Las hierbas son una de las cosas más útiles que puedes cultivar. Hacen pastas más perfectas, bebidas mejores y salsas más deliciosas. Estas poderosas plantas tienen innumerables usos, pero solo unos pocos requisitos de mantenimiento para el cultivo, lo que las convierte en las plantas perfectas para principiantes.
¡Esta guía completa cubre cómo comenzar un jardín de hierbas, abordando las variedades de hierbas, el cuidado de las hierbas, dónde podría comenzar su jardín y más!
Suministros que necesitará
- Semillas o plantas de hierbas
- Suelo
- Agua
- Fertilizante
- Herramientas comunes de jardinería
- Contenedores (opcional)
Seleccione hierbas para su jardín
La parte más difícil de comenzar un jardín de hierbas es elegir qué plantas quieres cultivar. Hay tantas hierbas maravillosas y deliciosas que puede ser difícil decidirse. Para facilitar el proceso de decisión, a continuación se incluyen descripciones de lo que considero las 7 mejores hierbas para cultivar en su jardín.
Albahaca
La albahaca es una hierba extremadamente útil para cultivar, mejorando tantas recetas maravillosas, desde pasta hasta pizza, desde ensaladas hasta sopas, casi todo puede beneficiarse de un poco de albahaca.
Debido a esto, es una de las hierbas más cultivadas y vendidas. Se puede cultivar en interiores en cualquier lugar y en exteriores en la mayoría de los lugares durante el verano. No le gusta el clima frío, por lo que si vives en un lugar con inviernos duros y la cultivas al aire libre, es posible que tengas que mudarla al interior cuando las temperaturas bajen en picado.
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- La albahaca se desarrolla bien en contenedores, por lo que se puede cultivar en el interior durante el invierno si hace demasiado frío afuera para un jardín. Gran compañero de planta para tomates. ADVERTENCIA:El uso de esta hierba puede hacer que amigos y familiares pasen a cenar sin previo aviso.
Planta albahaca en un lugar con mucha luz brillante y directa y será feliz. Es fácil cultivar albahaca a partir de una semilla o de una planta, por lo que puede elegir cualquiera de esas opciones.
Bríndele calor, luz y tierra fértil y tendrá pocos problemas para cuidar su albahaca.
Menta
No hay nada como una taza de té de menta para ayudarte a relajarte. Esta hierba resistente y útil no solo tiene un sabor delicioso sino también beneficios medicinales. Puede aliviar problemas digestivos, tratar dolores de cabeza y aliviar la congestión. Lo hace todo, pero no tienes que hacer mucho para ello.
Cultivar menta es bastante sencillo. Siempre que le brindes una cantidad mínima de cuidado, dándole un suelo fértil y mucha luz solar, las hermosas flores de color púrpura claro de esta planta perenne reaparecerán año tras año.
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La menta es tan resistente que a veces puede cruzar la línea y volverse invasiva, apoderándose del espacio de su jardín. Para evitar que esto suceda, cultívala en un contenedor para que su espacio de distribución sea limitado. Entonces puedes dejar que se vuelva loco y no preocuparte por el clima invernal; la menta es sorprendentemente resistente a las heladas.
Una vez que comience a cultivarlo, puede cosecharlo para usarlo en postres, salsas, ensaladas y tés de hierbas. Las opciones son infinitas cuando se trata de esta refrescante y deliciosa hierba.
Cebollino
Las cebolletas son una planta increíble para cultivar, con bonitas flores moradas y una resistencia que las hace fáciles de manejar. Para colmo, son un aderezo delicioso que agrega un ligero sabor a cebolla a las papas, sopas, ensaladas y tortillas, por nombrar algunos platos.
No solo son versátiles en qué alimentos pueden complementar, sino también en qué partes de ellos se pueden usar. Puedes comer las flores, los bulbos y las hojas de las cebolletas.
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- ¡Imprescindible para el jardín de hierbas de su hogar! Crece de 6 a 12 de altura y tiene un suave sabor a cebolla. Manojos de hojas huecas similares a la hierba vuelven a crecer rápidamente después de ser cortadas. Las hojas picadas son una guarnición atractiva.
En cuanto al crecimiento, las cebolletas son simples en sus demandas. Solo necesitan suelo fértil, al menos 4 horas de luz solar al día, riegos regulares y espacio para esparcirse.
