las hojas gruesas hacen que las plantas sean bastante resistentes durante todo el año. La hierba también combina a la perfección con los tubérculos, otro alimento invernal.
Las mejores plantas para el cultivo de invierno
Si vives en un clima más templado, cualquiera de estas plantas se desarrollará bien al aire libre. Si vives en climas más fríos como mi hogar en Chicagoland, querrás plantarlos en bolsas de cultivo y jardineras y mantenerlos en el interior. Prosperarán durante todo el invierno, brindándole opciones de alimentos saludables y una hermosa actividad invernal. Solo asegúrese de cuidar las plantas de acuerdo con las mejores instrucciones para cada una, evitando el exceso de agua, manteniéndolas bien alimentadas y bien iluminadas con algunas luces de crecimiento.