Si cultiva sus cebolletas al aire libre, puede dejarlas afuera durante el invierno, pero debe cortar las plantas hasta el suelo después de la primera helada de otoño para preservarlas. No te preocupes, tu nueva guarnición favorita resurgirá en primavera.
Romero
Las flores blancas, rosadas, azules y moradas del romero son hermosas, pero no es solo una flor bonita. Produce hojas versátiles que no solo pueden mejorar la retención de la memoria, sino que también animan algunos platos clásicos. Esta fragante planta de hoja perenne produce hojas todo el año para que puedas cosecharlas continuamente para usarlas en carnes, rellenos, pan, pasteles y otras comidas deliciosas.
Paquete de 4 plantas de hierbas aromáticas de romero
- Las hierbas frescas son costosas para comprar en el supermercado o en el mercado, pero económicas para cultivar en casa. Intente plantar hierbas en macetas de fresas con múltiples aberturas, como el borde de un macizo de flores, o en macetas pequeñas para un jardín soleado en el alféizar de una ventana.
Cultivar romero es bastante fácil. Simplemente plántelo en un suelo fértil y bien drenado en un lugar con mucha luz solar. Más allá de eso, brinde una cantidad mínima de atención y su estructura tolerante a la sequía y resistente a las plagas debería protegerlo de la mayoría de los daños.
Crece mejor al aire libre en las zonas de rusticidad de la planta USDA 8 - 10, pero se puede cultivar en otros lugares como planta de interior. Es extremadamente adecuado para el cultivo en contenedores.
Cilantro
El cilantro, también conocido como perejil chino, es la semilla del cilantro, lo que puede hacer que su estrategia de cultivo sea un poco diferente a la de otras hierbas.
Semillas de cilantro de crecimiento lento
- Esta variedad de larga data florece dos semanas más tarde que la variedad común y, por lo tanto, le brinda una cosecha más prolongada de hojas Muy adecuado para plantaciones de primavera y otoño.
Debido a que el cilantro son semillas, no hojas, para cultivarlo hay que obligar a las plantas de cilantro a brotar. Elija una variedad que sea propensa a brotar y plante su planta de cilantro en un lugar con luz solar brillante y suelo fértil. La floración generalmente se desencadena por el clima cálido, por lo que cosechará la mayor parte de su cilantro en la primavera y el verano, según el lugar donde viva.
Una vez cosechado, triturarlo y agregarlo a los platos como especia. El cilantro tiene un fascinante sabor a limón que complementa en gran medida la cocina china y tailandesa en la que se usa más comúnmente. Agréguelo a salteados, curry e incluso salsa. ¡Sé creativo con tu cilantro!
Perejil
El perejil es una de las hierbas más populares para cocinar, agregando un suave sabor a pimienta a los platos que complementa la mayoría de las comidas saladas. Es una adición increíble a ensaladas, pesto, sopas, papas y más. Esta guarnición gourmet es una excelente manera de mejorar sus platos. Agrégalo a la cocina común para darle un toque elegante.
Sembrar semillas de perejil de hoja plana derecha
- Hierba divertida y fácil con hojas sabrosas y atractivas que añaden un toque gourmet a los platos como guarnición y condimento. Las hojas también se pueden secar. Un maravilloso regalo para el cocinero gourmet.
Cúbralo en un suelo fértil con pleno sol y riéguelo regularmente para ayudarlo a florecer. Crece en primavera y verano, pero puedes secarla fácilmente y guardarla para usarla durante todo el año. También puedes optar por cultivarlo en interior durante todo el año en un contenedor.
Salvia
La salvia es una de mis hierbas favoritas absolutas para cultivar y comer. Su sabor salado y ligeramente picante agrega un empuje notable a platos como carne asada, papas a la parrilla, arroz al horno y más.
No solo es delicioso, también es hermoso, con hermosas texturas de hojas y colores verdes, blancos y morados.
Sembrar la semilla de salvia adecuada
- Esta resistente planta perenne parecida a un arbusto es un elemento básico para un jardín de hierbas clásico. Hay muchos usos culinarios para las sabrosas hojas verdes polvorientas. Hermosas flores rosadas y blancas a principios de primavera.
Este arbusto de hoja perenne se puede cosechar durante todo el año; sin embargo, a diferencia de otras hierbas, a medida que las hojas de la salvia crecen, su sabor se intensifica, por lo que debes dejarlo crecer si quieres que tenga más fuerza. Mi sabia sabiduría es plantarla a plena luz del sol en un suelo bien drenado y florecerá absolutamente.
Elija una ubicación para su jardín de hierbas
Las hierbas aromáticas son plantas versátiles que se pueden cultivar en interiores o exteriores, en un jardín o en un contenedor, con la misma alta tasa de éxito. Todo lo que necesitan es un suelo bien drenado, algo de sol, riegos regulares y un poco de fertilizante y básicamente están garantizados para prosperar. A continuación se encuentran descripciones de los diferentes ambientes en los que puede cultivar hierbas con instrucciones de cultivo específicas y pros y contras para cada uno.
Jardines de hierbas de interior
¿Sin jardín o patio trasero? ¿Vive en un clima menos que ideal para el cultivo de hierbas? No se preocupe, es extremadamente fácil crear su propio jardín de hierbas en el interior. Cuando se cultiva en interiores, es una buena idea comenzar con unas pocas plantas y avanzar hasta llegar a una colección completa. De esa manera, puedes mover fácilmente las plantas para encontrar el lugar ideal en tu casa para que crezcan.
Colócalos cerca de una ventana, tal vez en un alféizar soleado. Sus hierbas deben estar expuestas al menos a 6 horas de luz solar al día. Si vives en un área que no puede suministrar eso, considera obtener un cultivo ligero. Las hierbas que no están expuestas a suficiente luz solar comenzarán a perder su sabor.
Rote regularmente su contenedor de hierbas para que todos sus lados tengan la oportunidad de estar expuestos a la luz solar. De lo contrario, comenzará a crecer de una manera extraña cuando las hojas traseras se contorsionen para intentar entrar en la acción del sol.
Deberá elegir recipientes para sus hierbas. Su contenedor debe tener orificios de drenaje adecuados para que el agua no quede atrapada en el suelo y provoque la pudrición de la raíz. La pudrición de la raíz es una enfermedad grave que puede matar las plantas, por lo que debe evitarse a toda costa.
Para evitarlo también, asegúrese de que la mezcla para macetas que use esté bien drenada y bien aireada para que el agua pueda fluir fácilmente a través de ella. Su mezcla para macetas debe tener material orgánico para compensar los nutrientes que le faltan a su planta al crecer en el interior. Para ayudar también con esto, considere alimentar a sus hierbas con un fertilizante soluble en agua mensualmente.
Si el termostato de su hogar generalmente se encuentra entre 65 y 75 F, felicidades, ese es el clima perfecto para cultivar hierbas. Para que sea aún mejor, proporcione a sus hierbas humedad regular, ya sea a través de una nebulización semanal o una bandeja de humedad.
El cultivo de hierbas en interiores tiene la ventaja de que son fácilmente accesibles para su uso en la cocina. De hecho, incluso puedes cultivarlos en tu cocina. ¿Qué tan conveniente es eso?
Sin embargo, la desventaja de cultivarlos en interiores es que, por lo general, están limitados en cuanto a cuánto pueden crecer, lo que produce una cosecha más pequeña.
Jardines de hierbas en contenedores
Nada podría contener mi amor por las hierbas, pero si no estás cultivando en un jardín, necesitas contenerlas.
Idealmente, el recipiente que elijas para tus hierbas debería tener al menos 8" de diámetro, aunque preferiría un recipiente de 12 pulgadas para darles un poco de espacio para crecer.
Es probable que eventualmente superen su contenedor porque la mayoría de las hierbas son resistentes y tienen una tasa de crecimiento impresionantemente rápida.
Su contenedor debe tener excelentes orificios de drenaje, ya sea que cultive las plantas en interiores o exteriores. Es una buena idea conseguir un plato, o algo similar a un plato, para proteger lo que sea que esté sentado su contenedor.
Debido a que las hierbas son tan resistentes, realmente puedes experimentar con el tipo de recipiente que usas. Pruebe cualquier cosa, desde una maleta hasta un casco de bicicleta. ¡Sé creativo!
Jardines de hierbas al aire libre
Cultivar hierbas al aire libre puede ser más fácil que en el interior, ya que reciben nutrientes del suelo, se benefician de las lluvias constantes y tienen un acceso más fácil a la luz solar; sin embargo, debe estar en el clima adecuado para cultivarlas al aire libre.
Las hierbas pueden prosperar en las zonas de rusticidad de plantas USDA 5 a 12, realmente depende de la variedad individual y su tolerancia al frío. Es seguro decir que, en general, las hierbas prefieren áreas con temperaturas más cálidas y mucha luz solar.
Cuando plante sus hierbas al aire libre, asegúrese de que estén en un lugar con pleno sol. Sin embargo, si vive en un área con veranos extremadamente calurosos, debe plantarlos en un lugar que reciba pleno sol por las mañanas y solo luz filtrada por las tardes. Hay algo demasiado bueno cuando se trata de plantas y el sol.
Patio
Si plantas hierbas en el jardín de tu patio trasero, te beneficiarás de todos esos increíbles nutrientes del suelo y de la lluvia al aire libre.
Al plantar hierbas, tenga en cuenta que algunas de ellas realmente pueden crecer, por lo que necesitan una cantidad adecuada de espacio a su alrededor. Los de crecimiento rápido como el romero, la salvia y la menta necesitan al menos 3 o 4 pies a su alrededor para que puedan extenderse sin dominar otras plantas, mientras que el cilantro, el cebollino y el perejil solo necesitan alrededor de 1 pie.
Antes de plantar hierbas en su jardín, excave en la tierra, aflojándola. El suelo compacto evitará el drenaje adecuado del agua y el crecimiento de las raíces. Mientras lo tamiza, agréguele un poco de abono para proporcionarle a su planta excelentes nutrientes desde el primer momento.
Patio o balcón
Si no tienes un jardín, puedes cultivar fácilmente hierbas en un recipiente en tu patio o balcón.
El beneficio de cultivar hierbas en un contenedor al aire libre es que si su área tiene inviernos menos que ideales para ellos, puede moverlos fácilmente al interior. Además, puede ajustar la cantidad de luz que reciben al aire libre simplemente cambiando su contenedor, lo que significa que puede encontrar la ubicación ideal absoluta para ellos. Por supuesto, aún enfrenta todas las dificultades de la jardinería en contenedores que se enumeran anteriormente.
Cuidando tu jardín
Cuidar las hierbas es fácil siempre y cuando les proporciones un poco de fertilizante, riegos regulares y las coseches con frecuencia. A continuación, encontrará algunas instrucciones detalladas para el cuidado de su jardín de hierbas.
Hierbas Fertilizantes
Las hierbas son plantas bastante discretas, por lo que realmente no requieren mucho fertilizante. De hecho, si los fertiliza en exceso, producirán demasiadas hojas, lo que provocará un sabor mucho menos concentrado en las hojas. Use fertilizantes orgánicos, como compost, al comienzo de la temporada de crecimiento. Para la mayoría de las hierbas, será suficiente fertilización para durar todo el año, sin embargo, si cree que sus plantas necesitan más, puede alimentarlas con una solución de emulsión de pescado diluida cada dos semanas.
Hierbas de riego
Después de plantar las hierbas, riégalas bien.
Sus plantas de hierbas de interior deben regarse regularmente ya que se están quedando sin agua de lluvia. No permita que la tierra se seque por completo, pero tampoco deje agua estancada en la tierra de su hierba. Sé que parece una línea delicada para caminar. Una excelente manera de ver si tus hierbas necesitan riego es meter el dedo en la tierra, si la parte superior se siente seca, riégalas.
Es posible que sus plantas al aire libre puedan arreglárselas si obtienen suficiente agua de lluvia, pero si vive en un clima que no llueve mucho, deberá suministrarles agua adicional. El suelo a su alrededor no debe secarse, si lo hace, riégalos.
Cosecha de hierbas
Coseche sus hierbas con frecuencia. La cosecha frecuente tiene dos beneficios:uno es que puedes disfrutar de tus deliciosas hierbas cultivadas en casa y otro es que anima a la planta a crecer más.
Al cosechar, corte cerca de las intersecciones de las hojas. Esto ayudará a que su planta vuelva a crecer rápidamente. Retire las ramas viejas antes que las ramas pequeñas, dándoles la oportunidad de madurar por completo.
Si su variedad de hierbas no crece durante todo el año, es una buena idea secar algunas para poder usarlas en los meses más fríos.
Conclusión
¡Las hierbas son extremadamente fáciles de cultivar, por lo que son una planta increíble para los jardineros principiantes! Son increíblemente útiles, brindan muchos beneficios medicinales y usos versátiles en la cocina. ¡No hay nada como las hierbas frescas para condimentar los platos!
Una vez que haya desarrollado su confianza en el cultivo de hierbas, intente emprender otros proyectos de jardinería, como crear su propio aerojardín.
Si disfrutaste esta guía, ¡asegúrate de compartirla y comentar a continuación para decirme qué hierbas decidiste cultivar!